呦呦美食

乾煸豆角怎麼做才好吃？

夏天，天氣炎熱 ，最頭疼的是晚餐吃什麼？冰箱裡面堆滿了老媽買回來的各種蔬菜、豆製品和肉類，苦於天氣炎熱，我完全不想炒菜，在連續吃了3天的稀飯和捲餅之後，老爸終於受不了，主動找我談心，期望晚餐能炒幾個小菜；

晚餐做稀飯和捲餅，其實也非常消耗時間和精力，看似簡單，在廚房製作的時間卻不少，煮稀飯需要時間、烙餅也需要時間，重要的是，還要煎荷包蛋和炸火腿腸，其實比炒菜麻煩，可能是沒有什麼味口，不想吃飯而已；

打開冰箱，逐一查看了其中的食材，徵求了爸媽的意見，決定做乾煸豆角、紅燒排骨、酸辣土豆絲和青椒炒雞蛋，在廚房摘洗豆角的時候，小兩口開始議論爸媽，老媽每天早出外歸，在外面經常下館子，晚餐吃稀飯權當減肥，老爸是真受不了，多天沒有吃肉，真是讓老爸餓肚子了，看來以後，還是要回歸正常，哪怕天氣再炎熱，也不能偷懶，儘量給爸媽做他們喜歡的飯菜；

乾煸豆角怎麼做才好吃？多年前，開始對下廚房做飯有興趣的時候，曾經就和豆角槓上過，那時的我一個人在外租房，晚餐多半是在外面解決，家中只有房東留下的蜂窩煤的碳爐子，好在我小的時候，有多年生火的經驗，所以將蜂窩煤引燃完全不是問題；

但是，這樣的爐火，對於豆角來說，非常的難受，剛剛學做菜，豆角在鍋中幹炒，加水，再加水，反正是一鍋豆角炒了有小二十分鐘，才將豆角炒熟，回想起當時，不好吃是肯定的，因為在那樣的條件下，我一門心思想的都是，怎麼樣能快速的將豆角燒熟；

想起以前的種種過往，頗多感慨，回到正題，乾煸豆角怎麼做才好吃？多年的生活經驗告訴我，好吃的豆角應該這樣：

1、菜市場購買豆角的時候，應該挑選細圓油綠的那種，千萬不要購買發白的大豆角，乾煸豆角需要爽脆清甜的口感，所以需要那種細圓油綠的；

2、豆角不容易熟，所以將豆角燒熟是頭等大事，要不，沒有熟的豆角可能會有一定的毒性；

3、乾煸豆角時，色拉油不需要放太多，千萬不能用大火，火大豆角容易燒焦，中小火將豆角煸炒至虎皮狀；

4、做乾煸豆角，出鍋前在撒入少量的食鹽，這樣做得乾煸豆角口感會更好；

5、做乾煸豆角，全程都不能放水，要快炒、乾煸才行；

乾煸豆角怎麼做才好吃？

上文，我們給大家介紹了在製作幹遍豆角的過程中，需要注意的那些小竅門，下面，我們給大家簡單的介紹一下，乾煸豆角的製作步驟：

1、將豆角清洗乾淨，手工掰成小段，需要去掉豆角兩頭的絲，這樣才不會影響豆角的口感；

2、清洗乾淨的豆角瀝乾水分，鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，轉中小火，放入我們剛剛清洗乾淨的豆角，小火慢煎，煎炸成虎皮狀後撈出，這個過程需要5分鐘左右；

3、將鍋中煎炸好的豆角，用過濾網勺撈出，瀝乾油後放入大碗中待用；

4、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱，放入我們剁碎的肉末，快速滑散後，轉中小火，煸乾肉末中的水分；

5、大約需要2-3分鐘的樣子，將肉末中的水分炒幹，之後放入事前準備好的薑末、蒜泥和幹辣椒；

6、快速翻炒，中小火炒出蒜泥和幹辣椒的香味，一定要小火，火大容易將蒜泥炒糊；

7、放入我們剛剛煎炸好的豆角，翻炒均勻後，放入白砂糖提鮮；

8、出鍋前，放入小米辣炒香，之後放入食鹽，稍加翻炒即可出鍋，一盤香辣過癮、滿嘴留香的乾煸豆角就做好了；

乾煸豆角怎麼做才好吃？

寫到最後，還想囉嗦幾句，乾煸豆角怎麼做才好吃？總結如下：

1、菜市場購買豆角的時候，應該挑選細圓油綠的那種，千萬不要購買那種發白的大豆角；

2、豆角不容易熟，所以將豆角燒熟是頭等大事，要不，沒有熟的豆角可能會有一定的毒性；

3、乾煸豆角時，色拉油不要放入太多，千萬不能用大火，火大豆角容易燒焦，中小火將豆角煸炒至虎皮狀；

4、做乾煸豆角，出鍋前在撒入少量的食鹽，這樣做得乾煸豆角口感會更好；

大家可以在評論區給我們留言，聊一聊大家的各自做法，最後感謝大家的閱讀，分享帶來快樂，我們在評論區等您；

覓源良食

豆角這道食材是時下餐桌上最常吃的一道美食，而在家裡最常見的做法就是紅燒豆角，或者把豆角曬乾和肉一起烹飪，這兩種做法都算是農家做法，做出來都會帶有小時候的回憶，甚至還帶有一絲媽媽的味道。特別是幹豆角燒肉，在我小時候經常吃，做出來的豆角非常有勁道，再配上肉的香味，每次我都能吃一大碗米飯，非常的可口。後期從廚之後我就特別想吃豆角燒肉，奈何怎麼也燒不出小時候的味道，慢慢就放棄研究這道菜了，但是卻漸漸對乾煸豆角這道菜情有獨鍾，特別是那幹香味，做出來那是下酒又下飯，同時也是我的拿手菜之一。

那麼問題來了，到底乾煸豆角應該怎麼去做呢？其實幹煸豆角這種做法，應該是所有豆角烹飪方法中最簡單的一種了，做這道菜只要前期把油溫掌控好，不要讓豆角炸的太乾，後期在乾煸辣椒的時候，注意不要把幹辣椒給炒糊這就差不多了。那麼這時候就會有人問了，難道乾煸豆角就這麼簡單嗎？作為廚師的我可以明確的說肯定不那麼簡單啦，這道菜雖然步驟並沒有什麼複雜的地方，但是細節方面一定要多多上心，這樣做出來的乾煸豆角才能香，才能更有味道。

下面話不多說，今天就給大家大家分享這道菜的步驟和細節，我會用最簡潔、易懂的話語表達出來，讓大家都能看的懂、看的明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料：豆角一份、去皮豬肉二十克

輔料：幹辣椒一小把、蒜泥五克、雞精味精各兩克、紅油三克、鹽三克、東古一品鮮、芝麻少許、花椒粒少許

——【乾煸豆角之步驟】——

1. 首先把豆角清洗乾淨，切成八公分左右段狀（稍微切的均勻一些，這樣後期出鍋也非常有看相），再把豬肉剁成肉末（最好是肥瘦一起的豬肉，這樣炒出來才香）
   
   
   
2. 接著開油鍋，油溫七成熱放入豆角（炸豆角的時候油要稍微多一些，這樣炸的時候也能更均勻），炸到豆角表面起皮倒出（這個過程大概維持在十五秒左右，不可炸的時間太長）
   
   
   
3. 鍋內不要刷洗（這時候鍋內會有少許底油），直接放入肉末、蒜泥、幹辣椒段和花椒粒，用小火不斷的煸炒（這一步注意火候不能太大，容易把肉末炒糊底）
   
   
   
   
4. 見幹辣椒煸炒到微微變色（這時候肉末也已經煸炒熟了），放入豆角稍微煸炒幾下（儘量在這一步能讓豆角均勻裹上幹辣椒和蒜泥的香味）
   
   
   
5. 開始調口（口味以清爽香辣為主），放入鹽、雞精味精、東古一品鮮（如果感覺鹽分翻炒不均勻，可以適量的加入三兩滴清水，這樣出鍋也不會影響幹香味）
   
   
   
   
6. 最後翻炒差不多的時候，淋上紅油，撒上一些芝麻，即可出鍋裝盤（這道菜裝盤是非常講究的，一定要把菜品擺的好看一些，這樣才能提升檔次）
   

——【乾煸豆角之你問我答】——

問：為什麼放入鹽了，還要再放東古一品鮮呢？不會太鹹嗎？

答：不會的，因為豆角吸鹽性比較強，有時候放入適量的鹽很難讓豆角有味道，所以需要放一些東古一品鮮調味，同時東古一品鮮也有很大的提鮮作用

問：為什麼自己炸出來的豆角沒多久就變軟了呢？

答：豆角炸出來就變軟，說明油溫不夠高，在一開始放入豆角時，油溫一定要保持在七成油溫以上，因為在豆角放進去的一瞬間，油溫會迅速降下來，這時候就需要大火讓油溫保持不變才行

問：為什麼要買豬肉自己剁肉末，而不是直接買肉末呢？

答：直接買回來的肉末全部都是瘦的，炒出來也不香，而這道菜要用肥瘦各一半的肉末最佳，這樣在鍋裡煸炒的時候，才能炒出油漬，出鍋的食材會更香

——【乾煸豆角之總結】——

總結一、這道菜不可選用老豆角，因為太老的豆角吃起來沒有一絲口感，要用一些比較嫩的，這樣後期烹飪出鍋才能讓人口水直流，老遠都能聞到香味

總結二、炸豆角最好一次炸到位，這樣才能讓豆角出鍋更美觀，也許有人認為二次的復炸會更脆，那就錯了，二次復炸出來的豆角一點豆角香味都沒有了，而且太乾了，後期也沒有嚼勁了

總結三、在煸炒幹辣椒的時候，底油一定不要多，一丟丟就可以，因為只有少量的底油才能炒出幹辣椒中香味，太多的油會把幹辣椒炒糊，這樣出鍋會非常影響口感，差不多這道菜也就失敗了

揪心小廚娘

非常高興回答您的這個問題，以下是我自己的一些理解和看法：

如何做乾煸豆角好吃?這道菜在我們飯店很暢銷，這道菜不僅看起來超級好吃，而且主要是辣和辣。同時，它也是川菜的先驅。這種做法已經傳遍了長江和南方。雖然步驟已經有了很大的不同，但原汁原味依然存在，依然注重麻辣。

我記得前幾天，我們老闆要開一家四川餐館，我不知道去哪裡請四川廚師。當時，他做了一種季節性的幹豆。當他從鍋裡出來的時候，老闆甚至點了點頭，我們自己也嚐了一口。味道很好，很容易看出他是怎麼操作的。後來，過了幾天，川菜廚師來到川菜博物館工作，我們經常互相交流。好吧，我們就不多說了。讓我們開始分享這些步驟和技術。讓我們和你一起看。

第一步是準備豆角(最好是嫩的，不能在嘴裡咀嚼，這樣不好)，切成6釐米左右，然後準備一片幹辣椒，十幾粒胡椒粉，一點蒜蓉，肉沫，兩個備用。

第二步是煮油鍋。油溫應在60%左右，然後加入豆角(炸豆角的油溫一定要高，否則豆子會吸收太多的油，吃起來很累)。將豆子炸至表面呈白色，然後倒出來(在這一步之後，豆子就熟了)來控制油的含量。然後把肉泡在鍋裡(這時鍋裡會有底油，沒有更多的油，過多的油會很容易炒辣椒糊)，然後用中火不停地炒。

第三步是用蒜蓉炒肉，直到香味撲鼻。用小火翻炒幹辣椒和胡椒粉。將豆子炒勻(同時，加入豆子的味道，豆子嚐起來超好吃)，開始調味(加入少許鹽、雞精和味精)。

最後一步是用大火均勻翻炒，然後放在盤子裡。美味的乾煸豆角就做好了。

卡拉Kara

前段時間，外出的時候吃午餐點了一盤《乾煸豆角》，可把我害慘了。吃完午餐付錢的時候，肚子就開始不舒服，到後面越來越厲害，折騰了一個下午，感覺都要虛脫了。朋友見我的神色不對，問我怎麼了？回想了一下一天也沒吃什麼東西呀？我就告訴他今天就中午吃了一盤《乾煸豆角》，其他沒有吃別的東西。朋友說中午的豆角肯定沒有煸熟，夾生，難道你沒吃出來？我才明白感情“折騰”我一下午的罪魁禍首就是它——乾煸豆角。以前常聽別人說《乾煸豆角》做不好會中毒，這次我算是親自“體驗”了一盤，徹底讓我扎心了。還是自己在家做的《乾煸豆角》靠譜，吃了不壞肚子。

《乾煸豆角》隨著川菜的推廣，早已流傳到了祖國的各個角落。《乾煸豆角》的口感以麻辣鮮香為主，適合大部分人的口味，它的做法簡單容易上手學會。豆角作為生活裡的常見的蔬菜之一，3元1斤，非常的經濟實惠。因此，《乾煸豆角》受到廣大食客的歡迎，不僅美味可口，好吃下飯，還是一道經典的下酒菜。那麼怎樣把《乾煸豆角》做的麻辣鮮香、好吃下飯？首先，要做出好吃的《乾煸豆角》選材非常的重要？

♥——→乾煸豆角該選擇哪種豆角呢？♡——

市場上有很多的豆角供人們選擇，有鮮嫩的、有老一點的，不同的豆角有不同的吃法，那麼咱們做乾煸豆角應該選擇哪種豆角呢？該如何去挑選豆角呢？下面和大家分享一些個人的實戰經驗。

• ①：乾煸的豆角咱們不能選太大條的豆角，選擇小條一些的豆角。
• ②：豆角除了要選擇偏細的豆角外，還應選擇顏色嫩綠的豆角。發白的豆角咱們可不能要喲。
• ③：豆角里的籽不要太粗，要選細小籽的豆角。

咱們選擇出來的豆角，要嫩綠，偏小條，沒有什麼籽的最佳。這樣的豆角做出來的《乾煸豆角》口味清甜而又爽脆。在選擇知道了如何挑選豆角之後，咱們就可以開始準備食材，製作美食了。

♥——→《乾煸豆角》之烹飪做法♡——

主要食材：一份去皮五花肉剁的肉末、一把鮮嫩的豆角。

調味食材：幾瓣蒜、老薑一小塊、一小勺白糖、少許香醋、乾紅辣椒幾個、幾顆乾紅花椒、料酒少許、生抽適量、一小勺鹽、一小勺雞精、適量的菜籽油。

製作過程：

• ①：豆角邊緣的線條以及兩端，都是咱們需要掐掉的，然後把豆角掐成食指長短的長段。
• ②：撕幾個乾紅辣椒放到乾燥的碗裡，放上幾顆乾紅花椒。把蒜和老薑分別處理好，剁細。把肉末放入一個小碗裡，放點生抽、料酒抓勻。
• ③：起鍋，放入適量的菜籽油，把菜籽油煎出香味，轉小火，放入豆角段，煸到豆角表皮起泡冒白色的皮，用漏勺把豆角撈出來，過濾掉多餘的油。再把油出鍋，留下少許底油。
• ④：繼續以小火，放入準備好的肉末，把肉末炒散開，把肉末裡的水分煸幹。接著把蒜末、薑末放入鍋裡，撕幾個幹辣椒、抓幾顆乾花椒顆粒到鍋裡翻炒出香味。
• ⑤：之前一直是小火，現在需要把火力轉變成大火，再把煸好的豆角放入鍋裡炒勻，放入一小勺白糖、少許的香醋、一勺生抽、一小勺鹽、一小勺雞精到鍋裡翻炒均勻，出鍋裝盤。

♥——→《乾煸豆角》之你問我答♡——

一問：豆角在清洗好之後，該如何煸呢？需要多長的時間呢？

答：要把豆角煸的好吃，最重要的就是要學會控制油溫，煸豆角的油溫不能高，也不能低。油溫太高豆角容易外焦裡生，吃了中毒。油溫太低煸的時間太久不說，豆角里的水分也煸不出來，達不到那種幹香脆嫩的口味。首先咱們選用菜籽油，煎熟之後的香味很濃郁，其次咱們轉中小火力，用筷子一端放油鍋裡，筷子表面氣泡，但油表面是平靜的，這種油溫最合適煸豆角。一般說來，只需要煸5分鐘左右豆角表面就會起白色的泡。

二問：為什麼五花肉剁的肉末要把肉皮去掉呢？肉末入鍋之後用小火煸多長的時間呢？

答：乾煸豆角不僅豆角要煸，肉末同樣需要煸。肉末入鍋之後，差不多要用小火慢慢煸，約2分鐘左右。肉末裡的水分要煸乾燥，吃起來就會有一種酥香的味道。咱們在來說說為什麼不能要肉皮，肉末本身比較厚實，吃起來非常綿柔，剁細之後放到鍋裡煸過之後就會有乾硬的口感，所以不能要肉皮哈。

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三問：為什麼要放白糖和醋呢？吃乾煸豆角的時候沒有吃到有它們的味道呀？

答：如果在吃乾煸豆角的時候，吃出了白糖的甜味和醋的酸味，就說明放多了。乾煸豆角里只用放一點點，以達到提鮮提香提味的目的。除了這2個之外，老薑也需要剁細，能吃出姜味卻看不到姜的影子。

四問：為什麼在炒乾紅辣椒、乾紅花椒、蒜末、薑末的時候要用小火呢？可以用大火嗎？

答：不可以用大火力炒喲。這些食材都是容易焦糊的調味食材，火力太大容易產生焦糊味。咱們要把這些食材裡的味道用小火慢慢煎出來，把麻辣的香味刺激出來就可以了。

♥——→《乾煸豆角》之技巧一點通♡——

• 技巧一：咱們要把豆角的兩端和筋都掐掉，不然會影響豆角的口感喲。
• 技巧二：乾煸不是油炸，咱們最重要的目標是把豆角煸熟，豆角一定要吃熟的，切記不能夾生。
• 技巧三：鹽味最後才能入鍋哈，煸的過程中不要放鹽味。如果覺得食材不容易入味，可以用生抽、醬油這些容易粘到豆角上的調味品哈。

(◐‿◑) ♥ ——→茶餘飯後 ♡——

《乾煸豆角》作為經典的川菜，清甜爽脆，吃起來微微帶有些許麻味和幹辣的香味，一大盤上桌大家搶著吃。最後叮囑，《乾煸豆角》一定要把豆角煸熟，煸的乾乾的、皺皺的才好吃。喜歡的朋友可以試試咱們這個方法哈。

美食來臨

說起乾煸豆角，我印象最深刻的還是大學時候。宿舍裡聚餐，在外面小飯館打包幾個菜，拿到宿舍裡，每個人在整上3瓶啤酒，喝到差不多的時候就開始玩升級。現在想想，那個時候是多麼的美好啊！好像跑題啦，哈哈，不過打包的菜裡必須有一個就是乾煸豆角，因為有一個哥們特別愛吃。

現在回想起那個味道，如嘴鮮香，嚼起來有豆角的清香和肉的顆粒感，確實是非常好吃。現在一直想找回當年那個味道，就翻閱資料，請教美食大家，終於習得了一種幾乎0失敗的方法。

主料：豆角+豬肉

輔料：料酒+蔥姜+幹辣椒

以下是詳細步驟，分享給大家：

1、豆角擇去老筋，洗淨用手揪成長段，豬肉剁成餡。幹辣椒用剪子剪成小段，薑切片，蔥切成蔥花備用；

2、鍋中倒入寬油燒至八成熱，下豆角炸製表面起皺，撈出備用；

3、另起鍋燒油，放入豬肉餡炒至肉粒分散，加入幹辣椒段一起翻炒，然後加入料酒、蔥姜接著翻炒，爆出香味；

4、將炸好的豆角放入煸炒；

5、放入醬油和鹽，中火翻炒2翻分鐘即可出鍋。

這樣一盤鹹香可口的乾煸豆角就出鍋了，雖然這樣做的很好吃，但依然不是當年那個味道。可能是物是人非、人心不在了，有些失去的才是最好的，還是珍惜當下吧！

以上就是我的分享，如果朋友們有不同的請下方留言，同意或者喜歡請給我個贊哈，也希望能關注一下小弟，十分感謝！

吃貨貓大鵬

說起乾煸豆角，我和我南方的同事有著不同的做法，首先原材料就不同，同事用的是長豆角，我們叫豇豆，我這裡說的是用短豆角，兩邊需要摘絲的那種。我要說的也是北方做法，告訴你乾煸豆角和秘訣就是要油大，要油大，一定要油大，這樣不用放肉糜就很好吃。具體做法很簡單，油熱下豆角，表面水分燒乾後下蔥薑蒜沫，之後按個人口味放生抽食鹽，最後放雞精，雞精遇熱分解早放不好。總之豆角很饞，喜油。。。

幾盆花

乾煸豆角是一道美味家常菜，今天給大家分享一個家常版做法。如有不足之處請諒解。

準備食材；豬肉粒餡少許、豆角適量、乾花椒少許、幹辣椒少許、大蒜子少許.

操作步驟；1

把豆角掰成4-5CM的段，幹辣椒切成小段。大蒜子切成蒜末。

2

把豬肉餡加入少許料酒、生抽、澱粉混合抓勻，靜置15分鐘（天熱要放冰箱保鮮靜置）

3

準備一個炒鍋，最好是不粘鍋！鍋燒熱加入適量食用油後改中火，然後倒入豆角開始煸炒。一直煸炒到豆角表面起虎皮（類似虎皮青椒的效果）表面顏色略泛黃皺起即可，然後倒出來控油備用。

4

把先前醃製的肉餡，趕緊倒入剛炒完豆角的鍋內。加少許食用油開始小火煸炒至肉餡變白。噴入少許料酒然後加入幹辣椒、蒜末、少許花椒粒，繼續煸炒至香味飄出來。然後加入豆角一起煸炒稍微小炒一會，放入少許鹽，糖。快速翻炒入味即可出鍋啦啦啦

小提示；

肉餡最好是肥瘦相間的去皮五花肉做成的，這樣口感好。

如果不喜歡花椒粒，可以換成花椒油在倒入豆角翻炒的時候加入少許花椒油就可以啦。

豆角要選擇光亮嫩綠細長均勻，千萬不要選擇粗短泛白的那種口感不好。

豆角在鍋裡一定要煸炒成熟，不然會食物中毒的。所以煸炒的時候要有耐心哈，如果技巧不熟練，寧願炒的老一點也不要半生不熟哈！

這道菜叫做“乾煸”豆角，所以想要吃到那種幹香味，在烹飪過程中不要添加水。如果怕糊鍋，那就注意火候大小即可。

最後希望你試做成功，有不懂的步驟私信探討哈😊

美食家阿陽

乾煸豆角不好吃，原來是搞錯了這兩點，正確做法送上，收好不謝

小廚大劉

乾煸豆角怎麼做好吃？

不用油炸，在家做好吃的乾煸豆角：

主要食材：豆角、豬肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒（麻椒）、食用油

1、豆角洗淨，控幹水分，切成適中的段。

2、將豬肉洗淨，切成小粒。

3、蔥、姜、蒜切末。

4、起鍋放油（油量不用太多，差不多就是平時炒菜的量就可以了），油熱後放入控幹水分、切好的豆角煸炒，這時煸炒的時間要相對來說長一些，消耗表面水分直到炒至豆角表面有些乾癟的狀態，盛出備用。

5、盛出豆角後，在鍋中再添加適量的油，放入花椒、幹辣椒炒出香味後（不要炒糊），放入切好的豬肉粒，炒至顏色變白，加入蔥、姜、蒜末繼續翻炒，加入料酒、醬油翻炒至肉粒有些乾爽時，再加入提前煸炒過的豆角，一起翻炒均勻。出鍋前加入適量蠔油，翻炒均勻，關火即可。

也可以再加入麻椒。看個人的喜好吧，不喜歡那麼重口味的，只加花椒也可以，自己在家做，可隨意取捨。

豆角是大眾常見的蔬菜之一，含蛋白質很高，是很好的蛋白質的來源。除含有豐富的蛋白質外，還含有胡蘿蔔素、維生素B、維生素C，膳食纖維，是一種營養價值很高的蔬菜。

豆角中的膳食纖維能夠加強胃腸的蠕動，有利於預防便秘。

布穀姐美食日記

布穀姐美食日記

用料:長豆角、麻椒、蔥、豬肉、幹辣椒、大蒜、生抽、食鹽、白糖

步驟1
準備用料。長豆角洗乾淨切斷，幹辣椒切斷去掉籽，豬肉切末，大蒜蔥切末。

步驟2
燒一鍋水，豆角過水，顏色變深後撈出控幹。

步驟3
鍋裡放油，
油熱放入豆角炒至外皮略皺，撈出控幹油備用。

步驟4
鍋中放油，先放麻椒，炸香後加入肉末炒散，接著加入生抽老抽翻炒。

步驟5
肉末炒的略微乾爽後加入
蔥蒜炒出香味，然後加入幹辣椒。

步驟6
肉末炒好後加入豆角，加入鹽跟白糖翻炒一會就可以出鍋啦。

步驟7

怎麼樣怎麼樣？就問你們看到這樣的豆角，不來上幾碗飯合適嗎？哈哈哈，

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