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首先，這所謂的復工分為兩種說法，一種是開始營業，一種是開始獲得利潤，今天已經是3月9號了，距離3月18號還有9天，咱們簡單的分析一下一上兩種說法
1. 開始營業
其實這點來說很多餐廳都已經開始營業了，只不過大部分暫停了堂食，只是提供打包以及外賣服務，但是也溝通了幾家餐飲，雖然是開業了，但是每日的流水不能維持正常的員工工資以及房屋租金，可謂是幹一天賠一天，但是為了維持品牌市場，又不得不開業，我相信所謂的復工應該不是這種吧
2. 開始獲得利潤
這點才是復工的正確打開方式，餐飲業屬於傳統行業，一直以來都是依賴堂食來獲得利潤，雖然現在業開發了其他的運營模式，但是堂食對於餐飲業是支柱，因此這次疫情期間無人就餐就導致大量餐飲維持不下去的結果，雖然現在疫情已經得到控制，但是還是有大量的病患沒有治療出院，即使現在開始營業，面臨的也是空空如野的餐廳，因此餐廳還是會選擇通過閉店度過這段時期
根據以上的兩點以及現有的資源來看，預計4月底餐飲業會逐漸恢復營業，同時恢復到年前的狀態預計還需要在5月中旬。
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