說起創業故事，就會談到哪些將自己辛苦創辦的企業拱手讓人的創始人，蒙牛的牛根生，萬科的王石，還有張蘭的俏江南......每個人在創業初期都會取一個相對想要成功去上市的品牌，所以越來越多的互聯網公司開始在品牌故事當中挖掘創始人和團隊的故事。希望告訴我們，品牌背後不是冰冷的資本家，而是一群有理想的有智慧的奮鬥人。
也許有的人文明世界，但也不乏聽過“俏江南”這個餐廳名字。它是一家國內高端定位，號稱有著包包裡的LV的稱號，風格簡約大氣，與中國風自然相呼應，沒錯，它的創辦人叫張蘭。
張蘭出生於書香世家。1987年大學畢業的，她在一家公司做管理層的工作。但在出國浪潮湧動的情況下，她竟也不甘於現狀計生前往加拿大留學。而當時張蘭給自己定下的目標是在兩年時間內掙到2萬美金，為了實現這個目標，她化謙卑為髮廊洗髮妹，裝卸工，洗碗工等打了6份兼職工作。
1991年張蘭終於帶著資金回國了，開設了一家名為“阿蘭餐廳”的川菜館餐廳，隨後還創辦了各種酒樓，反響好評。沒過多久，在國外商業模式的啟發下，張蘭有一個大想法，她想做國際大品牌，隨後她便斥巨資6000萬元創辦了俏江南，這所餐廳所打造的是高端大氣的環境。不久後隨著俏江南的名氣越來越旺盛，漸漸的在國內了有了一定的知名度，張蘭便成立了“蘭會所”，甚至為了繼續完善，她請來了著名的設計師為她的餐廳設計風格，目的也是為了店內風格獨匠具心。
此後，俏江南發展越來越好，該餐廳品牌還成功當上了北京奧運會唯一指定的中國餐飲服務商，張蘭也因此在2009年以25億元的財富榮登胡潤餐飲富豪榜前三名。但是由於張蘭不斷的擴張門店，導致俏江南也面臨著不小的資金上的壓力。
張蘭為了緩解這種經濟壓力，她找到著名的投資商鼎暉來為她的俏江南提供資金，不過鼎暉是個聰明人，與張蘭簽訂了一張協議，倘若俏江南無法在2012年成功上市，那麼張蘭就需要高價從鼎暉手中收回股份。當時張蘭看著俏江南發展越逐越好，覺得未來上升的空間利潤還是很大化的，於是便答應了鼎暉的要求。
不過，張蘭歸對資本市場不是很瞭解，還是個局外人，有時候現實是很殘酷的。本該在2012年大火的俏江南成功上市，但是最終卻因為市場不景氣而失敗了，並沒有如張蘭所願。張蘭費盡心思為了上市，幾經波折甚至還改了自己的國籍，但是最後的結果並不理想。
當時的俏江南已經處於經營困難時期，張蘭一時也拿不出更多的錢去補救，從那時候起，俏江南的命運已經不由張蘭掌握了。
2014年，鼎暉投資把CVC引入到俏江南中，張蘭則是出售了高達69%的股份，然而，俏江南最大的股東也就變成了CVC。在隨後一系列變故下，張蘭也逐漸出局，2016年俏江南集團也確認，張蘭不在擔任董事會的成員也不再處理集團各種事務。俏江南變更換代這麼些年來，終究不是一個屬於張蘭自己的時代。
從開始的苦心經營，從2萬到25億，一切的辛苦皆成敗，都與她無任何關係了，或許其成敗皆為野心吧。
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