华人4880
首先，叫的出名字的啤酒品牌基本都是工业啤酒。不论雪花哈尔冰燕京百威等等。还有，工业啤酒并不一定代表差啤酒，你这样的表述很容易让人误解。其次，影响啤酒口感的原因有很多，从原料，水质，发酵工艺，时间，温度，配比等都会影响酒质，你说的这个勾兑并不代表差！要不然不勾兑直接喝原浆也可以，关键是能喝的了多少不醉？
但你说的这个现象是目前市面上大部分工业拉格啤酒存在的，因为考虑到产量还有时间问题，很多啤酒的发酵时间短，甚至有很多连发酵都没有，直接买来啤酒糖浆，兑水加汽，加香精等等，这不是说青岛啤酒，而是很多价格不高的啤酒都这样，甚至勇闯天涯这样的也不例外，不信可以看勇闯后面的配料表。
还有楼主提出的高端这个问题，高端看怎么定义，如果是价格，那当然越贵越好，如果说口感，那最好的还是精酿。而且要注意的是高端也不一定指进口啤酒，例如科罗娜喜力蓝妹等这些啤酒配料中自然有玉米或者大米的成分。如果单纯按口感算高端，那建议去买精酿啤酒，有国产的有进口的，或者保质期短的鲜啤或原浆也可以。青岛路边每家店都有的鲜啤，3块钱一斤，味道也很好，口感回甜酒精度低，如果想喝好点的可以试试原浆，真正的发酵啤酒，麦芽味香浓。
开火锅店的小伙子
工业化生产降低成本，大米价格比麦芽低多了。而且大米出糖率 淀粉含量都很高，可以很大程度减少麦芽用量。
你看就算使用了大米，玉米，淀粉等廉价替代材料的，原麦汁浓度也只有9度左右，原麦汁浓度就是洗糟前的麦汁浓度，如果再用大量水洗糟，你喝到的瓶装啤酒可能混合麦汁浓度就5度左右，这就是为啥瓶装廉价啤酒麦香味不足的原因。
还有就是瓶装廉价啤酒使用啤酒花浸出膏或者啤酒花油来降低啤酒花成本，你看到的配料表里如果是啤酒花制品，那么必然是用了浸出膏或者油。
这种啤酒基本都是拉格工艺，啤酒厂发酵时间短，原材料又复杂包含大米 玉米 淀粉等所以杂醇分离不彻底嘌呤含量高，喝多了头疼，痛风也不能喝。
精酿就好多了只使用麦芽，没这个问题，不计成本，发酵期很长，艾尔拉格工艺都有。香味浓郁，麦香味足，还有活性酵母菌，是真正的好啤酒，特别是从发酵罐里放出来的原液，是真正的液体面包。
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我虽然酒量不咋地，但是也属于比较好一口的人。世界上三大含酒精的饮品，白酒度数太高喝不了，红酒鱼龙混杂价钱也贵，并且入口酸涩品不出味来。只有啤酒清凉、爽口，适合大口“牛饮”，并且酒量即使差点也能对付个一、二瓶，享受那种酒精上头微醺的感觉。
啤酒做为古老的含酒精饮品，实际传入中国的时间并不长，也就一百多年的历史。
中国最早的啤酒厂就是哈啤和青岛啤酒，尤其是青岛啤酒做为百年历史的民族品牌，能够传承这么多年自然有它的过人之处。
为什么高端的青岛啤酒原料里也有大米，不是低端的啤酒才有么？
一，什么是高端啤酒
- 现在的啤酒市场充斥着大大小小的各种品牌，价格也高中低全有，光看价格青岛啤酒并不是最贵的。
- 因为德国有个比较有名的【啤酒纯净法】，规定啤酒的原料只能以酵母、水、麦芽、啤酒花来酿造，所以很多人心目中好啤酒的标准就认为只有这四种原料的啤酒才是好啤酒。
- 其实即使用这四种原料酿造的啤酒，也会因为麦芽、酵母、啤酒花质量的不同而口感有所不同，并且价格也会差别很大。而且以这几种原料为主的啤酒，并不一定适合中国人的口味，就像德国菜跟中餐没法比一样。
二，为什么添加大米和其它原料
- 添加大米的啤酒少了麦芽的苦味，喝起来更加的清醇，而且啤酒的颜色也不是那么浑浊。比较适合大众的口味，尤其是国人的口味。
- 麦芽并不是中国主要的农作物，每年的产量也不高。所以大麦芽基本全靠进口。做为一个啤酒消费大国，每年生产和消耗的啤酒无数，全靠进口别人的东西，我们怎么会有话语权？
- 大米自从杂交水稻的推广，可以说解决了我们的吃饭问题，并且还有剩余。用它添加到啤酒里，还得到很多人的喜欢，为什么不用原料来源容易，价钱便宜的大米呢？
- 用大米酿啤酒肯定也是得到市场认可的，如果卖不出去、卖不动，不适合大众的口味，那么没有啤酒厂会如此添加。号称世界销量第一的科罗娜啤酒，里面不也是添加大米和玉米么？这并不妨碍它成为年轻人的夜店首选，所以只要对味有庞大的受众群体，那么自然是受欢迎的。
- 啤酒的酿造工艺并不是什么了不起的工艺，任何啤酒厂都可以按照德国的酿造工艺酿造啤酒。不过这个可能一，原料成本提高。二，没有市场，没有那么多人爱喝。
其实啤酒和美食一样，不同地域的人喜欢不同的风格和口味，才会用不同的原料来酿造。如果大众都喜欢喝类似德国啤酒的口味，那么青岛啤酒也一样能够酿造出来。我觉得做为民族的品牌，青岛啤酒自然特别了解国人的口味，所以才会添加大米。真的没有必要去纠结青岛啤酒里含大米，不含大米的啤酒现在市面上也有很多，个体的口味不代表大众的口味。大家觉得呢？
73神牛
成本低，配方成熟，利润高。如果家里有条件，可以喝更高级的，我们现在也就这个条件，喝青岛凑活凑活吧
海中金小宇宙的奥秘
谈谈我自己的观点吧
首先啤酒没有高低贵贱之分
更不应该以原料来区分啤酒的高低贵贱
并不是加了大米的 就是所谓的水啤
按照ba美国酒商协会的分类
美式淡味儿拉格是可以在酿造过程中加入大米的
大米由于只含有单糖 所以可以提供一种清冽的清爽的口感 所以它是一种美式淡味拉格的常用原料
至于青岛啤酒为什么加入大米 我认为可能有两种原因
一种是用于调节风味儿 另一种则是平衡成本
用于酿酒的六棱麦的价格一直居高不下 所以加入廉价的大米是一种 平衡成本的好选择
另外加入大米也可以为啤酒带来清冽的风味儿 和清爽的口感
所以我并不认为在啤酒中加入大米是一件不好的事情
老李很年轻
青岛啤酒啥时候成了高端了[捂脸][捂脸][捂脸]
颓废d優雅
青岛啤酒有N种产品，有全麦啤酒，高级啤酒和中级啤酒等等，加大米的啤酒认为是低级啤酒，纯属啤酒盲！青岛出口的啤酒，几呼全含大米成份，青岛啤酒出口，占中国啤酒出口量近六成，每天有5500万瓶青岛啤酒被开瓶饮用，说明了切！
馬踏飛燕64876053
告诉你吧，最不能买的就是青岛啤酒。用登州路酒厂做羊头，收购了那么多垃圾厂，你能买到的全是垃圾厂产的大米淀粉尿啤。
云荣21
没办法，一切都是为了利润。
见义勇为鹿清笃
青岛啤酒算啥高端？本身就是工业化产品，不加大米出酒率很低，说白了就是勾兑的！加了大米酒精度很高，为了降度再兑水，为了起泡再加各种添加剂，为了有啤酒味再加各种香精，仅此而已！
