農友君
看到這個題目就有點流口水了，想念家鄉的酒席，想念家鄉的清樂湯！
我的家鄉在湖南衡陽，是一個鄉下的小山村。我的童年和青少年時代都在那裡度過，留著最純樸最深刻的回憶！
記得小時候家裡條件不是很好，但是爸爸媽媽做人做事特別受人尊重，十里八鄉的交往也十分的寬泛！哪家有喜事了媽媽一般都會過去幫忙，然後隨一份不大的禮金，而我最喜歡的就是家鄉的酒席，酒席裡的一碗清樂湯！
家裡的酒席一般都是十大碗，第一碗一般都是寓意吉祥的全家福，第六碗是正菜碗，也就是我們的紅燒肉！在正菜碗之前一定會有一道清樂湯，那就是我的最愛。
按照家鄉的習俗，清樂湯分甜湯和鹹湯兩種，根據主家的選擇隨意定一種。甜清樂湯一般都是由枸杞，紅棗，酒糟，薏米，蛋花，馬蹄等等加上冰糖熬上一大鍋，加上一點生粉上芊！甜滋滋的有點燙嘴特別過癮！
還有一種鹹清樂湯就是用點瘦肉，豬肺，豬肝，也會加點蛋花上芊，完全不一樣的風味！一般情況喝完一碗不夠，就拿著碗過去找煮飯阿姨再添一點，阿姨都會笑呵呵的再舀上一大勺再笑嘻嘻的趕我們出來！
現在已經離家二十多年，我們也早為人夫為人父了，但是每次回憶在鄉下生活的每一刻，都在深深的懷念著！或許我本就該屬於那片土地！
鄰好
我是廣東茂名的，我們的宴席有結婚的，進宅的，還有生日的壽宴，滿月的，很多種。菜式都差不多，大同小異。有錢的好點，沒錢的差些， 好的酒宴一般都16個菜以上。
我們當地酒宴一般中午十二點準時開席，第一上席是
我是廣東茂名的，我們當地人的宴席比較豐盛，一般都需要二千多一席，酒席在中午十二點準時出菜，一般都有16個菜。第一上湯，常見的湯:魚翅湯，雪蛤湯，每人一盅，魚螵湯，刺龜魚皮湯，……第二道菜，全家福也就是大雜劊;第三個菜，雞，常見的有鴛鴦雞，白切雞，燒雞，醬油雞，水蒸雞;以下分別上:魚，蝦（有錢人龍蝦，沒錢的白對蝦或斑節蝦），墨魚丸，蟹，南方螺，香芋扣肉，燒乳豬，燒鵝，悶海參，還有炒糯米飯，有甜的有鹹的，或野米炒飯，百合小馬蹄腰果（或夏威夷果）等，還有個青菜，糖水，這個糖水我最喜歡了，有雪耳桃脂，椰汁西米，椰汁薏米等。吃飽了，喝飽了再來個水果，最後上來一束塑料袋子需要的把剩下的菜打包走。
策牛奔騰
農村的宴席裡，我最喜歡的是肉類，非常非常喜歡吃這道菜，它叫雪菜紅燒肉。
我感覺現在大飯店的菜都沒有農村宴席的菜好菜，接地氣，大飯店太注重菜的視覺感，有的菜好看的像一幅畫，可是真的很難吃。
在農村宴席裡面有很多經典的家常菜，比如紅燒肉，紅燒園子，這些菜都是農村宴席必不可少的味道。
我記著小時候我媽帶我去吃喜酒，當時吃了一道雪菜紅燒肉，巨好吃。紅燒肉燉的爛爛的，配上雪菜一起燒出來，雪菜酸酸的，有一點小辣，跟米飯簡直絕配。
從那以後我就記著這道菜了，現在我是廚師，經常做菜，可就是燒不出家的味道，小時候的味道。很懷念小時候吃宴席的菜，都是家裡親戚會燒飯的當大廚，很熱鬧，菜也很好吃，雖然那時候很窮，但是過的很開心。一想到雪菜紅燒肉就會想到小時候吃宴席的情景。
我只想簡簡單單
我的家鄉是在廣東韶關的一個小山村，對於農村的宴席，我們這以前呢，無論紅、白事都是鄰居、親戚等前來幫忙，現如今基本上都是請（送廚下鄉）的前來辦宴席，所有物品、食材等都是他們帶來，包括桌子、凳子、廚具、餐具等等，而主人家只負責招呼客人，這樣省了很多事，也是現如今農村比較流行的。
至於在農村的宴席裡喜歡吃哪道菜，倒有一些傳統的客家特色菜，可以說是在逢年過節、辦酒席基本上是必不可少的菜品。下面就選幾個說說吧。
傳統客家美食（釀豆腐）
釀蘑菇
香菇豬肉丸
白切雞
農村生孩子擺滿月酒，必不可缺少的一道菜（黃酒煮蛋）
來張農村宴席菜品
朋友們都吃過這些客家菜嗎？
農村安古
現在幾乎沒有什麼特殊的菜品了，宴席都是一條龍服務。小時候最高興的事就是哪家有喜事了，大人捨不得去吃，讓我們姐妹們輪流去吃，這次是姐姐去，下次誰家有喜事，就輪到妹妹去，那是我們最早的“應酬”，每次都盼望著盼望著。去之前，大人會交待很多事情，比如吃飯不能站起來，儘管那時候很小的我們幾乎夠不著八仙桌；吃菜只能吃自己跟前的菜，不能在盤子裡用筷子亂翻；大人不動筷子，小孩子不可以先夾菜；吃一口菜，必須放下筷子等嘴裡嚼完了，別人動筷子了才能再次夾菜。我們坐在長條凳上，儘管夠不著也不敢站起來，怕別人笑話，能眼睜睜看著遠處喜歡吃的菜。至於喜歡吃什麼，在物質匱乏的七八十年代，什麼都喜歡吃，但父母的話就像緊箍咒，謹遵叮囑，不敢越雷池半步。
老井影像
在我們河南這邊的農村喜宴，我最喜歡吃的菜有西蘭花炸過之後爆炒、大盤兒雞、驢肉、羊肉、牛肉這些菜都是我的最愛。大肘子只喜歡吃肘子皮肉就不喜歡吃了。在我們這邊的喜宴，只吃菜就吃的很飽了，饅頭就什麼也就不用吃了。在我們這邊上桌還有一個我也不知道算他是菜還是什麼。在我們這邊叫鋼花蛋。也是特別好吃的。不知道其他地方叫什麼名字。廈門那邊叫做。雞蛋胚。這個也是非常好吃的，而且很貴。在我們這邊小孩子也是特別喜歡吃的。
關忠偉vlogger
說實話比起高檔酒店精緻的擺盤，我更喜歡農村的宴席，一是因為農村宴席氛圍更好，更加熱鬧，還可以吃流水席，吃完一輪吃二輪。二是因為這種宴席性價比很高，吃的東西味道好不說，相比酒店不知便宜了多少倍。三是因為在宴席上能吃到一些你在酒店吃不到的東西。
說道在宴席上最喜歡的菜品有以下幾個
1、土豆燒肥腸
因為自己很喜歡吃土豆還有肥腸，所以土豆燒肥腸這道菜是每次我是宴席必看有沒有，也必吃的菜品。大鍋做出來的，一般味道都很好，幾乎沒有特別難吃的時候。
2、什錦
什錦裡面的菜特別豐富，午餐肉或者火腿腸、萵筍、紅蘿蔔、菌類、炸過的小丸子、肚條、木耳、魷魚、最關鍵的還有其他地方吃不到的響皮。這麼一道菜匯聚了無數菜的精華，我比較喜歡魷魚和小丸子。
3、炸小魚
油炸的小魚，粘點幹海椒面，那味道簡直不擺了。
4、鹹燒白、粉蒸肉、甜燒白
這三種菜基本是每次宴席的必備，芽菜蒸肉和甜燒白屬於蒸肉的兩種，一鹹一甜，鹹燒白又叫芽菜蒸肉，多用五花肉，裡面芽菜好吃，甜燒白一般用肥肉，下面是酒米飯上面灑白糖，一般太肥了，只有吃點酒米飯。粉蒸肉不用說，大家都知道。
菜品還有好多好多，真的是很喜歡。
我是生活老饕，喜歡美食，願和你一起在美食的道路上越走越遠。
生活老饕
在農村，無論是紅白喜事、婚喪嫁娶還是誕子壽辰，都流行收份子錢擺宴席。在眾多的宴席菜裡，有很多好吃的美食，要說起最喜歡的，還要數經典魯菜糖醋鯉魚了。
這道菜一般在倒數第二道上，喜宴和壽宴、升學宴上一般寓意鯉魚躍龍門和年年有餘，圖個吉利的好彩頭。
要說起糖醋鯉魚，那可是經典的魯菜名菜。殺好的鯉魚處理乾淨內臟以後，經過油的炸至，外酥裡嫩。再澆上精心熬製的糖醋汁，吃一口酸酸甜甜、酥脆可口，真的很好吃。
一點廚房呀
我從小生活在湖北省宜昌市下面一個土家族的縣城，
說到土家族 很多人會想到民族的服裝
其實我們老家除了節日活動外 平時是現代流行服裝
土家族辦宴席一般是中午11：00開席
圓桌上一般是三個火鍋，以前講究的十碗八扣
但是隨著社會發展 慢慢也改變了很多
最好吃的莫過於土家扣肉和蒸菜
德樸文化
老家是農村的，小時候家裡窮，其實那個年代農村都不富裕，想吃點所謂的好吃的不像現在這樣。一年到頭就希望誰家老人過生日啊，誰家結婚啊。到時就盼著父母帶自己去，不帶就撒潑打滾。去了之後兩眼直勾勾的盯著端上來的每一道菜，還直咽吐沫，小吃候喜歡吃甜嗎，最喜歡那道八寶飯，那叫一個好吃啊！直到現在想起來小時候那吃像自己還不自覺的偷著樂！
