靈獸按
傳統零售企業終於燃起了到家業務的熊熊烈火。
作者/十里 靈獸 ID/lingshouke
“疫情給了步步高商超轉型的支點。”在2月29日線上快報採訪中步步高集團董事長王填直言。
會議中，王填介紹，疫情期間步步高商超的到家業務主要通過BETTER購小程序實現，截止到目前，全公司線上業務佔比已達到13%-15%，銷售額接近700萬元。
這組“驚豔”的數字不僅是對步步高過去兩年數字化探索的總結，更是敲醒傳統零售企業的鐘聲，在突如其來的疫情面前，消費者的購物習慣已經發生巨大的變化，而這場疫情也倒逼零售商作出改變。
不僅是疫情的突破，去年一年步步高都沒有停下加速的步伐。
2月28日，步步高發布2019年業績財報，數據顯示，2019年實現營收197.39億元，同比增長6.95%，歸屬於上市公司股東淨利潤17.55億元，同比增長15.27%。
線上到家的數據也好，財報數據也罷，都在各方面驗證步步高智慧零售初見成效。
而截至2019年12月31日，全公司數字化會員由2018年末的500萬人增至1700萬人，數字化運營門店達到300餘家，王填也在會議中介紹，正是基於2000萬的活躍數字會員，才能短期內得以實現到家和社區業務的快速增長。
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轉折
“通過2月份，步步高就把線上的失地收復了。”直到現在談及對近期的線上業務總結時，王填依然很興奮。
作為一個傳統的實體企業，步步高在2015年O2O的風口之下到2019年，先後嘗試步步高商城、雲猴、雲猴全球購等多個線上業務的探索，但均為找到很好的路徑。
之所以痴迷“線上”業務，正是因為王填始終認為，整個零售價值鏈的頂端還是被線上企業獲取了，而零售商唯有數字化作為基礎，再通過全渠道才能比純線上模式的成本更低，同時線上業務增長以後攤薄線下業務成本，對於門店來說才是所謂的純增量。
而這些年，步步高線上業務更多是通過自有小程序Better購和接入美團、京東、餓了麼等第三方平臺運營，但由於疫情期間，訂單暴增而各平臺的人手也十分短缺，到家業務平臺面臨非常大的配送壓力。
王填因此看到了轉型的巨大機會，大年初四緊急部署調度，將上萬人投入到線上業務中去。
具體來說，步步高的線上業務通過門店履單，消費者可以根據位置選擇3公里範圍內的門店，訂單貨物從門店發出，自行下單再選擇送貨上門或者門店自提，Better購原則是90分鐘內送達。
“自上線以來，線上業務從幾十萬增加到100多萬、200多萬、300多萬……昨天我們的線上業務做到了700萬元。”王填表示。
看似一個偶然的“驚喜”，背後則是步步高過去兩年數字化基礎性探索的爆發，能夠快速把用戶需求轉到線上，步步高這些年在技術和業務層面都做了十足的準備，更為迅速轉型提供了必要條件。
王填也坦言，過去做線上業務交了不少學費，但也算厚積薄發，以前認知上認為線上要虧本做，這次才恍然大悟，除掉各項成本，略有盈利。同時，王填還預計，到6月份線上佔比將會超過20%。
值得注意的是，Better購線上到家業務中商品SKU數量還有限， 3月中旬，即將上線小步到家小程序和超市到家小程序商城，將會有海量品牌商旗艦店入駐。
由此可見，步步高線上業務不僅是要掠奪實體店和到家業務，更是對綜合性商城的對標，背後蘊藏著步步高更大的野心。
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疫情，突破
Better購主要服務3公里範圍以內的消費者，但對於門店周邊3公里以外的消費需求，步步高則通過小步優鮮來解決。
2月25日，步步高註冊成立全資子公司湖南小步優鮮商業有限公司，註冊資本200萬元，經營範圍包括超級市場、二類醫療器械的零售；電子商務平臺的開發建設；物流倉儲平臺運營；物流代理服務；餐飲配送服務和冷鏈物流等。
儘管經營範圍廣泛，但王填強調，小步優鮮主要用作社區電商來補充，加之Better購業務，基於本地、商圈所能觸達的線下所有生意，實現全覆蓋，。
具體來講，小步優鮮重點業務在次日達的社區團購，對標的是興盛優選、每日優鮮。王填表示，小步優鮮目前試運營10天時間，服務數達200個社區，單量在2000單左右。
或許對於很多傳統零售商而言，這次疫情給了一場“守得雲開見月明”的時刻，大家都想牢牢抓住這個機會。
“如果實體門店不做線上，那線上的流量和生意就被線上的企業搶走了。”王填稱，而在未來，步步高欲通過降維的社區拼團業務，掠奪社區流量，3公里範圍內的到家業務，是線上生意，要兩個輪子轉。
在疫情下，步步高首次觸電——直播。據悉，在超市首次直播中，兩小時下來，做了10000多的單量，峰值最高圍觀人數有61.5萬人，而在百貨首場做的雅詩蘭黛，兩個小時的銷售額達40多萬元，最高峰值圍觀有12萬人。
王填認為，直播的風口給零售企業提供了另一個平臺。
而直播有“驚人”的反饋成績，也是基於步步高供應鏈和履約的基礎，當步步高完成直播後，半小時到90分鐘之內，能將直播搶購的商品送貨到家。
對於現在企業狀態，王填甚感興奮，“過年前和過年後比，步步高感覺像互聯網公司，全天候大家都在工作，工作的節奏很快了，因為此刻，步步高的加速度方向就是往線上企業轉型”。
加速線上業務後，王填預計，商超的數據全年將保持兩位數的增長，而新的可持續增量主要來自線上，而一年後，線上業務佔比將是全部的三分之一。
接下來，步步高將重點關注後疫情的消費者習慣，王填相信，當用戶的心智一旦被改變，員工的能力和心智一旦被改變，必將能鞏固線上業務的成果，而且發揚光大。
疫情讓很多企業站不起來，但對於早有準備的企業而言，機會大於挑戰。其實不只是步步高，包括生鮮傳奇、冠超市等在內的很多傳統零售企業在遲疑了許久後，終於開始快速燃起了到家業務的熊熊烈火——但願這團火能夠光耀大地，久久不滅。（靈獸原創作品)
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