光頭新農人
廣東的茶產業其實還是蠻豐富的，比如最為出彩的潮汕的鳳凰單叢，英德的英德紅茶、某些產區的炒綠等等。
一、鳳凰單叢1.產區：廣東省潮州市潮安區，鳳凰鎮。
2.名字由來：原葉產於鳳凰山，得名鳳凰；通過對水仙實行單株採摘、單株製茶，將優異單株分離培植，得名單叢，故稱為鳳凰單叢。鳳凰單叢又有許多種類的名稱，一般取之於其香型或單株樹名。有肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。
3.工藝特點：鳳凰單叢茶的採摘初制工藝，是手工或手工與機械生產相結合。製作過程是曬青→晾青→做青→殺青→揉捻→烘焙6道工序。
4.成品茶特點：外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。有詩云“願充鳳凰茶山客，不作杏花醉裡仙”。
5.經典故事：相傳南宋末年，宋帝衛王趙 南逃路經烏崬山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。
二、英德紅茶1.產區：廣東省英德市
2.茶葉由來：英德現代茶業始於1955年，當年試種國內著名茶樹良種——雲南大葉種茶成功；1959年用雲南大葉種茶成功試製英德紅茶。隨後創辦了“廣東省英德茶葉試驗站”，成立了“中南茶葉研究所”；興辦了“廣東茶葉技術學校”；設立了“廣東省英德茶場”。
3.品質特點：外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅豔明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶後茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全（佳），較之滇紅、祁紅別具風格。
4.英紅九號：是英德紅茶中的極品，為廣東省農業科學院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認為是中國乃至世界最好的紅茶品種。
5.經典故事：紅茶一直是歐美髮達國家上流社會最鍾愛的飲品，引領了近、現代世界飲料潮流。英國女王伊麗莎白二世就非常喜歡喝英德紅茶，英德紅茶被英國皇室認為是靚茶，而且在1963年英國女皇的盛大宴會上用英德紅茶FOP招待貴賓。
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廣東茶葉很多。惠東縣山區野生仙人茶，相信知道的人不多。傳說仙人茶是葛洪仙師親手栽種。又傳聞棋盤嶂曾有神仙在山頂下棋，其喝茶後將茶葉拋向山上，後來生根發芽長出茶葉，人們起名叫仙人茶。
仙人茶在廣東惠東縣已有一千五百多年曆史。此茶產於惠東縣烏禽嶂山脈的馬山、高潭交界處的高山上的比較岀名。尤其是山名叫姐妹頂主峰上的最為純正。由於仙人茶無法人工種植，產量非常少，所以很珍稀。
其實，我老家離烏禽嶂三十多公里左右的距離，老家方圓幾十公里的高山上，也零星有仙人茶生長。我有個親戚，他對野生植物比較珍惜，我小時候喝過他帶來我家的仙人茶。後來，他們搬家了，離我們不遠的蓮花山下的小山村，前幾年我們去走親戚的時候，又在他家喝到仙人茶，他說，蓮花山上也偶爾採摘到一點仙人茶。
仙人茶又稱山子茶，它的奇特之處在於生長於高山峻嶺且無法移植，香氣芬芳，藥用價值高。仙人茶對身體的功效有清熱氣，有效激發食慾，利水排結石等等作用。
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廣東人愛喝茶，雖然相較於同茶區的福建、臺灣等省來說，並不具備明顯優勢，但廣東自古以來就是茶葉貿易的先行之地。
一、鳳凰單從
鳳凰單從屬烏龍茶類，它的特色就在於它具有獨特的山韻，其香氣細微而種類繁多，滋味濃醇鮮爽，湯色清黃，葉底黃亮，愛茶人士尤喜拿來品鑑對比，錘鍊自己的茶功。
它的歷史最早可追溯至唐宋時期，至今仍保存完好的在鳳凰鎮烏崬山3000多株樹齡均超過200多年的古茶樹，尤其是那株被譽為“東方紅”的宋種單從就是明證。
二、英德紅茶
英德紅茶色澤烏潤，顆粒均勻結實，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲後甘美怡神，清心爽口，適合清飲。
雖然歷史並不久遠，但這是我國紅茶能夠達到國際紅茶高級水平為數不多的幾款紅茶之一，因而在國際上還是頗受歡迎。
三、古勞茶
古勞茶，廣東省的歷史名茶，具有獨特的高火香味，又稱之“火花香茶”。即具有頭泡火氣味二泡糖香生、三泡神怡然、再泡味尚醇的特色。
古勞銀針的品質特點是條索緊結圓直如針，色澤銀灰顯毫，香氣高純持久，滋味醇和回甘，湯色綠而明亮，葉底細嫩勻整。
四、荔枝紅茶
屬於紅茶中的香料茶。於20世紀50年代創制。選用英德工夫紅條茶，加註荔枝汁，採用科學方法使紅茶充分吸收荔枝汁的香味.外形條索緊細，烏黑油潤，湯色紅亮，葉底紅豔，荔枝香氣芬芳，滋味鮮爽香甜。
荔枝紅茶在將新鮮荔枝烘成乾果過程中，以工夫紅茶（指貢茶，即高等紅茶﹞為材料，低溫長時間，合併熏製而成，外型普通，茶湯美味可口，冷熱皆宜，進口紅茶如藍莓（伯爵）、皆難與其比擬，值得細細品味。
五、玫瑰紅茶
玫瑰紅茶是一種大葉紅茶，除了具有一般紅茶的甜香味，更散發著濃郁的玫瑰花香，製作原料主要採用法蘭西玫瑰花、雲南金邊玫瑰、平陰玫瑰等，搭配上好紅茶而成。
還包括其他很多特色茶，如普洱茶、綠茶、紅茶、英德茶、潮州茶、羅浮山茶、功夫茶、天然茶。
大白學說
我們的廣東茶葉也是挺多的，只是有一些不太出名，像粵東梅州的綠茶等，粵西的綠茶等，在這我分享三個知名度比較高的。 一:英德紅茶，中國最美十大茶園之一也在這哦，廣東清遠英德種茶歷史悠久，其發展的軌跡可追溯到距今1200多年前的唐朝。據唐代陸羽所著《茶經》載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州，往往得之，其味極佳。”當時韶州植茶包括英德、曲江等。現在比較知名的英德紅茶，1959年培育的出來的英德紅茶。在我國港澳地區和東南亞地區，英德紅茶都是很受歡迎的。英德紅茶主要分成金毫茶(英紅九號)和荔枝紅茶。它的品質特徵是外形條索圓緊，金毫滿披。湯色紅亮，毫香，花香，果香，滋味香甜可口，耐泡，性價比高 二:荔枝紅茶，荔枝紅茶是紅茶中的香料茶，50年代創制，選用英德工夫條茶，加註荔枝汁。讓茶葉吸收荔枝汁的香味，外形條索緊細，油潤烏黑，湯色紅亮，荔枝香氣芬芳，滋味鮮爽。老華僑以前經常找我要這款茶。可見在國外的知名度。 三 廣東潮州的鳳凰單樅茶，屬於烏龍茶類，鳳凰單樅有著700多年的歷史，是從鳳凰水仙中篩選出來的眾多品質優異的單株，就是鳳凰單樅，是我國茶樹品種中自然花香最多樣的品種的，鳳凰單樅是蜜蘭香型，主要的品種有宋種1號等等。鳳凰單樅的主要特徵是外形粗壯，色澤黃褐。有獨特的蘭花香，湯色黃亮。
茶琴箏
廣東茶葉最大的特點不是種茶製茶，而是貿易。外貿才是廣東茶葉最大的特點。廣東茶貿主要是三個時期，第一個時期是清代的十三行，其實看《黃飛鴻》的電影裡面都有不少聊到十三行的，最巔峰的時候廣州的茶葉貿易佔了中國茶葉出口的百分之九十以上。
第二個是窗口期，特別是改開以後，離岸的茶葉出口到東南亞，歐洲，美洲的茶葉出口。
第三個時期就不很光榮了，炒作吹噓時期，黑茶陳茶的口味連老外都不喜歡了，就整茶文化忽悠炒作，玩陳茶。
廣東還保留兩樣古代茶道的遺傳，不知道現在有沒有申遺，這是真的可以申遺的，就是客家的擂茶和潮汕的茶道，擂茶是唐宋的品飲方式，潮汕茶道是古代貴族茶道的簡版。
龍井茶痴
我處有種苦竹茶，不知是不是就苦丁茶，
反辱為榮
廣東的茶葉種類還是蠻多的，比如
英德紅茶，產於廣東英德縣，由地名來命名。還有比較有名的鳳凰水仙。
鳳凰單叢，產於潮州市潮安縣，鳳凰單叢是由鳳凰水仙群體品種選育而成的。
石古坪烏龍茶，產於潮州市潮安縣
西巖烏龍茶產於大埔縣西巖山一帶
博茗宮
廣東的茶葉到是不少，但可能排不上號吧。
