每天的早上，路上都是急急忙忙的赶路人，有急着上班的，也有急着送小孩上学的…很多人的早餐，也因此为了节省时间都是在路边摊上随意的凑合吃的！其实大可不必，自己在家做手抓饼几分钟就可以做好，配上一杯鲜奶，就是一顿美味又营养的早餐了。
说到手抓饼，大家再熟悉不过了，千层百叠，薄如纸，用手轻轻一抓，面丝千连，这大概就是手抓饼这个名字的由来吧！外皮金黄酥脆，内层柔软劲道，葱油与面筋的香味扑鼻而来，让你迫不及待的就会咬上一口。
自制手抓饼
这款手抓饼，新鲜出炉的那口滋味，真是让人余味绕喉，三日不绝呢，而内有十数层，层层相分，层多丝细，烙熟后，外黄里暄，松绵不腻，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
---食材---
面粉400g、葱花100g、香油10g、
盐3g、五香粉10g
---做法---
1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。
2、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。
3、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。
4、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条。
5、切记千万不要把两端切断。
6、切好的面皮。
7、从一边开始卷成长条状。
8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些。
9、卷好。
10、面团擀薄。
11、炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。
12、用筷子把煎好的饼从中间挑松。
培根手抓饼
手抓饼也可以自己去市场买！冻着，每次想吃了就取出一张放在锅里不用放油一煎就成，再加上自己喜欢的肉和菜，味道很好。
---食材---
手抓饼生胚1张、西生菜适量、
鸡蛋1个、培根适量
---做法---
1、将不粘锅预热，放入饼胚。
2、在一面打上一个鸡蛋。
3、将鸡打打散铺在饼上。
4、一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层。
5、把之前炒过的培根铺在饼上。
6、加些西生菜。
7、卷上即食。
手抓饼披萨
超级美味的手抓饼披萨！做法简单十分美味，只要一张手抓饼，就能美美的吃一块披萨啦！
---食材---
手抓饼一张、玉米粒50g、青豆20g、香甜沙拉酱一勺、
番茄沙司适量、马苏里拉芝士适量、
罗勒叶适量、小番茄少许
---做法---
1、准备干的罗勒香料。
2、速冻的青豆和玉米焯熟控水。
3、取出一张手抓饼放在油纸上。
4、用插子插些小眼在饼上面，再抹上番茄沙司。
5、用沙拉酱把玉米粒和青豆拌匀。
6、铺在饼上面，放些小番茄。
7、再放马苏里拉。
8、烤箱预热，200度二十分钟左右。
9、出炉放些叶子食用。如果是干香草可以直接放到饼上一起入炉烤。
火腿芝士手抓饼
手抓饼里放了芝士和火腿，香气四溢，特别好吃！加入生洋葱，味道会更好哦~洋葱有白色和紫色的，白洋葱辣味轻甜味重，更适合生吃，生吃洋葱对治疗高血压、高血脂、 动脉硬化等心血管疾病都有很好的作用哦。
---食材---
手抓饼1张、芝士片1片、
火腿1片、洋葱适量
---做法---
1、手抓饼不用解冻，直接放入平底锅小火煎。
2、煎至两面金黄饼蓬松即可。
3、洋葱、火腿、芝士准备好。
4、烙好饼后，把火腿片也煎一下。
5、手抓饼对半切开，在其中一半先铺上芝士片。
6、然后放上煎好的火腿片。
7、最后放上洋葱片，将另一片手抓饼盖上即可。
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