重慶妹子小酒窩
大家好,我是極致慧生活。烘焙是每個女生夢想,美味的甜品更能激發幸福感。而多數的甜品是需要烤箱來完成的,一起來看看烤箱可以做那些美味吧。
我的第一個小烤箱是幾年前用積分換的,當時滿腔熱情,光面包蛋糕🎂的步驟和做法記了好幾本呢。當然也做了很多好吃的麵包🍞、🎂蛋糕、披薩、烤雞翅、烤地瓜 、烤蛋撻等。
現在換了大一點的烤箱,美味還在繼續[呲牙][大笑]
極致慧生活
你好,很高興回答你的問題,我是一名九零後全職媽媽,也是一名美食領域創作者,尤其喜歡烘焙食品,經常會用烤箱烤一些麵包,餅乾,蛋糕,老婆餅,旺仔小饅頭等等各種美食,下面我舉例幾款,可以參考下。
1.旺仔小饅頭,這個適合給寶寶吃的零食,又酥又脆,奶香濃郁,小寶寶最愛的一款零食,配料比例如下:一個雞蛋20克白糖,20克奶粉,100克玉米澱粉,20克玉米油,30克麵粉(我這裡用的是玉米麵粉,也可以用普通麵粉)和成軟麵糰就可以做了,根據麵糰軟硬增加麵粉。想看教程可以去我的作品裡面看詳細教程。
2.老婆餅,這個是老少皆宜的一款點心,酥脆香甜,酥到掉渣渣的,配料比例如下:水油皮,麵粉300克,打入一個雞蛋20克白糖,用溫水和麵,和成軟麵糰備用,油酥,200克麵粉用熱油和麵,和成麵糰備用,糖餡,50克紅糖,加20克芝麻,10克白糖攪拌均勻,教程在我的作品裡已經更新,可以去看詳細教程。
3.吐司麵包,吐司麵包是家裡日常最常見的食品,大多用於早餐,可以做成三明治,或者夾果醬吃都是非常美味的,我們可以用烤箱在家裡做吐司麵包,即健康又放心配方比例如下:高筋麵粉250克,酵母3克,雞蛋一個,白糖40克,奶牛150克,所有食材放一起攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰,醒發至兩倍大,繼續揉搓出手套膜,再次醒發兩倍大,拿出排氣,整理成型,放進磨具,烤箱180上下火30分鐘即可。
今天就先列舉這三款,還有太多太多的美食可以用烤箱來做,如果想做更多美食可以關注我,教你做更多烘焙食品,吃的放心,更健康。謝謝
姐只做飯不洗碗
買了烤箱了,可是怎麼用呢?下面就為大家總結了以下幾點,技能get√起來!
烤箱初次使用注意事項:
烤箱在正式使用前,先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍。
將烤箱門半開,上下火,溫度調至最高溫(250℃)空烤10分鐘。
過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出(正常現象),所以室內要保持空氣暢通,10分鐘後將烤箱門全開,加速散熱,之後便可依照一般程序使用。
小烤箱只需將內外擦拭乾淨,開烤箱門預熱(相同會有煙或異味散出),直到冒煙時關閉電源即可。加熱管會明暗交替。
一、烤地瓜
用料:
地瓜3個,約500克
做法:
1、將地瓜清洗乾淨,擦乾
2、將地瓜放到烤箱的烤網上,240度,烤箱中層,烤40分鐘即可
小貼士:
1、地瓜要選小一點的,否則烤制時間太長,費電;
2、地瓜的個頭要均勻,否則有的熟了,有的還沒熟;
3、用烤網烤地瓜時,下面要放一層烤盤,防止汁液流到烤箱裡;
二、烤玉米
用料:
玉米2根、黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量
做法:
1、將玉米煮熟
2、均勻的抹上黃油、鹽、黑胡椒,入烤箱200°15分鐘(喜歡吃口感較嫩的烤玉米可以包錫紙,喜歡有嚼勁的直接放在烤盤上即可)
三、糖烤栗子
用料:
栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克
做法:
1、栗子洗淨,晾乾,用刀在表面劃一刀
2、栗子放入容器中,倒入色拉油拌勻
3、烤箱預熱200°,將栗子放入鋪了錫紙的烤盤中,25分鐘。
4、糖和水加熱混合均勻
5、栗子拿出烤箱,用刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂開處多刷點,刷好糖水後再入烤箱烤5分鐘左右即可(因為每家烤箱不同,可以先嚐一個,再根據口感是否延長烘烤時間)
四、太陽蛋烤土司
用料:
土司4片、雞蛋兩個、培根若干、色拉醬適量、鹽少許
做法:
1. 首先將色拉醬均勻塗在兩片土司麵包上。
2. 另外兩塊麵包用杯子倒扣切下一個圓型的圈。
3. 把切好的麵包蓋到塗抹色拉醬的麵包上。
4. 把雞蛋打到兩個窟窿裡面,在雞蛋上撒上少許的鹽,在四周塗抹上色拉醬,放一些培根。
5. 烤箱170度,15~20分鐘即可。
五、蜜汁烤翅
用料:
雞翅若干、蜂蜜,料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,鹽,辣椒粉(可選擇)少許
做法:
1、把雞翅放在一個比較深的碗裡,加料酒
是大壯吧
【很高興回答這個問題】
♨️烤箱是製作美食的一個非常好的工具,下面我為大家介紹一下烤箱可以做什麼[愛慕][愛慕][愛慕]
一、麵食類
1.麵包(戚風蛋糕、紙杯蛋糕、豆沙卷)
一起來做做看,新手即可入門🉐超級簡單——豆沙卷
食材:高筋麵粉 白糖 鹽 酵母粉 黃油 雞蛋 牛奶 豆沙 白芝麻
開始製作:(大人小孩都愛吃的豆沙卷)
1.麵粉 酵母粉 白糖 鹽 雞蛋牛奶混合在一起揉成麵糰,再加入半融化的黃油繼續揉麵團,醒發兩倍大!
2.分成幾個大小一樣的劑子,擀開,包入豆沙餡—封口—擀成長條
3.【關鍵來咯】用刀斜著切長條,輕輕的不要切斷漏豆沙餡即可
4.將處理好的麵糰翻面,捲成毛毛蟲狀,盤成圓環封口
5.把做好的麵糰放入預熱好的烤箱(180℃預熱5-10分鐘)塗上一層雞蛋液,撒上芝麻烘烤——180℃,20分鐘
[贊][贊][贊][祈禱][祈禱][祈禱]出鍋
2.棗糕
3.餅乾類(用餅乾模具做不同的小造型)
4.蛋撻(可以買蛋撻皮,但是蛋撻液建議自己製作—牛奶,白砂糖,雞蛋混合過濾即可)
二【燒烤類】
1.烤魚
2.烤羊排 排骨
3.烤雞翅 雞腿 雞脆骨
4.烤腸 魚豆腐
5.烤奶香饅頭
6.烤蔬菜
三【粗糧類】—烤紅薯
❤️💛強烈推薦
買豎直的小塊紅薯,方便烤制(個人喜歡蜜薯)
1.烤箱預熱10分鐘
2.放入紅薯220℃,40分鐘左右即可
凱迪未來叮咚老師
烤箱可以做很多的美食,在這給大家介紹一個烤雞翅膀的做法,很美味。
材料:
雞翅翅中\t9個
用量:海天燒烤汁\t適量大約15毫升
鹽\t一小勺大約5克
花椒\t6粒
洋蔥\t適量一小塊
大蒜\t兩瓣
檸檬汁\t2滴
糖\t適量大約5克到10克
味精\t一小勺越5克
雞粉\t一小勺越5克
生抽\t約15毫升
老抽\t約5克上色用
步驟:1. 把雞翅放到一個瓷器碗裡,把所有醬料依次放進去,給雞翅適當按摩!大約幾分鐘!讓味道入進去!雞翅兩面用刀切兩個口子,好入味!然後用保鮮膜封住碗口!放進冷藏室!我是醃製了3個小時!當然時間也可以久一點。
2. 放在中層用網烤架上,底下用托盤拖盤,用錫紙把托盤包好!為了防治油濺到加熱管上,先烤二十分鐘,然後取出刷蜂蜜,然後在放進去烤十分鐘!中間拿出來的時候別忘記給雞翅翻面
九鈞農特
很高興能回答您的問題,我是橙子的幸福生活。
家裡有個烤箱,真的是太方便了,想做什麼隨時能拿來做。都能變成大廚,而且烤箱烤出來的食物都很美味,您可以嘗試以下幾種做法,非常好吃.
NO.1烤地瓜,烤紅薯烤山藥等等...洗乾淨直接放烤盤裡烤就可以了,孩子和大人都特別愛吃,特別省事。
NO.2烤饅頭片.可以用蒸好的饅頭切成片狀,放烤箱裡烤饅頭片,烤好後,可以加一些醬牛肉啊,五花肉,土豆絲等等,太美味了.
NO.3香蝦鮮——蒜蓉烤蝦
1、剝蒜、並剁成蒜泥,鍋內加熱,放入適當的色拉油和黃油,根據蒜蓉的多少調整色拉油的量。待油溫升高後,加入蒜泥小火翻炒,根據自己的口味加入適量的鹽,雞精和白糖,注意火候,炒香後備用。
基圍蝦去蝦線後,用黃酒,鹽醃製5分鐘,然後烤盤上鋪上錫紙,擺入盤中,將蒜蓉澆至蝦肉上。
2、放入烤箱180度烤10分鐘左右,香嫩可口的美味就做好了。
NO.4檸檬曲奇小餅乾
1、把檸檬用鹽搓洗乾淨,削皮,去除白色部分,只留黃色皮的部分切成屑,擠出少量檸檬汁。
2、黃油切塊軟化好,用刮刀按壓黃油至順滑。加入45克糖粉。加入1克鹽。用刮刀翻拌均勻,使糖粉、鹽和黃油混合均勻。
3.檸檬汁分兩次加入,加入一次翻拌均勻後再加入下一次檸檬汁的量。翻拌至檸檬汁和黃油混合均勻。
4.用刮刀稍微翻拌幾下,繼續加入檸檬皮屑翻拌至無干粉狀態即可。
5.把拌好的餅乾麵糊用保鮮膜包裹好。放入模具整形,入冰箱冷凍一小時,直至把麵糰凍得堅硬。
6.冷凍完畢後取出切塊,切成5毫米的片狀。放入預熱好的烤箱中層,170度約烤15分鐘,待餅乾表面微金黃色即可出爐,酥鬆可口的檸檬曲奇完成啦!
NO.5宇宙無敵烤箱燒烤
1、首先要準備食材,韭菜、玉米、土豆片、雞肉、魚丸、魚豆腐、大蝦、洋蔥、彩椒塊等等等等,只要你喜歡的都可以擺出來!用錫紙鋪好烤盤,洋蔥條墊底,上面擺放好喜歡吃的食材,刷油,刷燒烤醬料。
2.烤箱預熱200度10分鐘,烤盤放進去180度上下火20分鐘,拿出來再次刷薄油,刷醬料,撒上少許孜然,再180度10分鐘。
3.撒上芝麻,香蔥末,就是這麼簡單美味,開始整!
最後希望我的回答能對您有幫助,感恩.
橙子的幸福生活
很高興能回答你的問題,烤箱已成為現代廚房必備的工具,不僅能做菜,還能做麵包,點心及寶寶輔食。同時烤箱也能促進親子關係,和孩子一起做他喜歡吃的美食,既乾淨又沒有添加劑,還能讓孩子體會到對他的愛,下面是我給兒子做的麵包,新手第一次做很成功。
準備材料:
高筋麵粉250克
牛奶140克
雞蛋1個
白糖50克
鹽2克
酵母3克
黃油30克
除了黃油以外,將所有材料放入盆中揉成光滑的麵糰,此時加入軟化的黃油,反覆揉搓,直到黃油完全融化在麵糰裡。像洗衣服一樣反覆揉搓摔打,當面團形成手套膜後,蓋上保鮮膜進行發酵。
當面團發酵至2倍大後,揉搓排氣,分成相等的面胚,擺入烤盤放入烤箱二次發酵40分鐘 ,注意發酵時烤箱裡應放入一碗開水。
發酵完成後,將烤箱上火180度,下火150度,提前預熱5分鐘,這個時間再發酵好的餅胚上刷上一層全蛋液,放入烤箱烤20分鐘。注意觀察顏色變化,如果顏色差不多了,在表面蓋上錫紙,以防顏色過深。
以上就是我的回答,希望對你有所幫助,喜歡記得點贊鼓勵一下吧!
千金的小食光
很高興回答你的問題,用烤箱其實可以做出很多好吃的,今天我來分享一道用烤箱做出來的甜品—牛奶布丁,滿滿的蛋白質😍
牛奶布丁幾乎是每個女孩都不會拒絕的一道甜品吧!反正我是超級愛!
外面蛋糕店賣的雖好吃,但總覺得過甜了,或者是加了一些添加劑之類的,而且還貴,所以想吃就自己在家做好了,我是特別享受做美食的過程,如果做成功了,然後被家人吃的精光,那會更加有成就感。
牛奶布丁做法:
1. 鍋裡倒入牛奶,倒一丟丟糖,然後開小火把糖融化掉,只要嚐起來微甜就可以,(當然如果你沒有體重負擔的話想要多甜就多甜)煮的時候稍微攪拌一下,糖融化了就可以關火了。
2.打散四個雞蛋,稍微打久一點,會更細膩。
3.打好雞蛋以後倒入牛奶,注意牛奶一定要冷卻一下,不然你做這一步就結束了,因為變成蛋花湯了。。。
4.把牛奶和雞蛋的混合液過濾一下雜質(過濾口感會更好,更細膩)
5.倒入烤盤入烤箱中層,上下火200度烤20分鐘。
6. 出鍋!0添加劑,很嫩滑爽口,夏天的話可以放冰箱,口感更好!
因為自制的牛奶布丁健康沒有添加任何對身體不好的,就是牛奶和雞蛋,也是最優質的蛋白質,喜歡吃的可以做起來,減脂期間的寶寶們可以不放糖。
@今日頭條
琴兒巴巴
感謝提問,我是餐飲人大曹。
對於烤箱的美食,我每天也在做,因為孩子們也吃。一般都做點簡單家常的。
1,烤雞翅,把雞翅拿奧爾良料醃製一下,生抽和孜然粉拌勻就可以烤了。
2,烤蝦,我喜歡直接把蝦烤了,蘸點蒸魚豉油吃。
3,蛋撻,最簡單,網上買點蛋撻皮,打個蛋就可以烤了。
4,烤紅薯,這個就簡單了。
感謝提問。
我是大曹
烤箱能做出的美味可以說是不計其數。具體要根據你自己喜歡的口味。我本人經常用烤箱烤蛋糕,麵包,餅乾,披薩。孜然羊排,奧爾良雞翅,烤紅薯,烤培根卷金針菇等等。附上幾張我的作品。僅供參考。