吕噱浚

您好，很高兴回答您的这个问题，我是一个美食爱好吃，喜欢吃美食，也喜欢做美食，也喜欢钻研美食知识。

其实总结所有家庭菜肴也基本就分两类：

1.第一类就是相对价格高的食材，例如 鸡鸭鱼肉海鲜 这类食材 ，做法其实简单，随便怎么做，只要不是做糊了，味道基本不会差。

2.第二类就是价格相对低的菜，也就是“实惠”的菜，那我们又想拿它来招待客人，怎么办呢！

一道好菜讲究的就是 色 香 味俱全，只要能保证这3点，即使实惠的食材，也一样看着高端，大气，上档次。

所以就是就要在做法上下功夫，能做出有好吃又高档又受欢迎的待客菜。

给亲推荐几种这类菜：

（1）铁板日本豆腐，造价也就几块钱。

这道菜，色香味俱全，上桌嗞啦嗞啦冒着泡，绝对高大上。

（2）蒸三色蛋，造价也是几块钱搞定。

这个是个冷菜，颜色特别好看，做法其实也不难，但上桌看着给人感觉是相当有技术含量的一道菜。

（3）油炸蔬菜丸子或者豆腐丸子。

待客菜一定要有油炸类的菜，酥脆喷香，一般人都喜欢。

实惠的 就是用素材做成丸子，例如蔬菜丸子，胡萝卜丸子，萝卜丸子，豆腐丸子等等。

食材也多样化，青菜，蘑菇等多种蔬菜混合在一起，不仅味道好，营养还特别丰富，待客绝对受欢迎。

（4）豆腐皮金针菇卷

这道菜做法可以多样，蒸 煮 煎都可以，味道也是相当好吃。

（5）干锅土豆片

土豆是最家常的菜，要待客就要突出做法色香味，干锅土豆片是一个最佳选择，加上绿辣椒 红辣椒，一下就像土豆被整容了一样哈哈。

（6）蔬菜沙拉或者凉拌菜

这种清爽的凉菜是待客必备的爽口菜，食材也是多样化，色彩鲜艳，是可以增强食欲的开胃菜。

（7）主食 素馅饺子

饺子代表团圆，而且好吃，来客人包饺子，一定比米饭高大上，价格实惠的食材多种多样，西葫芦鸡蛋，韭菜鸡蛋，豆腐鸡蛋馅，芹菜鸡蛋馅.....各种蔬菜都可以包成饺子，一上桌热气腾腾，不仅好吃还烘托了聚会的气氛。

其实还有很多实惠可以待客的菜，就再"色" 和 "味" 上下功夫其实都不难做，简单介绍这几种，希望您能喜欢，也希望朋友有好的推荐给我哦 谢谢！

微姐的厨房重地

很高兴回答您的问题。家庭中有很多实惠的菜，用最简单的食材做出高端的美味佳肴。而且可以用来招待朋友，非常有面子。下面和大家分享一下这几种实惠菜做出的佳肴吧。

凉拌鸡蛋

做法：把鸡蛋清洗干净，放到锅里加水煮，8分钟，然后过冷水，剥去鸡蛋外壳。对半切开，再切成小块，也可以根据自己喜欢的形状切。取一个圆碟，把鸡蛋摆成一个比较好看的造型。准备适量的肉末，加生粉，酱油，盐花，生油，盐搅拌均匀，腌制10分钟。热锅下油，倒肉末炒香，炒熟后盛在鸡蛋的上面，撒上葱花和香菜即可完成。

酿苦瓜

做法：把苦瓜切成约1.5寸的小段，放锅焯水备用。准备一些五花肉，剁成碎末，取一个小碗，把肉末装在里面，加生粉蛋清，盐，花生油，酱油，蒜末，姜末搅拌均匀，腌制10分钟。用调羹把肉末塞到苦瓜里，锅热下油，把苦瓜放到锅里煎至两面金黄，加入适量的水，该上锅盖大概煮5分钟左右，调一个生粉勾芡，大火收汁，起锅装盘撒上葱花即可。

爆炒猪大肠

做法：用生粉把猪大肠反复清洗几遍，放到锅里，加入水，料酒，姜片，葱节火煮开，焯水两遍。把焯好水的猪大肠放到水龙头再次清洗干净，切成小块。热锅下油，加入姜末，蒜末爆香，把大肠倒进来爆炒 加酱油，料酒，盐，少许白糖，继续翻炒，火候一定要旺，如果会颠锅的话更好。一分钟后加入配菜，辣椒或者是蒜苗都可以，在吵一分钟后调味出锅。

以上这几个菜属于广东粤菜，是用最简单的食材烹饪出最美的佳肴，经济实惠，高端大气上档次，招待朋友是非常有面子。如果你或者朋友喜欢吃粤菜，可以尝试做一下哦。欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹私房菜，喜欢我的请点赞转发。

黄皮妹妹私房菜

家庭中做什么菜实惠而且还可以用来招待客人：

今天我就给大家推荐一道荤素搭配非常营养，而且在家制作非常实惠且不复杂的美食——京酱肉丝。其主要是以猪里脊、豆腐皮为主，辅以一些酱汁，制作而成配上爽口的蔬菜而食用的一道酱香浓郁、风味独特的美食。制作方法非常简单，只需要注意好一些小细节，例如豆腐皮怎么处理、肉丝的处理等即可。下面我就详细的说说我是如何制作京酱肉丝的，希望能给大家带来帮助。

【京酱肉丝】——酱香浓郁

食材：

猪里脊、豆腐皮、葱白、蛋清、料酒、胡椒粉、淀粉、食用盐、生抽、老抽、白糖。

做法：

1、首先将买回来的猪里脊、葱白用清水洗净后，猪里脊片成片后再切成丝，葱白也切成丝。

2、然后准备好的豆腐皮焯下水，捞出过凉水后，切成大小适中的形状。（主要后来用于卷，所以形状按自己的喜好来即可）

3、接着把切好的猪肉加入少许淀粉、盐、料酒、蛋清腌制片刻；另外准备个碗调酱汁，放入甜面酱、白糖、料酒、生抽、老抽、少许清水，搅拌均匀后备用。

4、起锅倒油，油温5成热时倒入肉丝炒至八成熟后捞出，加点油，倒入酱汁，加入调好的水淀粉，翻炒至酱汁浓稠后，放入肉丝，翻炒均匀即可乘出。

5、最后就是摆盘、首先将豆腐皮铺在碗底，摆上肉丝，旁边摆上切好的葱白即可完成。

京酱肉丝的小窍门：

配菜的选择：可以根据自己的喜好搭配，例如黄瓜、胡萝卜等，搭配蔬菜口感会更好。

家味美食菜谱

一般看客人的口味，爱吃辣的朋友可以有以下选择

1.水煮牛肉

2.麻辣香锅

3.水煮鱼

4.小炒肉

5.酱烧鸡爪

6.麻婆豆腐

7.红烧鸡腿🍗

8.油泼口水鸡翅

9.麻辣鸭血豆腐

10.酸汤肥牛

不吃辣的朋友可以选择

1.红烧肉烧鹌鹑蛋

2.油焖大虾/白灼虾

3.清蒸鲈鱼/多宝鱼🐟

4.老妈蹄花儿

5.蒜香排骨

6.芋头蒸排骨

7.土豆烧鸡

8.酸菜猪肉炖粉条

9.肉末蒸蛋

10.酱牛肉

然后再煲个汤🍲

1.淮山莲子猪骨汤

2.莲藕排骨汤

3.竹笋椰子鸡汤

4.老鸭汤

5.板栗红枣鸡汤

再炒个青菜🥬就可以了

花吃小双

很高兴回答你这个问题。家庭中做什么菜实惠而且可以用来招待客人？下边，我就向大家介绍几种家常菜，有热菜，有凉菜，成本低、特实惠。而且招待客人又不失面子。

1.老醋花生

半斤花生米，油炸好后，用老陈醋炝个醋汁，浇在花生米上。味道非常好，而且成本只需4元左右。

2.蒜泥黄瓜

2根黄瓜，1个大蒜剁成蒜沬用热油泼成蒜油。蒜泥拌黄瓜成本3元。

3.红油耳片

买一个酱猪耳，配上葱丝、香菜。再用红油、蒜泥拌出的耳片喝酒是最美不过了。成本15元。

4.青椒变蛋

5个变蛋，1个青椒。变蛋去皮切成月牙状，青椒切沬撒在变蛋上，调个酸辣汁浇在上边。成本6元。

5.回锅肉

半斤五花肉，一斤蒜苗。五花肉煮熟切硬币薄厚的片，与切成马蹄状的蒜苗配上豆豉、豆瓣酱炒出的回锅肉吃米饭的首选。成本15元。

6.麻辣豆腐

1斤嫩豆腐切成块，配上蒜苗丁，放上豆瓣酱、花椒面烧出麻辣味。很不错的一道菜。成本4元。

7.蒜泥油麦菜

1斤油麦菜，1个大蒜。大蒜剁沫，油麦菜切段。炒出的油麦菜蒜香浓厚。成本3元。

8.大盘辣子鸡

2只鸡腿，3个土豆，1个青椒。用大料、豆瓣酱烧出的辣子鸡味美，最后再配上面片超实惠。成本20元。

以上就是我回答的适合家庭做实惠又能招待客人的菜。4凉4热，有肉有菜，搭配合理总成本仅需70元。希望我的回答可以帮助到你。

川陕美食坊

大家好，我是 里的小锅，很高兴能来回答这个问题。对于“家庭中做什么菜实惠而且还可以用来招待客人？”这个问题，我的答案是：一桌好的家宴菜要有凉有热，荤素搭配均衡，需要有适合男性喝酒的下酒菜，也需要有女性喜欢的汤水甜品，还应该有小孩子喜欢吃的食物。下面我来分享一下我家家宴上常出现的10道宴客菜，4道凉菜，6道热菜，菜品丰盛做法不难，最重要的是这桌菜成本不过300元，可以说是经济实惠了！

4道凉菜开胃爽口，下酒也适合

【芥末海蜇】

饭店里的【凉拌海蜇】价格不低，一小盘海蜇在好一点的饭店里通常要卖到三、四十元，自己在家做就实惠很多。如果没有居住在沿海地区，在网上也一样可以购买到包装和品质都很好的海蜇，简单淘洗一下，与黄瓜丝、小米辣凉拌在一起相当爽口，在调配料汁时，可以加一点芥末提味，这样拌出的海蜇清爽美味，算是一道上得了台面的小凉菜。

【老醋花生】

我爸开心的时候爱喝两口，喝酒的时候他总会指定要一盘油炸花生米，可油炸花生米吃多了容易口干上火，后来我家就用【老醋花生】取代了【油炸花生米】来做下酒菜，老醋花生想要做的好吃，直接倒醋泡花生可不行，泡花生的醋汁需要调味和勾兑，酸酸甜甜柔滑顺口的醋汁泡出来的花生才好吃。

【响油黄瓜卷】

【响油黄瓜卷】是一道造型美观、口味清爽的利口凉菜，宴席上多酒肉，吃多了就容易觉得油腻，这时候吃一口脆爽的黄瓜卷最合适不过了，黄瓜用削皮刀刮成薄片，打成卷后摆成规整的形状，淋上凉拌汁，浇一勺热油烫香蒜末和剁椒，这样做出来的黄瓜一点都不涩口。

【椒麻蕨根粉】

蕨根粉是深受女性喜爱的凉拌冷盘，清爽滑溜的口感十分讨人喜欢，我家的这道【椒麻蕨根粉】在普通凉拌蕨根粉的味道基础上，增加了花椒油和辣椒油，这种椒麻的风味既特别又诱人，蕨根粉的热量很低，多吃两口也不怕长肉。

6道美味热菜，兼顾全家人的口味

【梅菜扣肉】

【梅菜扣肉】是我爸的拿手菜，每每在家摆筵席，总少不了它的身影，这菜的技法不难，但工序较多，一步步按照工序做，基本不会失手。这样先煮、后炸、再蒸的烹饪手法，使猪肉香糯软滑，瘦肉不柴，肥肉不腻，梅菜的加入给这道菜增添了不同的风味，老人、小孩吃它都很合适。

【避风塘炒虾】

这是一道用阿根廷白虾为主料的粤式名菜，阿根廷白虾个头较大，肉质肥厚，处理干净后腌渍入味，之后下油锅炸，再与面包糠、大蒜一起炒出焦香的滋味，这道菜小朋友们最喜欢，它吃起来比炸鸡香甜，营养也更丰富，红彤彤的颜色与澎湃的造型作为筵席菜肴很讨喜。

【豉香蒸排骨】

这也是一道广东口味的菜肴，精选的小肋排斩块先腌渍入味，再和豆豉一起上锅蒸，蒸好的排骨肉质软嫩，豉香浓郁，牙口好的话还可以嚼烂肋排上的脆骨，这虽然是一道荤菜，却一点也不腻口，咸鲜的味道让人一口一口地停不来。

【荷兰豆炒腊肠】

筵席上除了要有荤菜还要搭配鲜美时蔬，这道口感爽脆的【荷兰豆炒腊肠】荤素搭配，味道鲜美，清脆的荷兰豆包裹上腊肠鲜甜的油脂，风味别具。

【香菇烧面筋】

【香菇烧面筋】是一道纯素的菜肴，虽然不见荤腥口感却格外鲜美，比肉还好吃，用香菇烧出鲜美浓郁的汤汁，来煨煮油香四溢的面筋，香菇包裹了面筋的油脂，面筋吸饱了香菇的鲜甜，口感滑嫩肥厚，软烂又不失嚼劲，非常美味。

【草莓心里软】

热菜里的最后一道菜是一盘甜品，我给它取名叫【草莓心里软】，糯米粉和水搓成小团，夹进去掉枣核的红枣里，铁棍山药蒸熟压成泥，与牛奶和糖一起搅打均匀，将山药泥与红枣一起合蒸，出锅后淋上几勺草莓果酱，这样一盘营养丰富，香甜软糯的甜品就做好了，这道菜女性和小孩都特别喜欢，常常上桌就空盘。

以上，就是我家家宴常做的几道宴客菜，大虾、排骨、五花肉大约花费200元，其余菜品花费大约100元，这样10道菜成本不过300元，丰盛又实惠，这样的搭配您喜欢吗？

上面分享这些宴客菜肴，大部分的具体制作方法可以在 以往的菜谱分享中找到，关注 ，在主页搜索菜谱名称即可，如有疑问，也可以在评论区留言，我会一一回复的。

粗糙厨房

在家里招待客人就是普通的家常菜。第一道就是红烧肉，五花肉用冰糖炒色后炖两小时，开水烫一些青菜，把肉放上去红绿相间，既好看又下饭。

第二道是酸菜鱼，备好黄豆芽，银耳，粉条，
生菜，金针菇。将鱼片好，腌制半小时。酸菜切好入油锅，炒出香味后加水煮沸，将之前备的菜烫一下放到盆里，然后下鱼肉，放进去五分钟左右就熟了，捞出来放在菜上，在把汤倒进去，然后再起油锅，把辣椒，麻椒，蒜末，芝麻放在鱼肉上，将热油浇在上面，在抓几根香菜放进去。
第三道辣椒炒肉，准备青红椒，肉切片，其实就是普通的炒熟就好，非常下饭的啊！
秋天正是吃螃蟹的季节，备了螃蟹

壮哥爱健身

第一道菜就是腰果虾仁，做出来的的比较好看，方法也很简单，色香味俱全，鲜香的口感使客人们流连忘返，这道腰果虾仁也有化瘀解毒，有利于补气。虾仁有着丰富的营养，松软的肉质，比较容易消化。腰果也有着润肠，美容延缓衰老的作用。所以做腰果虾仁招待客人是最好不过的。说下我们准备的食材，虾仁200克，50克的腰果人，小葱，大蒜，姜，适量的鸡蛋。

首先我们将大虾凉水洗干净，然后挑出虾线，剥出虾仁。然后取一只干净的碗，把鸡蛋里的蛋黄和蛋白分离，装蛋白的那一只碗，加适量的盐少量的料酒，还有淀粉，将其均匀的搅拌。然后我们将剥好的虾仁放进去，将其均匀的搅拌，使虾仁的表面均匀地沾上面糊。接下来我们准备好干净的锅，加入少量的油，先把腰果放进去，等到有香味溢出的时候，将腰果捞出。然后再把虾仁放在锅内，炸几分钟之后，就可以捞出了，把葱姜蒜，少量的料酒，食醋，盐，味精，高糖，加入底油内。然后再倒入虾仁，腰果，均匀的翻炒后，滴几滴香油就可以出锅了。

我们的第二道菜是宫保鸡丁，宫保鸡丁有着清热除火，美容养颜的功能，用来招待客人也是非常合适的。鸡肉的肉质非常的细腻呢，口感非常的鲜美，并且也是很有营养的，有滋补养生的作用，而花生仁含有丰富的蛋白质，花生对人体来说也是非常好的保健品。我们先要准备的是新鲜的鸡脯肉，然后花生米，适量的干淀粉。第一步，将鸡脯肉的筋除掉，以花刀的方式切开，切成小丁放入碗中，然后将蛋清，适量的干淀粉和食盐倒入碗中，均匀的调拌在一起，进行腌制。接下来我们把腌制好的鸡丁放入锅中炸一下，然后将鸡丁的油沥干捞出。然后我们把准备好的干辣椒也切成小丁形，将切成丁的干辣椒放入油锅，煎到变色的时候，把鸡丁也一同放入，进行炒十秒钟左右，最后我们把葱段，适量的黄酒，少量的酱油，食堂，两勺醋，湿淀粉进行调和，调和之后，倒入锅中，进行炒拌，使其散味均匀。

我们的第三道菜是春笋炒肉。这次炒作就是大家都很熟悉的家常菜了，首先我们要准备五花肉，春笋，白果，第一步要做的是将五花肉焯水后，倒入锅中，加上少量的绍酒，少量的姜，滴几滴酱油，再与白糖一同烧，直到上色为止。将五花肉捞出后，冷却以后，把五花肉切成薄片，再加上白果卷成圆形的形状，摆放在盛器内，放在一旁备用。接下来我们把春笋与调料混合在一起，在锅上略烧一小会儿，然后烧制好的春笋放在肉上压实，蒸酥之后，进行翻扣，倒入盘中。

这三道菜都是家常菜，非常容易做

四块五的男子

招待客人的实惠菜，我以本地口味，作四菜一汤的安排吧😄

一、凉拌黑木耳

二、爆炒辣子鸡

买半边就可以了，因为还要加大蒜、青红椒、生姜、炸好的花生米。

三、芦笋炒牛柳

四、素炒小白菜

五、泥鳅丝瓜汤

😀分享完这些美食，肚子都叽里咕噜觉得饿了，赶紧去安排晚上餐桌上的菜啦！

一竖一横Smile

能在家里请客，那客人一般多为亲戚或是很好的朋友，自是要好好的招待一番。

只是请客吃饭的菜式肯定是要花些心思，食材贵与便宜的都会买一些回家搭配着做。

那么，有什么菜实惠又可以用来招待客人的呢？

我推荐几道自己在家招待客人做的菜式，仅供参考。

茄子烧花甲

花甲应该是市面上可以买到的最便宜的海鲜了，很多人都喜欢吃，也很多人都会烧。

花甲普遍的烧法，或蒸或炒，或做汤或做花甲粉丝等，我们换个用得少的做法，茄子烧花甲。

花甲本身味道就很鲜美，而茄子吸取花甲的鲜味，香滑入味可口。

【主要材料】：茄子五根（依茄子大小而定，这里用的比较小些）、花甲500g、姜片、蒜瓣

调味料：料酒、单晶冰糖、蚝油、食用盐

方法：

1、花甲买来后，去沙，清洗干净。

2、茄子洗净后按自己的喜欢切小块或切条，用水泡一会，然后捞出沥干水待用。

3、生姜洗净切片，大蒜剥出蒜瓣，洗净待用。

4、炒锅炒热，倒植物油。（比平时用油稍多一点）

5、油烧热后，把姜片、蒜瓣倒进去爆香，把切好的茄子倒进去翻炒。

6、茄子多炒几下，感觉变软的时候，放几块单晶冰糖，把花甲倒进去翻炒，倒适量料酒继续翻炒均匀。

7、有花甲开口时，倒入适量的蚝油，适量的食用盐，继续翻炒至花甲全部开口，再翻炒一会儿。即可盛出装盘。

【Tips】：

1、花甲尽量买无沙的，一般花甲在摊主那已经养了一段时间，沙也去除了很多，回家后再用清水养养，搓洗干净，基本上是无沙了。

2、茄子很吸油，切好后用清水浸泡会儿，再用油炒时就没那么吸油了。油只需放得比平常稍多一点就行了。

3、这道菜炒的过程当中不要放水。因为茄子之前浸了水，花甲本身也含水，所以在炒的时候自然会有汤汁出来，不需另外加水。

4、食用盐少放一点，蚝油里带有盐分，花甲本身也带点咸味。喜欢吃辣的，可再加些辣椒进去同炒。

红酒洋葱烩鸡翅

鸡中翅价格不便宜，但鸡全翅价格则划算很多，这道菜就是用鸡全翅做的，味道鲜香浓郁。

【主要材料】：鸡全翅600g、洋葱1个、西红柿1个

【调 味 料】：蒜瓣、生姜25克、红酒200毫升、料酒3毫升、生抽4毫升、蚝油2毫升、食用盐3克、水淀粉适量

【制作方法】：

1、将鸡全翅洗干净，剁成块。锅中注入适量的清水，烧滚，把剁成块的鸡翅倒入滚水中氽一下，同时也可以很好地去除腥味。氽完水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水待用。

2、蒜瓣、生姜洗干净，切丝。炒锅内倒入适量的植物油，烧热，把切好的蒜瓣、生姜倒入爆炒出香味。

3、把沥干水的鸡翅倒进去翻炒出香味，依次倒入料酒、生抽，炒匀。把红酒倒入，盖上锅盖，烧滚后，把火调到最小，焖煮10分钟。

4、这个时间可以处理洋葱和西红柿，把洋葱和西红柿洗干净，切块。

5、焖煮10分钟后，把锅盖打开，调大火，把洋葱和西红柿倒进去翻炒。加少量的清水，炖煮一会儿。

6、待锅内汤汁烧得差不多时，放入适量的食用盐 、蚝油翻炒匀，最后倒入水淀粉勾芡。关火，盛出装盘。

【Tips】:

1、红酒不宜用得太多，否则也是会影响口感的。红酒可用自制的葡萄酒，若没有，用啤酒也可代替，味道同样又香又鲜。

2、西红柿我主要是用它的味道，所以和洋葱同时放下去了，最后都煮成了渣，若是想得到整块的西红柿，便晚些放，让洋葱烧两分钟后再放西红柿。

3、紫皮洋葱的营养要高于黄皮的洋葱。

烤豆腐“汉堡包”

豆腐在菜市场里一年四季都有，也是很便宜的食材，但给它加上一点肉馅，不必多，换一种烹饪方式，也能让它稍微显得不那么普通。

这道菜，若是客人当中有孩子，应该会喜欢的。

【主要材料】：豆干适量、肉一小块、鸡蛋一个、蒜瓣、

【调 味 料】：食用盐、麻辣鲜、孜然粉、生抽、花生油

【制作方法】：

1、肉剁成肉馅，剁的过程当中放点盐。

2、把蛋的外壳洗干净，擦干水份，磕破于小碗中，放点盐，用筷子朝一个地方搅打成蛋液。

3、蒜瓣切成末，待用。

4、将肉馅与蛋液混合在一起，里面适量撒些蒜末，搅匀，待用。

5、将适量麻辣鲜、孜然粉倒入一个小碗（里面不要有水），搅匀，待用。

6、豆干用热水浸泡10分钟去掉豆腥味。豆干有一面中间稍突起，另一面是平的。等会儿刷调料时先刷带突起的那面。

7、烤盘上铺上一层锡纸，再裁数张比豆干大的小锡纸，铺在豆干下面。以买的豆干数量去算小锡纸的张数，因为两块豆干叠一起的，所以按两块豆干用一张小锡纸计算。

8、先将豆干突起的那面朝上铺在小锡纸上，铺好后，面上刷一层混合的调料（麻辣鲜和孜然粉）

9、将刷好调料的豆干翻面，铺上一层肉馅。

10、再将另一块豆干铺在肉馅上，再刷混合调料（麻辣鲜和孜然粉），注意下豆干的边，也刷一下。

11、将适量花生油和生抽混合，把汁均匀淋在豆干上面。

12、预热烤箱180度，上下火中层烤50分钟，出炉前约八分钟时在豆干面上再撒些蒜末。

13、出炉后，等稍凉，把豆腐“三明治”移到小碟上，就可以享用美食了。

小贴士：

1、用老豆腐做也是一样，把老豆腐切成厚薄差不多的块。

2、麻辣鲜里面带了咸味，后面要淋生抽，所以混合调料中不再放盐，否则会太咸。喜欢吃很辣的朋友，可以把麻辣鲜换成辣椒粉。

3、不想在豆干中间夹肉馅的，可以省去这步，烤单块豆干，也很好吃。

4、不喜欢吃蒜的，也可以加葱花或者别的什么。

5、垫小张锡纸在豆干的下面，是为了方便拿出来，若仅是烤单块豆干就不用。

价格实惠的菜还有很多可以用来招待客人的，我们可以让价格便宜与贵的食材互相搭配，或是换一种烹调方式，都会取得比较好的效果。

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