“網上的客戶都等了10多天也不願意撤銷訂單，真的是螺螄粉忠實粉絲，我們生產企業也想盡快復工復產！”“現在螺螄粉太熱銷，訂單都排到了5月份，可是米粉、酸豆角、蘿蔔乾等原料太缺啦！”在近日柳州市柳江區市場監管局召開的柳江區螺螄粉生產企業復工復產調研會上，螺螄粉企業主們提出的一些實際困難和意見，執法人員一一認真記錄並在會後想方設法協助企業解決這些問題。
柳州市美申園食品科技有限公司過完元宵節就開始逐漸復工復產，可是工人來了，配料包醬菜卻供應不上，導致無法生產螺螄粉。企業負責人黃先生說當時會上提出後，沒想到第二天柳江區市場監管局就幫助解決這一難題。原來柳江區市場監管局執法人員在推動企業復工復產過程中，發現有些醬醃菜生產企業復產後物流不夠通暢，銷量受到影響，而螺螄粉企業卻存在缺少酸豆角、蘿蔔乾等醬醃菜原材料的情況，於是立馬為柳州市合意食品有限公司醬醃菜生產企業與美申園公司牽線搭橋，經過雙方實地考察後，目前已經達成合作關係，這不僅解決了螺螄粉生產企業原料短缺的難題，同時還為醬醃菜拓寬了銷售渠道，實現企業雙方互利合作，為螺螄粉的順利復產提供有力保障。
為進一步擴大產能，確保柳州螺螄粉中米粉原料供應，柳江區市場監管局執法人員實地走訪了各鎮的米粉加工廠。在走訪位於三都鎮的柳州市柳江區鴻鑫隆米粉廠時，發現他們具備生產幹米粉的條件，只是生產參數有區別，執法人員立即向企業說明了目前市場需求，提出儘快調整工藝技術參數的建議，同時幫助他們聯繫米粉生產機器企業，只用一天時間完成調整工藝技術參數，從原來只生產長幹米粉（60釐米）轉型生產短米粉（20釐米），這樣生產出來的幹米粉就可以直接供應柳州市螺狀元食品有限公司。柳江區縱橫米粉廠擴充電容增加產能，但由於供電不足，導致2臺生產設備擱置。得知這一情況後，柳江區市場監管黨組主動聯繫三都鎮政府，反饋有關情況，經過與三都供電所溝通協調，為該廠擴充電容，目前該廠7臺機子全部正常運行，幹米粉產量得到穩步提升。（劉昀）
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