《1》
福州有個小吃很有名，叫做福州魚丸。
乳白色的丸子，看起來便討人歡喜，至於內裡也並非是空白的 ，大多包著調味的肉餡。
名字叫做魚丸，但是一顆丸子下肚，卻連魚的影子也沒有見到。
實際上，福州魚丸當中的魚是被攪成了魚糜狀，直接被做成了丸子本身。
吃不到任何關於魚的口感，但每一口都吃到了魚。
咬一口，Q彈的丸子，加上內裡的肉餡。
美妙的滋味在口齒間綻開，外表樸實的丸子，竟然有如此豐富多彩的口感，令人訝異。
在福州，魚丸這種小吃很是常見，街頭巷尾都可以見到。
有時早上來不及吃早餐，只需花上七分鐘左右，等待鍋中的魚丸漂浮在水面上，老闆就會將丸子撈出，放點薑絲、味精、鹽巴、醋調味即可。
福州魚丸，既可以當做主食填飽肚子，又可以當做小吃，解一解饞。
這樣在日常中經常出現怎麼也不膩味的東西，在白茶中也有相應的存在，那就是白茶當中的口糧茶。
在日常中出現的頻率很高，不僅可以供自己日常飲用，過年待客茶葉的消耗量很大，也可以用來茶撐撐門面。
《2》
什麼是口糧茶？
口糧白茶，並不是一種白茶的名字。
而是指在日常中經常飲用，頻繁飲用的白茶。
除去白茶兩個字，紅茶、烏龍茶、綠茶、黑茶都有口糧茶。
好似一日三餐一般，經常飲用的茶，就能夠被稱之為口糧茶，並不特指某一種茶類 。
關於口糧茶，其實人們有很多的誤會。
除了誤以為口糧茶是一種茶葉的名字之外。
還有不少人以為，口糧茶就等同於廉價茶和劣質茶，在茶葉當中是低人一等的。
甚至覺得，口糧茶的內質好壞，無需過分關注。
在購買的時候，也用不著耗費過多的心神，隨意的買一買，喝一喝就可以了。
實際上，並非如此。
口糧茶作為日常中，最經常飲用的茶葉。
不論是在香氣滋味上，都必須達到茶友自身對日常飲茶的種種要求。
口糧茶在茶友心中的重要性，就像是一日三餐。
頓頓山珍海味，錢包抵擋不了。
可要是要求太低，難以下嚥，也不太合適。
買口糧茶，需要把握分寸，既不會太過於奢華而增加錢包壓力，也不至於品質太劣，影響喝茶情緒。
從這兩點看來，壽眉是作為口糧白茶的最好人選。
《3》
壽眉作為口糧茶的優勢一：口味適合大眾
說到口糧白茶，畢竟是日日都要飲用的茶葉，所以從口味來說，一定要符合自己的喜好。
唯有喜歡才能夠每日喝而自得其樂。
而白茶當中的壽眉，在口味上，有著無與倫比的優勢。
都說不苦不澀不是茶，可壽眉卻擁有天生的優勢有一般，不論是新茶老茶，滋味都格外的甜潤適口。
且，這種甜潤感，是清新而不厚重的，清甜的滋味最是容易被大眾所接受。
大抵是心寬體胖的緣故，壽眉在條形上，有寬大的葉片，明顯的葉脈以及茶梗。
如此外貌，無不彰顯著身為壽眉的明顯優勢。
白茶的工藝簡單，沒有經過揉捻，沒有經過焙火，僅僅是經過日光萎凋以及乾燥，在製作上，沒有過多人為的干涉。
在口味上，也多是保留了自身植物的本味，沒有經過太多的雕飾。
故而，對於一些喝慣了其它茶類的茶友，或者是平日裡口味偏重的茶友，很難習慣這樣的滋味，以為白茶湯水偏淡。
而內質豐厚，滋味甘醇的壽眉，在內質物的擁有上，顯得十分富足。
好似揮金如土的闊綽公子哥，將營養物質揮灑，壽眉的茶湯因此而變得飽滿。
壽眉甘醇的滋味在舌尖上綻放，嬌俏的水蓮花一般，綴有晶瑩剔透的露珠。
湯水入口，既有柔潤的包裹感，似絲綢裹面，觸感細膩。
壽眉的滋味，不論是新白茶還是老白茶，都一樣合適作為口糧茶來飲用。
《4》
壽眉作為口糧茶的優勢二：產量多，可供日常飲用
每每說到產量多的茶，總有人誤會，產量多的茶就等同於品質不好。
實際上，產量多的茶是否就是品質一般，也需要具體問題具體分析，不可太過武斷。
壽眉的產量多，並不是說壽眉在白茶中相當氾濫，而是相較於白毫銀針和白牡丹，壽眉會稍多一些。
品質好的壽眉，相較於整個白茶市場，同樣數量不多。
好茶一直是緊俏的，像是2019年的極品荒野牡丹王，整個太姥山統共就三十斤。
雖然是頂尖的好茶，但難以供給日日消耗，更適合作為珍藏的白茶。
壽眉的產量較多，在購買的時候，可以一次性購入大量。
甚至，可以多囤一些新茶壽眉，一部分用於日常飲用，另一部分用“三層包裝”包裝好長期儲存即可。
這樣，不僅足夠日常儲存，還夠之後老茶的日常消耗。
尤其是喜歡老白茶的茶友們，會發現在市面上絕大部分的老茶，都是壽眉。
白毫銀針和白牡丹的老茶，相對較少。
數量相對較多，能夠符合口糧茶可以經常飲用條件的，唯有壽眉了。
《5》
壽眉作為口糧茶的優勢三：價格相對親民，好喝無負擔
俗話說：便宜沒好貨。
有很多壽眉的價格比較低，於是有茶友就以為壽眉是很廉價的茶。
實際上，壽眉的價格只是相對較低。
品質好的高山壽眉，滋味清新，香氣空靈，有高山的韻味能夠在口腔舌畔回味流連。
在高品質的情況下，壽眉的價格相對較低，也是託了產量相對較大的福。
就像是沿海地區的海鮮多而實惠，雲南的菠蘿蜜，甜而便宜。
而這些海鮮或者是水果運輸到離原產地比較遠的地方時，數量變少了，價格也變高了。
即使高山白茶的品質，在白茶中已是翹楚，但在白茶的三個品類中，壽眉的價格還是相對平易近人一些。
尤其是一些剛接觸白茶不久的新茶友，在購買的時候，還不知道應該從何買起。
是要從名氣最大的白毫銀針開始？可價格又著實令新茶友心有猶豫。
其實，大可不必過分糾結，白茶中的壽眉就是最好的選擇。
品質好的壽眉在內質上足夠豐厚，湯水有質感，入口稠潤甘醇。
雖然不是飯店裡大廚做的佳餚，卻是尋常百姓都能夠接受，都能夠吃的歡喜的滋味。
如此，便是壽眉的魅力了。
《6》
白茶的三種品類中，白毫銀針、白牡丹、壽眉。
其中，壽眉的光環並不是最重的，甚至白毫銀針名聲，遠勝於壽眉。
壽眉與白牡丹相比，論長相也要遜色一些，嬌憨更多。
口糧茶，不一定是茶友收藏中最貴的那一款，但一定是最符合自己喝茶口味的那一款。
如此，才能夠每次喝，每次都有新的感觸出現。
能夠伴隨著生活中大部分時間的茶，才是口糧茶。
茶友在買口糧茶的時候，千萬不要輕慢了自己。
流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。
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