“發芽”的紅薯扔盆裡，嗖嗖長滿一大盆，葉子寬大好看又好吃！
天氣越來越暖和了，去年秋天我們儲備的紅薯沒吃完，說不定已經發芽了，直接扔掉有些可惜，倒不如拿來栽種成盆景，一來可以欣賞，二來還可以摘下它的葉子做菜吃，真是一件兩全其美的好事。不過對於習慣於養植花卉的花友來說，養植蔬菜並不在行，還是需要提前瞭解一下養植它的方法。
發芽的紅薯可以水培，也可以土培。水培的方法很簡單，只需要找一個容器，在它裡面中加入一些清水，把已經發芽的紅薯放進去，然後搬到家裡比較溫暖的陽臺上養護，它就會又長葉子又長根。過一段時間之後，就能長得如同綠蘿一樣優美。放在家裡，能吸附空氣中的有害氣體，欣賞價值也不亞於我們平常養護的那些綠植。
栽種紅薯同樣簡單，用普通的園土就可以，要是能找到比較肥沃的土壤，那紅薯會生長得更好。栽種好之後，儘量使它的盆土溼潤，擺放在家裡陽光充足且比較通風的陽臺上，它很快就會抽出新的枝葉，到了夏天有時甚至還能開出花來。秋天，我們還可以像農民伯伯一樣收穫它的果實。
如果想把紅薯盆栽打造成優美的盆景，就得給它修剪枝條。由於它的枝條生長起來特別快，必須經常修剪，這樣才能把它修剪成那種美觀的盆景。修剪它的枝條時，剪下來的葉子，也不要丟掉，還可以用這些葉子來做成菜餚，來供我們食用。
紅薯葉片裡面含有很多種有益於人體健康的營養元素，把它放到開水鍋裡焯水，放涼之後就可以用來做成涼拌菜了。這種涼拌菜味道不錯，營養價值也很高，早就是種植它的農民們所喜愛的美食，近來城市很多人家也把它擺上了餐桌。
由於紅薯葉子特別容易長蟲子，吃它時最好先在水裡泡一泡之後，再放鍋裡焯。除了涼拌，紅薯葉也可以炒著吃，只是炒的時間不能太長，炒太長時間葉子容易變軟，影響口感，就是色澤也會變得很差。也有些人把它和麵粉拌在一起蒸著吃，這種做法味道更鮮美。
如果你家裡有發芽的紅薯，可不要再扔掉了，趕快把它栽種起來，既可欣賞，還可淨化空氣，又可當菜吃。這種功能齊全，既能當花卉又能當蔬菜的植物，家裡不栽種一株，我們怎麼擔得起花友這兩個字呢？
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