从一段顺口溜聊白酒
“茅台带个镇，买酒需谨慎；五粮液春醇，其余都很损；泸州没老窖，赶紧往回绕；汾酒加集团，基本要玩完；西凤不带酒，必须躲着走；洋河海天梦，其他都别碰；古井缺了贡，喝多浑身痛；剑南少个春，肯定不太真，酒鬼变湘泉，绝对不值钱；习酒变简体，直接瞧不起。”这句顺口溜是一位老酒友根据自己的经验总结，虽然有一些偏激，但对于多数的消费者而言仍然具有很好的参考作用，当然，从这句顺口溜也充分反映出目前国内白酒市场确实比较混乱，很多消费者在买酒时非常盲目，面对品牌种类繁多的酒类产品，不知道怎么选择，很容易被卖家误导，甚至上当受骗，今天我们就从这句顺口溜聊一下中国部分白酒的现状。
“茅台带个镇，买酒需谨慎。”近几年飞天茅台酒表现抢眼，价格持续走高，一直处于供不应求的市场状态，酱香型白酒也随着茅台的火热逐渐受到消费者的关注，市场占有率不断上升，茅台的火热不仅带火了酱香型白酒，也带火了茅台镇，整个茅台镇大约有3000家酒厂，很多资本趁机进入了茅台镇酒厂，各种乱象也随着酱香型白酒的火爆不断涌现，乱象一、销售酒糟埋藏酒和洞藏老酒。价格便宜、老酒、地下埋藏、山洞埋藏以及储存时间长等是其卖点，其实是通过做旧销售劣质酒，外面的包装纸其实是刷了一层酱油，还长了一层白毛，这种酒千万不能买；乱象二、替父卖酒。讲故事、卖惨、价格低和拉条幅是其销售特点，故事类容基本差不多，很多图片也都是千篇一律，利用网络渠道高价销售劣质酒，如果茅台镇的酒通过卖惨来实现销售，那就太有损茅台镇的形象了；乱象三、飞天茅台散酒。自从飞天茅台火热了以后，各种打擦边球的现象层出不穷，有得号称从茅台酒厂搞出来的飞天散酒（从茅台酒厂内部人士口中得知不可能），有的自称聘请了从茅台酒厂退休的调酒师等等，茅台镇只有一家茅台酒厂，那些打擦边球的商家多数所售卖的酒与飞天茅台酒质相差甚远；乱象四、定制酒。茅台镇大大小小总计有3000多家酒长，品牌众多，一些中小型的酒厂500件都可以进行品牌定制，门槛低，质量层次不齐，极大的影响了茅台镇的形象。众多的乱象让消费者眼花缭乱，无所适从，上当受骗的人多了导致了茅台镇酒成了劣质酒的代名词，茅台镇酒被妖魔化，其实茅台镇除了茅台还有有很多优质的酱香型白酒，例如近两年比较火的钓鱼台酒和国台酒，酒质也非常不错，对于茅台镇酒，个人建议尽量选择大品牌，品质有保证，茅台镇酒虽然有很多优质酱香白酒，但前提是你要懂酱香型酒，有可靠的人和渠道，这样才能避免入坑。
“五粮液春醇，其余都很损” 五粮液是中国最高档白酒之一，为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。五粮液、五粮春和五粮醇是五粮液公司的核心产品，他们之间的关系就是符合市场上高中低消费的关系，五粮液酒是用酿酒过程中品质最上乘的酒液为原酒酿造而成，五粮醇和五粮春是用剩余品质稍低的酒液为原酒酿造， 取酒的顺序不同，最后酿成的成品酒在口感和价格上自然有差异，他们都是五粮液酒厂嫡系产品，另外，五粮液酒厂还有一个更低端的品牌尖庄以及中端品牌五粮特曲，市场销量很大，性价比也非常高。相对于茅台而言，五粮液酒厂对品牌的管控相对较松，很多打着五粮液酒厂和品牌的产品，而且大量低端产品充斥了整个市场，光一个带水晶盒的产品就多达十几种，品牌管理十分混乱，很多产品都是依靠运营商进行市场运作，这在很大程度上也伤害了五粮液的品牌形象，五粮液酒厂也意识到了这个问题，近期正在加强整改，五粮液还有一个问题就是为了扩大市场份额收购了很多酒厂作为分厂，产品系列过于杂乱。五粮液酒厂的根本问题在于贪多求大，导致与茅台的差距越拉越大。所以，消费者在选择在选择五粮液酒厂产品时，尽量选择五粮液酒厂嫡系产品。
“泸州没老窖，赶紧往回绕。”泸州老窖酒厂也是浓香型的代表之一，老牌四大名酒之一，特别是国窖1573是仅次于茅台和五粮液的中国高端白酒，泸州老窖产品系列众多，涵盖了高中低档，按照品质来分的话包括国窖1573、特曲、头曲、二曲等产品，后期又推出了主打商务招待的窖龄系列，总体而言泸州老窖的品质还是不错的，但由于泸州自古至今本身就是一个酒都，酿酒企业众多，和茅台镇的情况一样，水平层次不齐，泸州老窖和郎酒是最为出名的酒厂，很多不知名的酒厂故意打擦边球， 而且泸州缺乏有竞争力的二线品牌，帮大牌的现象就比价普遍了。
“汾酒加集团，基本要玩完。”汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称杏花村酒。汾酒股份公司是汾酒集团的子公司。虽然集团酒和股份公司酒都是有保障的，不过，集团酒种类多、质量层次不齐，集团酒基本上是开发酒，这些开发商有些是下属酒厂，有些是经销商，他们会买断某一区域的开发酒经销权，而股份酒口感稳定，质量和工艺非常过关，股份酒主打汾酒青花系列和年份系列和竹叶青系列，著名产品玻汾、老白汾以及青花汾等。选择时，瓶身和盒子上印有“汾酒厂股份有限公司”字样。另外杏花村周边的小酒厂也生产了很多开发酒，这也是广大消费者注意的。总结成一句话：喝清香型白酒就选汾酒股份公司生产的，其他都别碰。
“西凤不带酒，必须躲着走。”西凤酒，陕西省凤翔县特产，属于凤香型白酒，在1952年西凤酒和贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒一起被评为“中国四大名酒”。正宗的西凤酒在其酒瓶上都有“酒”字，有“酒”字为原厂正宗嫡系产品，没有“酒”字是经销商开发产品，西凤酒的主流产品包括凤香经典系列（30年/20年/10年），西凤酒15年陈酿，西凤酒6年陈酿，绿瓶长脖西凤酒等。
“洋河海天梦，其他都别碰。”洋河海天梦系列是白酒行业品牌运作的典范，作为绵柔型白酒的代表，洋河酒从一个地方性品牌迅速成长为全国白酒一线品牌，发展相当迅猛，洋河海天梦系列受到市场追捧，属于市场上的硬通货，但购买时须警惕，洋河海天梦系列假货较多，一定要选择正规的渠道购买，千万不要贪便宜买到假货。
“古井缺个贡，喝多浑身痛；剑南少个春，肯定不太真；习酒变简体，直接瞧不起”这几句和前面的情况反映出的问题基本差不多，有的是利用地名大擦边球，有的是经销商开发酒，包装好，酒质差，或者价格高，性价比较低。
综上所述，买酒要选大品牌的酒，选大品牌酒要选嫡系产品，不要选开发产品，尽量选择股份公司的产品，不要选集团的产品，同时一定要选择正规渠道购买，警惕低价买到假货。
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