衢州市“红美人”杂柑产业发展现状与对策建议
文 / 刘春荣等
衢州市位于浙江省西部、钱塘江源头，境内森林覆盖率 71.5% ，生态环境良好，是浙江省柑桔主产区，主栽品种为椪柑和常山胡柚， 2018 年栽培面积 2.4 万 hm 2 。 近几年来，衢州市引进“大分”“日南 1 号”“由良” 等特早熟温州蜜柑，“天草”“春香”“春见”“红美人”“甜春桔柚”“鸡尾葡萄柚”等杂柑品种，选育出“夏红桔柚”、早熟椪柑等品种品系，筛选出“红美人”“鸡尾葡萄柚”等适合衢州红黄壤种植的优质高产新品种，改良了柑桔品种结构， 提升了衢州柑桔质量和市场竞争力。 现就衢州市“红美人”杂柑产业现状、存在问题及发展对策进行总结。
一、发展现状
2010 年以来， 衢州市引进试种 “红美人”（“爱媛 28 号”桔橙），表现为肉嫩汁多、甜酸适度、化渣性极好、有香气、风味口感佳。 投放市场非常受消费者欢迎，平均售价约 60 元 /kg 。 农民种植积极性高涨，现有“红美人”育苗企业 5 家，年培育苗木能力 160 万株；“红美人” 规模化生产基地 32 个，面积 165 hm 2 ；“红美人”加工销售企业（家庭农场） 12 个；相关生产销售主体注册商标 19 个。 2018 年底“红美人”杂柑的种植面积达到 740 hm 2 ，投产园 190 hm 2 ，年产量 3 210 t ，年产值 8 000 余万元。 投产园平均每 667 m 2 产值达到 2.8 万元， 高产优质基地每 667 m 2 产值最高达 15.6 万元。 “红美人”生产成为衢州优质高效农业的典范， 也是当地进行农业供给侧结构性改革的有效探索。
二、存在问题
一是树势衰弱。 试种发现，“红美人”杂柑在疏松、肥沃、湿润的土壤上生长结果良好，最适宜的土壤有机质含量 3%～5% ， pH 值 5.5～6.5 ；而在红黄壤上种植时，容易出现幼树生长弱，或结果后树势迅速衰弱的现象。 出现小老树、衰弱树的桔园，与土壤没有改良、肥力低、板结透气性差、保水力不强以及灌溉条件差等有关。 衢州属中亚热带低丘红壤区，生土基本特点为瘦、酸、黏、旱、蚀。 没有经过有效改良的桔园有机质含量一般为 1.0%～1.5% ，有效养分贫乏，透水和贮水性能不良，有效水范围窄，保肥供肥能力差；土壤较板结，晴天土质地硬、雨天土很黏，透气性差，土壤黏化特征明显，加上 7 — 9 月常遭受长时间的高温干旱天气， 部分桔园缺乏水源和灌溉设施，“红美人”须根、毛细根大量死亡，之后抽发的新梢短小，加剧树势弱化。
二是果实品质一致性差，商品果比例低。 优质化标准化生产率不高 , 果实品质一致性不高，品牌化销售比例低。 不同农户生产的“红美人”质量参差不齐， 不利于树立产地形象和提高产地美誉度。
三是优质高产稳产技术推广有待加强。 表现为果农对“红美人”品种特性了解不多，没有掌握相关的优质高产稳产栽培技术。 比如在土质差的红黄壤上“红美人”生长差、易遭受旱灾；新梢抽发时，在同一节位抽发多个芽，不抹芽易长成“扫把枝”；露天种植常发生黑点病和遭受吸果夜蛾的危害； 采收果实不注意采摘质量容易发生油斑病和大量烂果；高接换种时，中间砧树龄过大（ 20 年以上）的树或长势弱的树也进行换种，高接以切接为多，没有留辅养枝，夏秋季因阳光曝晒造成树枝脱皮， 造成树势衰弱；“红美人”花量大，种植后第一年或高接换种第一年就开花结果，果农舍不得疏花疏果，加剧树势衰弱，投产树疏花疏果不到位，造成果实小、质量差、树势变弱等。
三、对策建议
一是做好产业发展规划，优化布局。 对全市“红美人”种植情况进行调研，掌握红美人产业现状。 按照土壤条件、气象条件、产业基础、管理技术等影响因子进行分类， 制订衢州市 “红美人”杂柑产业发展规划，优化布局。 在综合条件较好的乡（镇）、村重点发展“红美人”杂柑，打造一村一品甚至一乡一品，推进成片化发展、标准化管理、优质化生产。
二是坚持高标准建园，完善桔园基础条件，彻底改良土壤。 选择交通便利、土层深厚、有水源、生态环境优美的地块建园，避免在低洼地或风口等易受冻的地方建园。 建设完善的道路、水利、电力、运输等基础设施，满足水电供应、机械使用、物质运输等便利条件，达到“旱能灌、涝能排”的要求。 搭建单体棚、连栋大棚等，配备卷膜器、遮阳网、灌溉设施、防虫防鸟网等设施设备。建议种植前按 3 m × 5 m 的株行距放样，按行距进行撩壕改土，用挖土机按宽 200 cm 、深 80 cm撩壕，每公顷桔园埋入秸秆、绿肥、杂草、食用菌渣、修剪下的果树枝叶、茶叶渣、堆肥、羊粪、牛粪、蚕粪和塘泥等有机物 150 t ，在埋入有机物的过程中按 2 t/hm 2 标准撒施石灰，将撩壕挖起的土覆盖于有机物上， 经 3 个月以上的充分发酵后再将土与有机物拌匀。 改良后的土壤要求pH 值 5.5～6.5 ，有机质含量在 3% 以上。如果撩壕改土的土壤达不到以上标准， 则每公顷桔园再加施发酵好的蚕粪、 羊粪、 牛粪或蚯蚓粪 45～75 t ， 用悬耕机全园耕翻一遍 （深度 40 cm 左右），将有机肥翻压入土中。 土壤经彻底改良后再种植树苗。 相比“先种植后改土”，这种“种植前彻底改土技术”不仅省工而且不伤树，节省成本 40%～60% 。
三是实施优质种苗工程， 推广无病毒大苗定植技术。 建立和规范“红美人”种苗质量认证制度，严格执行“三证”（即苗木生产许可证、植物检疫证和苗木质量合格证）管理制度；扶持现有育苗企业建立规范化的良种苗木繁育圃，应用推广脱病毒育苗技术；教育引导果农到有“三证”的苗圃采购苗木，禁止从疫区贩运苗木，推广无病毒容器大苗定植。
四是建立“红美人”杂柑产品标准和低山丘陵红黄壤种植“红美人”技术规程，提供产业发展技术支撑。 通过多年度、多生产基地果实品质检测，掌握“红美人”果实大小规格、糖酸度含量、内在品质、风味口感和卫生安全性指标，建立“红美人”杂柑品质标准。 通过产学研合作试验和集成研究， 总结在低山丘陵红黄壤上种植“红美人”的生产管理技术，建立优质高产稳产生产技术规程。
五是加强技术服务、技术培训，推进技术进村入户。 依托浙江省农业产业技术创新与推广服务（果品产业）团队、浙江大学陈昆松教授专家工作站、 衢州市水果新品种选育与栽培技术创新团队，建立产学研结合覆盖产前、产中、产后全产业链的衢州市“红美人”杂柑产业创新服务联盟，进一步加强“红美人”杂柑 技术集成创新和技术示范推广，建立“红美人”杂柑优质化、标准化生产示范基地，强化技术培训、主体培养和示范推广，增强“三服务”成效。 利用乡村振兴讲堂、衢州农民学院、新型农民生产经营主体素质提升工程等载体，培训“红美人”杂柑品种特性、质量分级标准、优质高产稳产栽培技术、品牌营销技术等。
六是严格质量管理， 推进品牌化销售。 发布实施《衢州市“红美人”杂柑质量分级标准》和《低山丘陵红黄壤上“红美人”杂柑生产技术规程》。 衢州市柑桔产业协会成立“红美人”杂柑产业分会，注册“钱江源红美人”证明商标，由协会统一管理，授权相关达标企业使用。 “红美人”杂柑销售品牌实行 “母子品牌”， 母品牌为“钱江源红美人”证明商标，子品牌为各企业（家庭农场）商标。 协会在相关部门的支持下，对市场上销售的品牌“红美人”果品进行跟踪回访，对假冒“红美人”证明商标品牌销售的， 上报相关部门进行处理，对不达标的产品督促有关主体整改，不能在规定时间内整改达标的收回主体 “红美人”证明商标使用权。 严格质量管理，推进“红美人”果品优质生产、按质论价，实现品牌化销售。
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