随着生活水平的提高，人们的饮食更加丰富了，营养的摄取也更充足了，随之而来的高血糖、高血脂、高血压也越来越多了。有这些健康问题的人往往比较注重平时的饮食，他们认为鸡蛋属于“荤菜”，所以对于吃鸡蛋，比较抗拒，今天我们来聊一聊血脂、血糖、血压出现问题的人到底能不能吃鸡蛋。
鸡蛋
首先我们来看一下鸡蛋的主要营养成分都有什么呢？其中主要的成分就是脂肪、蛋白质以及少量的碳水化合物。蛋白里含有大量的蛋白质，可以找到人体必需的8种氨基酸，人食用后吸收率相当高，可以说人体补充氨基酸与蛋白质的不二之选。
蛋清营养价值高
蛋黄中主要含有脂肪，其中有丰富卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些营养成分都是人体所必须的，参与人体代谢各个方面。
蛋黄胆固醇含量高
同时鸡蛋中含有糖类，也就是碳水化合物非常少，对于减肥以及其他限制碳水化合物摄入的人群非常友好。
那么患三高基础病的人适合吃鸡蛋吗？首先来说糖尿病，我们都知道糖尿病病人要少吃，但是人们总有一个误区，认为什么都不让吃，事实上反而是什么都可以吃，但是都要适度。对于含有碳水化合物较高的主食类，要少吃，因为这是升血糖最主要的物质。而鸡蛋恰恰含有碳水化合物非常少，所以是糖尿病人补充蛋白质的理想食物。我们提倡单纯的糖尿病病人每天食用一个鸡蛋。
糖尿病病人
其次就是高血脂人群，前面已经说过，蛋黄中含有大量胆固醇，食用过多的确会加重高脂血症，所以对于患有血脂升高的人群来说，蛋黄确实是不适合食用的，吃鸡蛋的时候，可以只吃鸡蛋清，留下鸡蛋黄。除了蛋黄，血脂升高的人群还不适合吃油腻食物，动物内脏，以及油炸食品等含油脂多的食物。
高脂血症
最后就是高血压病人，如果是单纯的高血压，饮食最应该注意的是低盐饮食，而天然的鸡蛋中，是不含有大量盐的，所以可以正常实用鸡蛋。较严重的高血压在晚期有可能合并肾脏疾病，如果有这种情况，就要限制每天蛋白质的摄入，尤其是减少植物蛋白，以吃动物蛋白为主。所以鸡蛋也是可以实用的。
高血压
鸡蛋的食用方法也是多种多样的，蒸、煮、煎的方法制作出来都很美味。如果从营养价值的保留角度评价的话，煮鸡蛋对于蛋白质的保留是最好的。另外，在食用鸡蛋的时候，搭配主食一起吃，人体吸收其中的氨基酸以后，利用率是最高的呦！
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