阿萍論美食

胡蘿蔔炒木耳最好吃。

胡蘿蔔含有的營養元素非常多，如人體所需的胡蘿蔔素及維生素都有，不過胡蘿蔔一般有一股獨特的味道，所以平時單獨食用比較少，我平時基本都是用來作為配菜炒居多。

因為胡蘿蔔不僅色澤美觀，營養也很豐富，用胡蘿蔔做配菜炒，不僅可以提升菜的食慾，還可以豐富菜的營養元素，而生活中我平時喜歡搭配白菜，臘肉，以及土豆和木耳炒，不過在這些做法中，我覺得胡蘿蔔炒木耳最好吃，這樣做不僅口感好吃，也很下飯。

而且木耳含有豐富的膠質，搭配胡蘿蔔一起食用，既可以促進人體消化吸收，又能幫助腸胃蠕動。

做法：

食材：胡蘿蔔，木耳，大蒜

1，胡蘿蔔木耳分別切成絲備用。

2，鍋中熱油，放入大蒜炒香，先倒入木耳炒香。

3，最後加入胡蘿蔔翻炒，加入鹽，最後再燜3分鐘，即可出鍋。

美食紀達人

大家好，我叫Allen。關於胡蘿蔔，最喜歡的一道菜是北方的餃子。記得小時候，在大年三十晚上零點一定要吃現煮的餃子，媽媽做的胡蘿蔔肉餡兒餃子特別好吃。直到現在每當吃到胡蘿蔔餡兒餃子都會想起小時候的美好時光。

Allen的私廚

我覺得吧，胡蘿蔔炒豬肉是最好吃的，因為只要每次家裡有胡蘿蔔，我都會用來炒豬肉，先把豬肉炒好放到盤子裡，在炒胡蘿蔔絲，炒好之後再把豬肉倒進去一起炒，真的特別的香，小孩子吃飯的時候有這個菜也吃得特別的香，我覺得主要就是這種菜做出來以後，菜汁弄到飯上是特別的美味的，大人小孩都挺愛吃的

無話可說隨口說說

胡蘿蔔含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素等等，所含的營養很全面。有健脾除疳、增強免疫功能的功效。

紅蘿蔔丸子，我覺得做它好吃。

做法：

一、胡蘿蔔清洗乾淨用叉絲神器叉成細絲，轉入盆中；

二、往盆中倒入適量的麵粉，放入鹽、雞精、胡椒粉，倒水，攪拌成稠稠的糊狀；

三、起鍋燒油，油熱後，用帶有一次性手套的手捏一塊糊糊，捏成丸子後放入鍋中炸 （根據鍋的大小，油的多少往鍋裡放適量的丸子）；

四、炸至金黃撈出即可；

油而不膩，軟嫩爽口的胡蘿蔔丸子吃著別提多香了。

馨兒51007

胡蘿蔔可以做成很多的菜，具體那種好吃，看個人口味，本人最喜歡吃的是土豆胡蘿蔔雞蛋餅，簡單又好吃，首先準備好土豆，胡蘿蔔，麵粉，雞蛋等材料，將土豆胡蘿蔔去皮切成細絲，加鹽，花椒粉攪拌均勻，放入麵粉跟適量的清水，再加雞蛋攪拌成麵糊狀，在電餅鐺或者平底鍋刷油，用小火煎至兩面金黃，出鍋即可，想想哈喇子都流一地了[呲牙][呲牙]

漫漫餘生都是你

我最喜歡用紅蘿蔔玉米煲骨頭湯，濃濃的特好喝。用五花肉炒紅蘿蔔片也好吃，紅蘿蔔營養豐富可以多吃。

小凌闖佛山

胡蘿蔔雞蛋餅

食材：雞蛋2個，黃瓜半根，胡蘿蔔一根，麵粉1小碗，清水適量，鹽1克，胡椒粉1克，醬油少許

做法：

1，胡蘿蔔去皮，黃瓜不去皮，用擦絲器把黃瓜和胡蘿蔔擦進大碗內

2，加上少許蔥花，磕入雞蛋，放入鹽，醬油和胡椒粉拌勻

3，放入麵粉拌勻後，加入小半碗清水，拌勻成稀糊狀態，太稠的餅身會硬。

4，熱鍋，鍋內放入適量的油，轉小火，倒入麵糊，用鏟子小心攤開面糊，先把一面煎凝固，輕輕掀一下底部，微焦黃翻面煎熟即可

胡蘿蔔麵條

食材：麵粉300克，胡蘿蔔汁180克，鹽1小勺，食用鹼0.5克，碎肉80克，蘭豆1小把，蒜末3克，醬油5克，食用油15克，鹽1克，胡椒粉1克

做法：

1，胡蘿蔔用料理機攪打成糊狀，和麵粉，鹽，鹼放入揉麵桶裡揉成團。

2，揉成光滑的麵糰之後靜置15分鐘，擀成薄片，撒上粉摺疊起來，切成細細的麵條，撒上乾麵粉防止粘連。

3，起鍋燒水，直到冒泡，滴入幾滴香油和少許食鹽，拉一下麵條放入水內煮至浮起。

4，蘭豆切絲，蒜，豬肉剁碎

5:鍋內倒油，爆香蒜末，放入豬肉翻炒變色，加入蘭豆碎翻炒。

6，加入鹽，醬油，胡椒粉翻炒均勻，倒入麵條繼續翻炒1分鐘即可。

胡蘿蔔木耳炒肉

食材：胡蘿蔔；木耳；豬瘦肉；青辣椒；鹽、醬油、白糖；蔥末、薑末；澱粉；料酒

做法:

1:胡蘿蔔、青辣椒；木耳切絲。

2:瘦肉切絲，加蔥、姜切末，放入碗中，加適量鹽、糖、醬油、料酒，

醃製一會。

3:加適量澱粉拌勻。

4:鍋中倒入油燒熱，倒入肉絲炒熟，盛出備用。

5:鍋加油，倒入胡蘿蔔絲翻炒一會，加入木耳、青辣椒絲翻炒，

6:放鹽，繼續翻炒。

7:放入肉絲，炒一會即可。

胡蘿蔔土豆燒雞翅

用料：雞翅；土豆；胡蘿蔔；生薑；八角；豆瓣醬；生抽；白糖；鹽

做法

1:姜切薄片。

2:雞翅洗淨瀝乾，正反兩面割幾道口子，加入料酒、薑片醃製待用。

3:胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切滾刀塊。

4:鍋入油大火燒熱轉小火，入豆瓣醬、小茴香、八角慢炒出紅油。

5:加入雞翅轉中火翻炒金黃，後加入土豆、胡蘿蔔、生抽、白糖翻炒均勻，入清水沒過食材。

6:加蓋保持大火煮15分鐘，調入適量鹽或雞精味精即可

玉米胡蘿蔔煎餅

材料：胡蘿蔔，玉米，雞蛋，麵粉，食鹽

做法：

1、胡蘿蔔洗淨，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝乾水份。

2、再拌上少許食鹽，醃五分鐘左右

3、雞蛋打散，在碗中用力打至起泡後，加入適量麵粉以及少許食鹽，攪拌成略稀的麵糊。

4、在雞蛋麵糊裡倒入切好的胡蘿蔔和玉米粒，攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱，倒入幾滴油，讓油均勻地塗在鍋面上。

6、把攪拌好的玉米胡蘿蔔麵糊慢慢倒入平底鍋，轉動手柄，讓麵糊均勻地鋪開，用中小火煎成兩面熟透即可。

胡蘿蔔炒西蘭花

食材：西蘭花、胡蘿蔔、油、鹽。

做法：

1、將西蘭花掰成小朵，洗淨備用，胡蘿蔔切片。

2、鍋裡放水，燒開，放入西蘭花，焯水。

3、熱鍋冷油。

4、放入胡蘿蔔片，翻炒2分鐘。

5、放入西蘭花。

6、加點鹽，翻炒2分鐘。

7、放點醋，起鍋即可

鄉村小夥s松哥

雲南特色美食推薦

胡蘿蔔做法多種多樣，下面小編就介紹幾種既好吃又營養的做法。

胡蘿蔔做法一：雞蛋胡蘿蔔絲

材料

胡蘿蔔1根、雞蛋2個、鹽1克、料酒半勺、醬油半勺。

做法

1:胡蘿蔔切成細絲，雞蛋打入碗裡，加2滴料酒，攪拌均勻。

2:鍋中熱油，把攪拌好的雞蛋倒入鍋裡，翻炒成形撈出。

3:鍋中倒油，倒入胡蘿蔔絲炒軟斷生。

4:倒入炒好的雞蛋，混合翻炒10秒。

5:放入鹽、醬油，翻炒出鍋。

胡蘿蔔做法二：胡蘿蔔燒肉

材料

五花肉150克、冰糖1塊、八角1個、香葉1片、胡蘿蔔400克、薑片3片、料酒1勺。

做法

1:鍋中放入少許油，下入冰糖小火翻炒，直至其完全融化成棕色。

2:倒入五花肉翻炒，直至五花肉上色，並且微微出油。

3:加入大料，倒入料酒，翻炒均勻。

4:倒入一碗水，開大火加蓋燉10分鐘。

5:倒入胡蘿蔔塊再燉5分鐘。

6:最後加入鹽調味後，大火收汁，完成了。

胡蘿蔔做法3:胡蘿蔔玉米筒骨湯

材料

筒骨800克、玉米1個、胡蘿蔔1根、生薑2片、鹽1勺。

做法

1:筒骨切小塊，胡蘿蔔去皮切塊，玉米切端。

2:鍋里加冷水，放入筒骨燒開，煮出浮沫血水後撈起來。

3:把全部材料放入高壓鍋中，加入水，30分鐘。

4：關火前放入一勺鹽，胡蘿蔔玉米筒骨湯就做好了。

曉月美食

胡蘿蔔又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀。不用說是個歪果仁。

有野蒿藥味，但營養價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調多種菜餚。

胡蘿蔔富含維生素，用燒菜最好。因為它含的是脂溶性維生素。生吃或涼拌會丟失很多維生素。建議：肉炒胡蘿蔔、胡蘿蔔炒雞蛋、胡蘿蔔餡餃子等等

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