《1》
又降溫了，呼嘯而過的北風，帶走了不少溫度。
前一個禮拜，還在感慨這座南方城市的冬天像十足的小陽春。
而近一段時間來，連三接二的冷空氣來襲。
彷彿間，整個周圍，忽而之間就直接跳轉到了嚴冬模樣。
天冷了，李麻花上午剛一進來，就捧著幾杯肉桂暖身。
然後，以貴妃醉酒般的姿勢，歪坐在加了羊絨墊的搖椅上，愜意得很。
忽然間，李麻花將手中的茶杯放下，跳了起來。
“哇，你猜我看到了什麼？”
接過她遞來的手機，頁面裡的女主播正在回答客人的提問。
“很早之前秒殺價搶到的2014年老壽眉餅，不捨得拆來喝？”
“沒關係啦，先撬出一小塊，泡開嚐嚐味道。”
“然後呢，可以將這餅茶藏在一個自己都會忘記的地方。”
“那樣過了很多年後，等茶再存老一點，就會變得更好喝了。”
……
看到這兒，真讓人心裡忍不住吐槽，這完全就是誤導觀眾嘛。
難道這白茶能夠怎麼存都不會變質，隨便放上幾年，就能變成優質老白茶?
話說回來，平時喝茶時，少量的白茶應該如何儲存比較好？
《2》
少量的白茶，數量並不多。
很多時候，茶友們在剛開始喝白茶時，會嘗試少量的買入。
購入一個、兩個白茶餅。又或者，買入半斤八兩裝的白茶散茶。
那麼當這些少量的茶剛剛買入手時後，該如何儲存比較好？
第一步要做的是拆開包裝，檢查裡面的品質。
檢查的重點，得看一款白茶是否做得足夠幹。
畢竟，只有做得足夠幹，在含水量達標的情況下，後期儲存才能更有利。
如果一款白茶的含水量不合格。
例如，散茶壽眉的梗葉摸起來不夠蓬鬆和粗糲，而是帶有微微韌勁。
而餅茶狀的壽眉，撬餅過程中，整塊餅沒有烘乾到酥脆的狀態。
那麼這些內部保留過多水分的白茶，後期的儲存條件哪怕做得再充足，依舊難以避免由內而外受潮變質的結局。
其次，買到手的白茶，除了要著重檢查含水量的問題外，好喝與否更是檢查的核心。
從中取來茶湯，撬開來後，泡著試喝。
看看這款茶，茶香是否正常？
是擁有純正、馥郁、飽滿的香氣，還是雜味、怪味、酸味明顯。
再喝一喝，茶湯滋味是否好喝？
是具備淳和、順滑、綿柔、清甜、飽滿的湯感，還是喝起來苦澀味重，茶湯滋味過薄。
只有認真喝過後，舌頭會告訴你最真實的情況。
買入手的白茶，在認真檢查過原本的品質問題後，才需要考慮下一步的儲存。
《3》
對茶葉的保存而言，外層包裝的密封防護作用，功不可沒。
當檢測清楚，確認一款茶本身的品質沒有問題時。
最需要做的，就是為白茶的後期儲存挑選適合的包裝。
如果買入手的白茶，寄過來時直接採用的是三層包裝法。
用上了鋁袋、食品級塑料袋、瓦楞紙箱等，層層密封。
那麼，在開箱檢查過後，這部分原有的包裝材質，可不要隨手丟掉了。
畢竟，白茶儲存最好的方式，就是建議使用三層包裝的密封方式。
特別是針對長期儲存的情況下，三層包裝法的存茶效果更出色。
如果少量買入的白茶，只是出於嚐鮮的需要，打算三五不時的常喝。
那麼，針對短期存茶的包裝選擇，可以選用更簡便，更方便取茶的包裝。
比方說，經過壓制成型的白茶餅。
平常在不時需要撬來喝時，可以直接用配套的專門餅袋包裝。
經過白棉紙包裹的茶餅，放在鋁箔自封袋裡。
需要取茶時，將袋口輕輕拉開便能取出。
取茶撬餅結束後，將自封袋的開口緊緊的捏合，完成密封。
而針對條形蓬鬆的白茶散茶，在短期儲存時，可以使用鐵罐裝。
鐵罐的內層，套上1-2層的食品級塑料袋後，將幹茶放入其中。
再然後，用密封夾等將袋口嚴實密封后，合上鐵罐的蓋子。
這樣才能更好的確保，白茶在短時間內不會出現存壞變質的情況。
《4》
平常喝茶時，不時取來喝的白茶，需要注意什麼？
存茶，其實說白了，就是個細緻活。
只有用心和細心，才能更好的確保茶葉儲存不變質。
時不時需要取來喝的茶，在每次開箱取茶時，預先要確保手部清潔和乾燥。
要不然，等吃過了幾塊油膩的糕餅，嗑了一大把瓜子，想著泡一杯茶解膩舒緩時。
沒有經過洗手，就直接打開茶葉罐取茶。
那麼，手上殘留下來的油膩雜味，容易被幹燥的白茶所吸附。
時間一長，就容易讓罐內的茶生出怪味。
其次，取茶完成後，要及時密封。
要不然，等到喝過了幾杯茶，過上小半天后，才想起一旁的茶還沒密封。
那麼，在包裝大敞的情況下，時間越久，白茶跑氣受潮變質的風險更高。
再則是，針對散茶狀的白茶，在用鐵罐等臨時儲存時，要留意輕拿輕放。
像是壽眉一類，體積蓬鬆，梗葉虯髯的白茶。
在幹度足夠低時，稍微受到外力影響，梗葉就很容易發生斷裂和破損。
如果每次喝茶時，力道沒有控制好，喝到最後時罐底容易出現不少的碎茶，影響沖泡效果。
針對白茶餅的特殊情況。
體積規整，模樣緊結的白茶餅，在喝茶時要留意喝多少，撬多少。
要不然，一次性撬解過多會影響整塊茶餅的後期陳化，這部分撬出來的茶，在沒能及時喝完的情況下，跑氣受潮的風險會增加！
最後散茶也好，餅茶也罷，在沒有經過三層包裝，而是簡單的使用短期包裝儲存時，不適宜過長時間儲存。
畢竟，這類型的短期存茶包裝，密封效果不如三層包裝法。
針對這類型短期儲存的，時不時需要取來喝的白茶，及時飲用（存茶時間建議在三個月內），才不至於錯過最佳風味。
《5》
一款優質老白茶的得來，沒有那麼簡單。
並非是像開篇那樣，讓白茶簡單的睡一大覺，就能夠得來。
如果將一餅茶，藏在自己都容易遺忘的地方，放上三年五載。
那等到未來的某天，不經意間再打開時。
出現在面前的，極有可能是一餅悶味、黴味明顯的茶。
畢竟，將一餅茶藏到遺忘，從藏茶的角度看，可不是件好事。
時隔這麼久，沒有定期檢查儲存情況的白茶，變質的風險太高。
一方面，雖說經過三層包裝密封，用作長期儲存的白茶，平時不適合頻繁開箱翻擾。
要不然，容易打斷茶香聚攏進程，影響白茶陳化效果。
但另一方面，長期儲存白茶，定期檢查很有必要。
檢查的頻率，適宜控制在一個月一次為宜。
幹度足夠低的白茶，是很嬌弱的，儲存起來需要分外用心。
基礎的存茶要點，在於避光、密封、乾燥、無異味、陰涼處儲存。
存茶的溫度，以常溫25℃以下為宜。
而存茶房間的溼度，則以控制在45%以下為佳。
並且，為了讓白茶能夠進行更好的陳化，存茶環境要適量的有空氣流通。
不然，長時間待在又悶，又多灰塵，死氣沉沉的環境下，白茶容易沾染上不少雜味。
最後，再來從白茶的陳化效果出發。
茶性宜聚不宜散。
白茶的長期儲存，團隊陳化效果更佳。
關於這點，茶友們平常在喝茶時，可以對比從大箱裡取出來的茶和從鐵罐少量分裝的茶，就能知道其中區別。
大箱存出來的白茶，茶香更加馥郁飽滿甘香。
而如果是少量的白茶，單獨的一個茶餅進行長期儲存。
獨木不成林，將少量的茶進行長期儲存，未來的轉化之路註定要更艱難！
《6》
早前，給未來寄一封信的做法，曾經流行過一段時間。
事隔經年後，當自己早已經將這件事遺忘時。
收到一封遙遠的，來自過去的一封信。
展開信紙，當年的心緒和心情，重新浮現時。
會觸發不一樣的心境。
然而，將一款白茶存到遺忘。
很大概率上，效果難以盡如人意。不會做到越存越好喝。
反而是，存壞變質的風險極大。
茶，作為入口的東西，平常儲存時，少不了處處用心。
如此，走過漫漫歲月，才能回饋出醇厚甘香的優質老白茶！
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