现代白领工作压力大，加班熬夜是家常便饭，导致记忆力减退，精神萎靡。这时一定要注意休息，合理用脑，劳逸结合，除此之外，也可有针对性地食用一些健脑的食物，借助食物的作用缓解这种现象。
食谱一：草菇炒西兰花：草菇90克，西兰花200克，胡萝卜片少许。
做法很简单，热锅凉油，油热后加蒜末、姜末炝锅，下胡萝卜片、西兰花、草菇炒到熟透，加耗油、盐调味即可。
大脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少“通道”，脑细胞兴奋度越高，建立的“通道”就越多。而大脑中有一种叫做乙酰胆碱的物质负责脑细胞的兴奋度，这种物质常见到西兰花、卷心菜、花菜中。
草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
这道草菇炒西兰花可以改善血液循环，增强记忆力，还可以延缓衰老。
食谱二：苹果香蕉豆浆
做法：苹果30克，香蕉20克，水发黄豆50克，找成豆浆即可食用。
香蕉营养价值丰富，含有多种维生素和微量元素，香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，促进细胞生长，镁则具有消除疲劳的效果。同时香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁。
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。锌是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
这道苹果香蕉豆浆不仅味道甜美，而且可以补充大脑营养，改善记忆力，让人心情愉快。
除了以上菜谱中提到的食物，鱼类也是非常好的补脑佳品。
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