2020年，干餐饮还有钱途吗？

在全国的所有行业里面，餐饮行业要算是数量最为庞大

的了。大到连锁品牌，小到街边摊，餐饮门店无处不在。

餐饮行业门槛低，开店多，所以同时创业的死亡率也更高。

2018年的餐饮收入报告显示，餐饮行业年度总收入42716亿元，同比增长9.5%，而2019年相较于2018年，经营环境却更为艰难。经济大环境不好，消费者自然也会收紧钱袋子限制消费，所以餐饮创业的闭店率高达80%，其中外卖的关店率有83%。在这死去的80%之外，剩下的20%其实盈利的也寥寥无几，其中一大半中小店家都是在赔着钱硬撑下去。

所以很多餐饮从业者都生出这样的疑问，干餐饮还有前途吗？

其实不仅仅是餐饮行业，近年来大部分行业都面临着经济寒冬。2018年，美国首先挑起中美贸易摩擦，这不仅为中国的经济发展带来挑战，也让中国企业开始对以后的发展展开思考，以及在全球大环境下的企业自身升级。

在未来，人口红利会逐步消失，全球贸易之路前景也不甚明朗，作为消费型商业的餐饮行业，如何降本增效自我升级，便是每一个餐饮经营人需要考虑的大问题。

而在餐饮行业巨变之时，究竟是哪些问题影响着餐饮行业的进步呢？

餐饮经营难题

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餐饮行业人工成本高

在这些年的发展之下，居民普遍生活水平变好，最低薪资水平政府也在不断上调，餐饮行业的从业人员薪资不占优势，企业如果不在工资和福利上下功夫，很难留得住人，而且员工培训需要投入，大部分餐饮企业还是包吃住的，住宿也是一笔不小的成本。

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供应链不透明，采购成本高

目前对于小连锁或者多店的餐饮企业来讲，寻找一个省心智能的供应链都是很头疼的问题。

现在很多中小餐馆甚至是老板自己负责采购流程，每天天不亮就要起床进货，去晚了可能都拿不到新鲜的了，而且每次采购的种类多、数量少、时间还紧，往往都来不及多做选择。

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餐饮管理者缺乏新思路

在消费环境日新月异的当下，从以前的纸币交易到现在的移动支付，很多行业都受到了互联网新科技的冲击，但是在餐饮行业，很多老板还依旧保持着传统的经营模式。纸质或者手写点餐，上菜慢，错单多，服务差。

生意不好，管理效率低，老板却意识不到这是服务跟不上发展的问题。

智慧解决方案

在新的一年，发展腾飞需要提前铺路，在未来的十年乃至更长的时间里，互联网、大数据、人工智能等技术将赋能中国各类企业的发展，餐饮行业当然也不例外。

作为优秀的餐饮行业管理服务商，掌控者一直助力传统餐饮企业的“互联网+”转型。

掌控者智能餐饮系统通过提供点餐、收银、外卖、会员管理和供应链全流程管理等服务，帮助传统餐饮企业提升效率，减少人工成本，助力商家门店高效经营管理。

同时，掌控者还提供增值服务，帮助餐饮创业者从选址到开店，从引流到留存，提供店铺营业额！

掌控者系统涵盖多业态场景所需，无论是正餐、快餐、零售或者商业综合体通通有对应的解决方案，商家可以根据需要选择不同的收银场景。

其实，如今对餐饮企业而言，口味和质量已经不仅仅是打遍天下无敌手的王牌，消费者往往更注重消费体验，借助智能化的软硬件，实现自身门店的智慧升级已经迫在眉睫，想要满足新一代消费者的消费习惯，做到在行业里脱颖而出营造更好的口碑，自然要

尽快做好转型。