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道口烧鸡是洛阳滑县具有特色的小吃之一，滑县有一家名叫“义兴张”的烤鸡店的道口烧鸡非常美味。道口烧鸡至今人们还是比较熟悉的。因为它起源于清朝，至今已有350多年的历史。据了解，这是从清宫御膳室获得的制作烤鸡食谱，其食谱制成的烧鸡香气馥郁。如今，道口烧鸡的制作工艺被后代所遗传下来，而且名气也一直与北京烤鸭和金华火腿肠相称，并被誉为天下第二鸡。
固始鹅片是河南省固始县的一种鹅肉类食品。经过特殊的烹调，制作了一道当地特色菜。这道菜味道辛辣，鲜嫩可口。鹅块不仅在河南很受欢迎，而且在全国各地也很受欢迎。
其实，各地都有很多美味的食物，河南菜也是，还有馒头、面条等等。对于这几种河南美食你吃过几个呢？吃过的感觉怎么样？
用户67735348554
家乡特色的食物倒不是菜，一个是烩面，一个是胡辣汤。
烩面
烩面是在老家饭馆随处可见的一种面食。最常吃的是羊肉烩面，牛肉烩面。
每次回老家，去饭店点上一碗面，再配上几个昙花蛋，满足(≧ڡ≦*)。
如果去我的家园吃烩面，饭量不大的话，两个人点一份就可以啦，因为盛面的碗比脸都大的，超实在。
胡辣汤
胡辣汤是我家乡的特色小吃，香辣可口，非常受欢迎。早餐点一碗热腾腾的胡辣汤再配上韭菜粉条包子，完美。
没吃过的小伙伴，有机会一定要尝尝哦～
灰灰生活小百科
武夷特产❤️熏鹅（鸭）❤️材料要准备:鸭（鹅）八角桂皮蒜头生姜冰糖辣椒干桂叶当归起锅下油，倒入香料，炒香，加酒(两瓶啤酒即可)加水(水要加到淹没鸭子)，盐老抽生抽耗油下鸭子煮熟即可捞出。(这是一锅乳汤，煮完不要倒了了哦，放着以后可以乳鸡爪那些，如果不用可以等冷却了放入冰箱冷冻等要用是拿出加热即可)抹料：辣椒粉蒜油盐孜然锅中下米桂叶架上鸭子盖上锅盖❤️（一定要盖紧，会很呛！）熏中间可以倒一些红米酒提香十分钟左右即可出锅！
山野美食七磊l
是双皮奶．是怎么做的?
传统的双皮奶，要选用新鲜的水牛奶做为原料，清晨时将其煮热，但又不用到煮沸的程度，趁热时将它倒入碗中，而这些热气也会使鲜奶结出一层奶皮。等牛奶完全冷却后，要将奶皮保留下来，将流动的牛奶倒出并添加细糖和蛋白进行搅拌均匀，这样再倒回原来保存了一层奶皮的碗中，而那层奶皮也会随之浮起。接着将这碗牛奶热蒸，也会形成第二层奶皮，这也是双皮奶的取名原因。
你能猜出是哪个省份哪个城市吗？欢迎留言。
发现点滴美好
我生在新疆长在新疆，也是一个地道的疆二代，父母是五十年代中期由内地支边来疆的，说到 新疆的小吃和菜系，要先从新疆的「五湖四海」特色说起，为什么要这样说呢？因为在新疆二千多万人口中，有大约一半來自全国各地，如华北区的河北、北京、山西等，华东区的江苏、浙江、上海等，中南区的河南、湖北 、湖南，还有四川、貴州、陝西、甘肃等等，这样，來自五湖四海就名附其实了吧。所以，新疆的小吃和菜品除了保留各地的特色以外，还集合、吸取了各地菜系的精化并加以改良升級，最终形成了本地的特色。如川味的回锅肉、魚香肉丝，东北菜中的酸菜炖猪肉，陝西的肉夹馍、羊肉泡馍等，都在原系的基础上作了改进和提升，也逐步得到了本地和內地人的认同。当然，说到这，一定要说说新疆本土的纯正菜，如烤全羊、大盘鸡和特色拌面，这里重点说说新疆的拌面，拌面实际上就是菜和主食（拉面）二合一的一种家常便饭，其特点是味道多样且便捷实恵，是本地多数人首选的快餐之一，制作过程：第一步先和面、第二步备菜，菜可以多样化，如純素的有西辣蛋、土豆丝、酸菜粉条等，加肉的有过油肉、辣子肉、蘑菇肉等，总之，师傅们可以根据吃客的需要，配制和烹饪出你所需要的食材和口味，稍大一些規模的店，炒菜和拉面几乎是同时进行的，面好了菜也上了，最后把菜往面上一浇用筷子攪拌均匀即可开吃，怎么样，如果你是內地的朋友，到新疆來不要忘记吃上一份拌面，亲自体验一下吧！
西部笛手
我是山西人，我们山西从南到北，无论红白喜事，还是饭店酒楼，都离不开一道朴素的香气扑鼻的大菜-——萝卜白菜豆腐粉条五花肉大烩菜。
这道菜，有汤有菜，就着一个大白馒头，吃着就是香，过瘾。做法也很简单，材料也很普通，但营养丰富，吃着心里热呼呼，是我们老百姓特喜欢的一道菜。
老李论世界
鄱阳湖里的草，南昌人的宝。如果你走在南昌市里，肯定能经常听到黎蒿炒腊肉这首歌。没错，我认为最能代表江西菜的就是这首一一
黎蒿炒腊肉
童146569245
软兜长鱼，谁知道是哪里的名菜吗
任逍遥161236382
八大菜系，很遗憾大河南不在内，我先说个牡丹燕菜。
米君说史
羊肉泡馍-陕西西安
