笑对人生154823533
说清香型白酒不宜存放最开始就是那些炒作酱香酒的商家的贬低之言。近些年因为茅台的关系，酱香酒被炒作的非常厉害，但是因为酱香酒的市场占比难以达到清香和浓香的份额，因此一些无良商人大放厥词炒作，只是为了让更多不懂酒的人去买酱酒。
实际上是什么情况呢？实际上只要是真正的无添加的纯粮食酒，都可以贮藏。要说真正有什么区别，那么可能就是酱香酒需要贮藏更长时间才能达到最佳口感，而清香型白酒达到最佳口感贮藏的时间会稍微短一点。但是无一例外的都可以长期贮藏，只要贮藏环境好，封口好，没有任何问题。
提问者所说的金门高粱酒，只要确认是真正的无添加的纯粮酒，当然可以长期贮藏。而且贮藏几年后不但口感会更好，也更加值钱，因为现在喝酒的人大部分都在寻找真正的老酒喝。但是真正经过贮藏的老酒市面上要买到是很困难的。
因此提问者不用担心，你的金门高粱酒只要买到真酒，确认是纯高粱酒，那么就存着没有任何问题，当你以后开箱喝的时候一定会有很多酒友来向你讨酒喝，甚至高价向你购买。你要做的事情就是贮藏好，耐心等待，以后等着喝陈年佳酿。在此也提醒很多做酱酒生意的同行朋友，自己的酒怎么宣传都行，但是不要空口白牙的贬低别的酒来抬高自己的酒，这样的做法真的很低级。
我是一个农村传统工艺酿酒人，欢迎大家关注我并与我一起讨论中国白酒。
古惟藏风酒
只要是粮食酒，酒度高于50度以上的都有存放的价值。
但是各位存放酒的，你们要了解清楚你存放的目的是什么？存放几年后是让酒更好喝？还是是说作为一种投资理财，存放几年后手里的酒价值更好了。
我为什么要这么问你们，首先给大家简单讲讲白酒老熟的原理，通过存放在陶制酒坛里，通过酒坛微小气孔，让白酒里的一些物质挥发，一些产生氧化还原反应。我相信这个大家经常会听不陌生吧。那好，第一现在大家买的瓶装酒绝大多数都是玻璃制品，玻璃制品是不会存在微小气孔的，意思你这个酒存放几年，它也不会产品任何的氧化还原反应。所以你想放个几年后酒更好，那是不太现实的。第二大家对白酒里塑化剂谈之色变吧，那我想问问瓶装酒的瓶盖有几家不是用塑料配件做的。虽然他们厂里会说，我这个用的是食品级的不会产品塑化剂，但是我有个疑问，一个盖子的塑料配件长年累月的在酒瓶里熏着，各位隔应不隔应。之所以现在很多人炒作收藏茅台，这些大品牌的瓶装酒，更多是作为一种投资理财，就给玩股票一样，我还记得去年一瓶飞天的价格在1300的样子，具体多少忘了，今年9月份左右看新闻报道一瓶飞天价格炒到两千多。更是一瓶难求，买的人都是看到它升值的空间。再贵都有人买，这不是套路，褥羊毛吗？
如果你是爱喝酒的，想喝好酒的。建议你用陶制酒坛来存酒，这样才能让酒老熟，让酒更好喝。但是前提你一定要买真正的纯粮食酒。至于用什么酒坛存，什么方法封，我可以在这里分享一下我的方法；一般存酒建议使用20-50斤的四川酒坛，这样便于封坛。
第一，要选择四川生产的酒坛，四川烧制的酒坛它是粗陶（微小气孔），它的硬度比其他地方的高，这样减少了漏酒的风险。
第二，一般酒坛有带陶盖的和不带盖的。带盖的密封就简单了，一般可以选择用蜜蜡对它的缝隙进行密封，或者有专门的封坛泥。对缝隙密封后，再对坛口整体进行一个捆扎，这个时候可以先用牛皮纸包裹，多几层也行。再用塑料薄膜包在最外面。一定要用麻绳捆扎结实。
不带盖的稍微麻烦一点，介绍两种方法，因为没有陶盖，自己就要准备盖子，在自己家中找一个和坛口略小的陶瓷盘子，可以先用封坛泥撮成条状，放在坛口，然后把盘子放在上面压实，等待封坛泥变干后，即可用牛皮纸用麻绳捆扎封坛，多用几层没有问题，再用塑料薄膜包裹起来后，最后可以盖上黄泥。
第二种，四川比较古法的封坛，准备一个没有漏眼的猪尿包吹涨后风干备用，根据坛口的大小选择猪尿包。用麻绳把猪尿包捆扎结实，因为风干后的猪尿包遇到酒气就会再次吸水膨胀，之前捆扎后留有的缝隙就会因为膨胀后消失。第二层再用牛皮纸封上，最后用塑料薄膜封上，为了杜绝老鼠的光顾，可以在封好后的坛口盖上大小合适的不锈钢盆子即可。
现在网上很流行的血料桑皮纸封坛，这个血料封坛也可以，但是有个弊端，那就是一定要放在阴凉干燥的地方，潮湿的地方，血料桑皮纸会失去粘性。
最后存酒的地方一定要存在阴凉干燥通风的地上，埋在地上的不可取，不建议大家存放在地下。
我是传统工艺酿酒人
刘家酒坊—刘焱
以上是我的一些见解，欢迎大家一起讨论，不对之处希望大家指出。
刘家酒坊
图片这个2009产的，10年了，好不好喝不懂，但是升值啊，四千多块。
大叔奶铺
放也白放，现在的商品酒都是玻璃瓶装，或者是瓷瓶装，这种包装都是不透气的，中国白酒以前用陶制酒坛保存白酒，由于陶器在无釉的部分都有着细小的孔隙，白酒的一些挥发性物质都可以通过这些孔隙挥发，最后剩下来的就是香醇无比的好酒了；也就是说，现在用玻璃瓶、瓷瓶保存的白酒，基本上都不会挥发，这样的白酒即便是放个十年、二十年，酒质也和刚装进去时候一样，所以......
吻是亲
上面的回答没一个懂，我来告诉你金门高粱值得收藏存放。前提是别假，我长期喝金门高粱，发觉性价比远胜汾酒
只撸白酒
刚好跟金门高粱酒有点缘分。自己掏钱买了几瓶，算是金门在售系列中较为高档的几款，具体哪几款不想准确查了，价格贵的约千元左右，便宜的三四百，基本都用来泡酒喝了，每次只喝一点点，不超过一两。感觉嘛，还可以，我也不太会品酒，不好多说。
有一次有人请我们公司吃饭，喝的也是金门高粱酒，可能属于中端的，喝的时候没太大感觉，第二天醉得很严重。
顺便提一下，我喝五粮液也容易吐，醉得较为厉害，所以现在尽量不喝它。
我自己感觉茅台和郎酒，就算喝多后，第二天也比金门和五粮液感觉好一些(也可能喝得还不够多不够醉吧)。所以，我倾向于喝茅台和郎酒。
生死与共ld
不管什么香型，但要是粮食酒。
浓香型的主题是乙酸已酯，清香型是己酸乙酯，米香型是乳酸已酯，化学成分不同，口味也大不相同。
酱香型白酒为什么值得收藏，一是升值空间，二是酒的香型，口感，对身体的健康价值都有其它酒不可替代的价值，三是离开原址你再也生产不出同样的酒来。
别说酱酒人炒作它，那也是因为它有值得炒的价值所在。
羅傑酱酒汇
朋友，要想长时间存酒，我不建议朋友买瓶装的，因为市面上面勾兑白酒占比太大了，普通的消费者朋友，根本很难去辨别自己买到的是纯粮食酒还是勾兑白酒。因为大家都知道，长时间保存，只有真正固态发酵纯粮食酒才会越放越好，而勾兑白酒越存越差，三年左右的时间，酒体基本开始发酸，变质，因为勾兑白酒里面添加了大量的化学添加剂和食用酒精，所以存酒的朋友一定要选择真正固态发酵纯粮食酒去存放，这样才能多年以后品尝到美酒佳酿，如果不小心买到劣质勾兑白酒不仅浪费了时间，也浪费了多年存酒的心血，到头来空欢喜一场。
我是小涛，分享白酒相关知识和鉴别方法，少喝酒，喝好酒，专注纯粮食酒。如果朋友想学习白酒鉴别方法的可以查看我的视频分享。
山西杏花村小涛
金门高粱酒高度也可以存，清香型白酒长时间存放口感也会有很好的变化
和平藏酒馆
谁说清香型白酒不能收藏，真正的高度固态发酵清香型酒都能收藏；谁要是敢堵我就拿出十年本人收藏的清香型白酒品尝一下可以毫无夸张的说比所谓天天炒作的酱香型白酒都好喝。
