用戶1083888751693
做法簡單，材料簡單。味道絕對不簡單。
工具/原料
麵粉 (適量) 去皮去籽甜南瓜肉 (適量) 糖 適量
方法/步驟
1/8南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。
2/8 大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
3/8 熟南瓜泥趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。
4/8 攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。
5/8 入麵粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往裡加麵粉。
6/8 和好的麵糰 分成大小一致的糰子，蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹。
7/8 分好的糰子，搓圓，再拍扁，備用。
8/8 做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋。
注意事項
做的時候，麵粉一定不能揉的太稀了。因為南瓜裡面有水分的。
醉清風28993
取南瓜🎃一個，去皮掏籽切塊洗淨，放沸水蒸15分鐘，起鍋放入和麵盆涼涼，然後南瓜搗泥，加入黑麵粉和南瓜按1：3比例，加兩匙白糖一匙酵母粉，拌均揉搓成麵糰，蓋好封閉醒發一個小時，然後搓劑切塊，用手按壓一釐米厚圓餅，或者揪麵糰搓圓拍成餅也行。用穩火放煎鍋刷食用油煎至兩面金黃即可。
黑麵南瓜餅營養全面，富含蛋白質和維生素，口感甜軟細膩，製作簡單，是家庭餐桌易備良品！
你學會了嗎？
金朋媽媽
材
烘焙：烤箱中層，上下火230度烘烤約20分鐘
1.將麥芽糖事先溶於165克的清水中，攪勻。
2.將除“1”之外的所有材料放入廚師機攪拌缸內混合。
3.將“1”和“2”混合。
4.用廚師機攪拌麵團至擴展階段，滾圓後蓋上保鮮膜放溫暖溼潤處進行基礎發酵約1小時。
5.發酵好的麵糰，取出壓扁排氣。
6.平均分割成5份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘左右。
7.取一個麵糰壓扁後兩頭向中間折1∕3。
8.然後搓成圖中橄欖形狀。
9.排入烤盤中，蓋上保鮮膜進行最後發酵約50分鐘。
10.發酵好的麵糰，用小刀在中間劃一道口子。
11.在麵糰表面噴水保持其溼潤。
