怡宝123
一、肉类
各种肉片，毛肚，肥肠，牛蹄筋，鸭血。这其中，又以毛肚最受欢迎。毛肚是牛胃的一种，吃火锅时弄一点一片一片的烫着吃，特别香甜爽口。
二、海鲜类
鱼丸、肉丸、虾丸、火腿等。
三、蔬菜类
生菜、油麦菜、娃娃菜、韭菜、土豆片、萝卜片、海带等。土豆是家喻户晓的，也是大众所喜欢的，吃火锅肯定少不了土豆，点一份土豆片，那种粉粉的，煮软了，吃起来特别香，就是煮的时候容易分汤，所以最好是在最后的时候煮。
四、豆制品
豆腐、豆皮、腐竹等。
五、菌菇类
金针菇、香菇、蘑菇等。
六、蛋类
鹌鹑蛋
七、主食类
宽粉、方便面、面筋等。
江记私房菜
火锅美妙的不只是汤底，更是想吃什么就加什么的畅快感！我每次吃火锅都必点这些，怎么吃都不会腻！
1、虾滑
嫩嫩的虾肉用勺子窝成一个个团子，滑入火锅中，煮熟就吃很鲜美！
2、牛肉
肥牛片每次都必点呀，锅里烫一下，熟了就出锅沾上调好的酱汁，吃起来超满足的！
3、茼蒿
蔬菜里面最爱茼蒿了，自从第一次朋友推荐我吃这个后，就每次必点了，特别香！
4、香菇
我一直很喜欢各种菇类，香菇多煮一会儿很入味，把火锅底料的味道都吸收了，一口下去就是火锅的滋味！
5、蛋饺
蛋皮里面包着肉泥，味道鲜美，也是每次都要吃的，一口一个的满足感！
6、豆皮
把豆皮煮软，沾上火锅的滋味和调料的丰富口感，可好吃了！
7、鸭血
鸭血一定要早点放锅里煮，煮的透透的超级入味好吃，烫烫的热乎乎吃很美味！
8、各类丸子
各种牛肉丸、鱼丸、蟹肉棒之类的，也是必不可少的，多放些满满一锅肉，可幸福了！
这些都是我最爱吃的，几乎每次都是必点，百吃不腻，不知道你是否也喜欢哈！
沈玖雯的厨房
这世上只有一个美食，我永远无法对它说不，那就是火锅！我曾经一个周连续吃四天火锅，也丝毫不觉得腻。
必点的菜之一就是腐竹
煮的软软的，充满了火锅的汁水，一口下去，满口生香。
粉带
我实在无法理解不爱吃粉带的人，如果这顿火锅我没有吃到粉带，我甚至觉得扫兴。
虾滑
圆圆的虾滑煮成粉粉的颜色，在沸腾的滚头上飘摇，你无论是用虾滑沾汁还是火锅料碗搭配，都是绝味！每一口都是活色生香！
西安美食搜索
我们去吃火锅必点的是白菜和冻豆腐，
其实我们吃火锅是吃饱的快，然后饿的也快，
记得有一次我们这里有家火锅店搞活动，锅底免费，我们就去了，
到那以后点了个乌鸡锅，要了几个菜，乌鸡锅就是锅里面炖了一只乌鸡，
我们吃了大概有一半时间的时候，就见一个服务员端了一个盘子，走到我们的桌旁，拿了个铁钩子，从我们的锅里把我们的乌鸡捞走了，
我的一个朋友就说，什么锅底免费啊，
感情就是用乌鸡炖一下就拿走了，还不让吃。
就在我们准备去问一下大堂经理的时候，
就看见刚才把我们的乌鸡捞走的服务员，又把乌鸡端了回来，只不过这次是已经剁成小块的乌鸡。
瞬间我朋友一脸懵逼。哎。。。
XIN在天涯
火锅那家好吃:
四川火锅以走遍全国，早已成了大家都爱吃的美食，也已成了日常首选美食。但是现在外面经营的火锅品种繁多，正宗的好像不是很多。真的吃不出刚开始的那个味道了，也许是用料各地不同的原因吧，记得二十年前，不要说火锅了，就是夜市大排档的麻辣烫那也是非常好吃，那时上下午班下班也就九点多钟了，正是夜市最热闹的时候，烫点麻辣烫那以成了我每晚必吃的美食，真的很怀念那个时候。而现在我们这里几乎没有夜市了，晚上天一黑城市片寂静，没了往日那热闹非凡的夜市排挡文化，好像总感觉少了点什么。
说了点感慨和对往日的回忆。咋们就论一下火锅这个话题吧，火锅店在我们这里很多，有北京传统的以羊肉为代表的火锅，也有四川麻辣火锅，当然了也有当地人结合两者自创的风味火锅，名目种类繁多，各有特色，味道当然也不同，因为现在经营者众多，竟争也很激烈，味道好的又有独创性的也很多，我们们这里有一家正宗川味的鱼庄火祸生意非常好，几乎是天天顾客暴满，我也经常去吃，有几次带着朋友去吃，吃完后赞叹到这家的鱼真是太好吃了，还有一家以毛肚为主的刷毛肚那也是非常的美味，这就是火锅已进入特色经营时期，没有特色是很难经营下去的，因为传统的东西你不加以改变是适应不了市场变化的，
现在人们吃火锅除非聚会和工作需要外都是在家自已做着吃，现在在家吃火锅很方便的，市场上从底料和各种配菜应有尽有，想吃啥就买点啥回家祸一支就行了，非常方便，也省事并实用，我很少到外面去吃，基本上都是在家自已做着吃，所以说火锅进入千家万户成了家常食物，因此火锅店没有特是很难经营下去的，这也是很多店主可能不知道的原因吧。
与风互语
要说起吃火锅喜欢点什么菜...
我来说说吧....我的老家在四川....火锅店多如牛毛....要想找到一家好吃的火锅店...第一呢看口碑...第二呢....经朋友介绍....第三呢...当然好吃不好吃还得自己去亲自实验一下.....哈哈哈...个人的口味不同....吃火锅的味道也不同......我吃火锅一般喜欢点的菜不多...也就三种吧....反正每次去吃的必点菜品.....
第一种..午餐肉
第二种..猪脑花
第三种..土豆
哈哈...就这几样是比较爱吃的......像其它什么毛肚.黄喉..鸭肠之类我不是很喜欢吃...必点的也就前面三种........
回答完毕....🙏
花花Mi
火锅在北方的冬季是最受欢迎的一道菜。外面寒风刺骨，屋内吃着火锅，那种感觉太享受了。
我每次吃火锅，主要是吃菜，肉是其次。选择的底锅是咖喱的。菜会选择各种青菜，宽粉，土豆，鱼丸儿，鱼豆腐等等，但是这些不重要。对于我来说，每次必点当属金针菇，就喜欢放在嘴里咯吱咯吱的感觉。
这是我一个人去吃的时候，和家人朋友一起吃鸳鸯锅的时候，我也是点咖喱锅的，哈哈。
如果能找到铜锅的店，我会首选铜锅。自我感觉铜锅涮出来的肉更嫩一些。
总之，吃美食是让人享受的过程，特别是吃火锅，任何菜都可以用涮的方式吃出平时不一样的味道。
茜茜美食
火锅！世上最爱，没有其他。最爱的配菜，每次必点: 厚厚的海带。厚厚的海带在火锅汤里翻滚着，烫的时间决定了不同的口感。烫的时间短点，脆爽有嚼劲。烫的久点，厚厚的海带浸满了火锅汤，咬起来糯糯的，滋味也是一级棒！当然了，其他的配菜也都很棒。
我一直觉得生活在四川重庆真是太幸福了，到处都是火锅，整座城市充满了火锅味儿。有事没事撸串吃火锅，再来点啤酒，那生活不要太爽的哟！说得口水已经流下来，没有火锅，只能泡个麻辣方便面安慰一下自己，5555
糖小怪的厨房捣蛋日记
很高兴为你解答。我个人很喜欢吃火锅，基本上每月都会去吃。有时候也会在家自己做。
首先，每次去吃火锅最喜欢点鱼丸子，第一吃是在傣妹，当时很火的。那时候的鱼丸我地道，我自己就能吃一份，现在在去外面吃，点的鱼丸都吃不出来那种味道了。
其次，还喜欢点平菇，香菇，土豆片，菠菜，鸡翅，白菜。
每个人的爱好不一样吧，我喜欢吃清淡的，点菜比较多。有人喜欢吃肉的，点肉的比较多。我觉得吃火锅就是吃一种气氛，现在去吃就是找那种感觉。
小驴丸子
坐标重庆，一座有着3万多家火锅店的城市，还不包括老鸭汤、藕汤这些广义上的火锅。重庆人嗜麻辣，爱火锅，越热越要吃火锅，越冷更要吃火锅。
个人每周要吃三四次火锅或串串香，属于麻辣味的重度爱好者，偏爱牛油味厚重的牛油老火锅，喜欢到卡卡角角去搜索市井火锅，对商圈里那些新派火锅骨子里是有些嫌弃的，但偶尔也会去尝试一下。重庆火锅的菜品其实不多，个人最喜欢这四种：
1.大刀腰片
烫火锅的话，腰片比腰花好吃，又大又薄的腰片烫个十来秒，麻油油碟、海椒面干碟皆相宜。腰片鲜美细嫩，口感细腻，无膻味，用干碟香酥用油碟的滑润，每次基本上都要吃两三份。
2.卤肥肠
卤香肥肠或肠头二次烹煮，卤味融合麻辣味、牛油味，诸味交织更有层次感。个人喜欢保留了内壁油脂的肥肠，口感肥美，那种膻味令人欲罢不能。
3.卤毛肚梗子
牛肚梗子比较老柴，不可能像百叶毛肚那样直接烫，很多火锅店都是先卤再煮，质地紧实，有嚼劲。最好是一上桌就煮下去，时间煮长一点吃起最安逸。
4.现炸酥肉
现在是把酥肉当小吃来吃的，都不入锅煮了，炸得干酥油香，刚出锅和冷了吃各有千秋。火锅店常用三线肉、里脊肉、夹子肉炸酥肉，有的肥瘦相间，有的是尽瘦肉。炸酥肉还是挺考验手艺的，因为有的确实一言难尽。
这纯属个人喜好，不一定带有普适性，毕竟口味偏好比较重。
