衢州市“紅美人”雜柑產業發展現狀與對策建議
文 / 劉春榮等
衢州市位於浙江省西部、錢塘江源頭，境內森林覆蓋率 71.5% ，生態環境良好，是浙江省柑桔主產區，主栽品種為椪柑和常山胡柚， 2018 年栽培面積 2.4 萬 hm 2 。 近幾年來，衢州市引進“大分”“日南 1 號”“由良” 等特早熟溫州蜜柑，“天草”“春香”“春見”“紅美人”“甜春桔柚”“雞尾葡萄柚”等雜柑品種，選育出“夏紅桔柚”、早熟椪柑等品種品系，篩選出“紅美人”“雞尾葡萄柚”等適合衢州紅黃壤種植的優質高產新品種，改良了柑桔品種結構， 提升了衢州柑桔質量和市場競爭力。 現就衢州市“紅美人”雜柑產業現狀、存在問題及發展對策進行總結。
一、發展現狀
2010 年以來， 衢州市引進試種 “紅美人”（“愛媛 28 號”桔橙），表現為肉嫩汁多、甜酸適度、化渣性極好、有香氣、風味口感佳。 投放市場非常受消費者歡迎，平均售價約 60 元 /kg 。 農民種植積極性高漲，現有“紅美人”育苗企業 5 家，年培育苗木能力 160 萬株；“紅美人” 規模化生產基地 32 個，面積 165 hm 2 ；“紅美人”加工銷售企業（家庭農場） 12 個；相關生產銷售主體註冊商標 19 個。 2018 年底“紅美人”雜柑的種植面積達到 740 hm 2 ，投產園 190 hm 2 ，年產量 3 210 t ，年產值 8 000 餘萬元。 投產園平均每 667 m 2 產值達到 2.8 萬元， 高產優質基地每 667 m 2 產值最高達 15.6 萬元。 “紅美人”生產成為衢州優質高效農業的典範， 也是當地進行農業供給側結構性改革的有效探索。
二、存在問題
一是樹勢衰弱。 試種發現，“紅美人”雜柑在疏鬆、肥沃、溼潤的土壤上生長結果良好，最適宜的土壤有機質含量 3%～5% ， pH 值 5.5～6.5 ；而在紅黃壤上種植時，容易出現幼樹生長弱，或結果後樹勢迅速衰弱的現象。 出現小老樹、衰弱樹的桔園，與土壤沒有改良、肥力低、板結透氣性差、保水力不強以及灌溉條件差等有關。 衢州屬中亞熱帶低丘紅壤區，生土基本特點為瘦、酸、黏、旱、蝕。 沒有經過有效改良的桔園有機質含量一般為 1.0%～1.5% ，有效養分貧乏，透水和貯水性能不良，有效水範圍窄，保肥供肥能力差；土壤較板結，晴天土質地硬、雨天土很黏，透氣性差，土壤黏化特徵明顯，加上 7 — 9 月常遭受長時間的高溫乾旱天氣， 部分桔園缺乏水源和灌溉設施，“紅美人”鬚根、毛細根大量死亡，之後抽發的新梢短小，加劇樹勢弱化。
二是果實品質一致性差，商品果比例低。 優質化標準化生產率不高 , 果實品質一致性不高，品牌化銷售比例低。 不同農戶生產的“紅美人”質量參差不齊， 不利於樹立產地形象和提高產地美譽度。
三是優質高產穩產技術推廣有待加強。 表現為果農對“紅美人”品種特性瞭解不多，沒有掌握相關的優質高產穩產栽培技術。 比如在土質差的紅黃壤上“紅美人”生長差、易遭受旱災；新梢抽發時，在同一節位抽發多個芽，不抹芽易長成“掃把枝”；露天種植常發生黑點病和遭受吸果夜蛾的危害； 採收果實不注意採摘質量容易發生油斑病和大量爛果；高接換種時，中間砧樹齡過大（ 20 年以上）的樹或長勢弱的樹也進行換種，高接以切接為多，沒有留輔養枝，夏秋季因陽光曝曬造成樹枝脫皮， 造成樹勢衰弱；“紅美人”花量大，種植後第一年或高接換種第一年就開花結果，果農舍不得疏花疏果，加劇樹勢衰弱，投產樹疏花疏果不到位，造成果實小、質量差、樹勢變弱等。
三、對策建議
一是做好產業發展規劃，優化佈局。 對全市“紅美人”種植情況進行調研，掌握紅美人產業現狀。 按照土壤條件、氣象條件、產業基礎、管理技術等影響因子進行分類， 制訂衢州市 “紅美人”雜柑產業發展規劃，優化佈局。 在綜合條件較好的鄉（鎮）、村重點發展“紅美人”雜柑，打造一村一品甚至一鄉一品，推進成片化發展、標準化管理、優質化生產。
二是堅持高標準建園，完善桔園基礎條件，徹底改良土壤。 選擇交通便利、土層深厚、有水源、生態環境優美的地塊建園，避免在低窪地或風口等易受凍的地方建園。 建設完善的道路、水利、電力、運輸等基礎設施，滿足水電供應、機械使用、物質運輸等便利條件，達到“旱能灌、澇能排”的要求。 搭建單體棚、連棟大棚等，配備卷膜器、遮陽網、灌溉設施、防蟲防鳥網等設施設備。建議種植前按 3 m × 5 m 的株行距放樣，按行距進行撩壕改土，用挖土機按寬 200 cm 、深 80 cm撩壕，每公頃桔園埋入秸稈、綠肥、雜草、食用菌渣、修剪下的果樹枝葉、茶葉渣、堆肥、羊糞、牛糞、蠶糞和塘泥等有機物 150 t ，在埋入有機物的過程中按 2 t/hm 2 標準撒施石灰，將撩壕挖起的土覆蓋於有機物上， 經 3 個月以上的充分發酵後再將土與有機物拌勻。 改良後的土壤要求pH 值 5.5～6.5 ，有機質含量在 3% 以上。如果撩壕改土的土壤達不到以上標準， 則每公頃桔園再加施發酵好的蠶糞、 羊糞、 牛糞或蚯蚓糞 45～75 t ， 用懸耕機全園耕翻一遍 （深度 40 cm 左右），將有機肥翻壓入土中。 土壤經徹底改良後再種植樹苗。 相比“先種植後改土”，這種“種植前徹底改土技術”不僅省工而且不傷樹，節省成本 40%～60% 。
三是實施優質種苗工程， 推廣無病毒大苗定植技術。 建立和規範“紅美人”種苗質量認證制度，嚴格執行“三證”（即苗木生產許可證、植物檢疫證和苗木質量合格證）管理制度；扶持現有育苗企業建立規範化的良種苗木繁育圃，應用推廣脫病毒育苗技術；教育引導果農到有“三證”的苗圃採購苗木，禁止從疫區販運苗木，推廣無病毒容器大苗定植。
四是建立“紅美人”雜柑產品標準和低山丘陵紅黃壤種植“紅美人”技術規程，提供產業發展技術支撐。 通過多年度、多生產基地果實品質檢測，掌握“紅美人”果實大小規格、糖酸度含量、內在品質、風味口感和衛生安全性指標，建立“紅美人”雜柑品質標準。 通過產學研合作試驗和集成研究， 總結在低山丘陵紅黃壤上種植“紅美人”的生產管理技術，建立優質高產穩產生產技術規程。
五是加強技術服務、技術培訓，推進技術進村入戶。 依託浙江省農業產業技術創新與推廣服務（果品產業）團隊、浙江大學陳昆松教授專家工作站、 衢州市水果新品種選育與栽培技術創新團隊，建立產學研結合覆蓋產前、產中、產後全產業鏈的衢州市“紅美人”雜柑產業創新服務聯盟，進一步加強“紅美人”雜柑 技術集成創新和技術示範推廣，建立“紅美人”雜柑優質化、標準化生產示範基地，強化技術培訓、主體培養和示範推廣，增強“三服務”成效。 利用鄉村振興講堂、衢州農民學院、新型農民生產經營主體素質提升工程等載體，培訓“紅美人”雜柑品種特性、質量分級標準、優質高產穩產栽培技術、品牌營銷技術等。
六是嚴格質量管理， 推進品牌化銷售。 發佈實施《衢州市“紅美人”雜柑質量分級標準》和《低山丘陵紅黃壤上“紅美人”雜柑生產技術規程》。 衢州市柑桔產業協會成立“紅美人”雜柑產業分會，註冊“錢江源紅美人”證明商標，由協會統一管理，授權相關達標企業使用。 “紅美人”雜柑銷售品牌實行 “母子品牌”， 母品牌為“錢江源紅美人”證明商標，子品牌為各企業（家庭農場）商標。 協會在相關部門的支持下，對市場上銷售的品牌“紅美人”果品進行跟蹤回訪，對假冒“紅美人”證明商標品牌銷售的， 上報相關部門進行處理，對不達標的產品督促有關主體整改，不能在規定時間內整改達標的收回主體 “紅美人”證明商標使用權。 嚴格質量管理，推進“紅美人”果品優質生產、按質論價，實現品牌化銷售。
閱讀更多 青錢柳 的文章
