舟儿R
酸菜魔芋必不可少的就是魔芋了，去除500克的魔芋，大约就是3到5片，我还有拿一些细辣椒丝，大约是50克，酸菜魔芋当然必不可少的是酸菜了，再拿出买的的酸菜，可以是自家腌制的，也可以是自己去超市买的。
首先拿出三到五片魔芋，3到5篇魔域大小一定要始适中，然后把它切成薄片状，切魔芋也有一定的讲究哦，不能切的太薄，这样的话会容易炒糊，但也不能切太厚，这样的话盐分就不会进入其中，吃的时候就有一种碱怪怪的味道，这样吃起来就不好吃了。然后我们将锅中烧开水将魔芋倒入开水之中煮一到两分钟，
两分钟之后将魔芋捞出再用凉水过一道晾干。接下来，拿出自家腌制的酸菜，如果你不喜欢太酸的话，那就提前用水清洗一道吧，这样就不会太酸了，然后把它切碎放入小碗之中。准备一些蒜末或者蒜苗将其切碎放置小碗之中至于算的多少，就看自己口味的轻重了，如果喜欢吃可以多加一点哟，
这样也可以使味道更加入味。然后我们要将提前准备好的小红辣椒剪成细丝状，锅中倒入适量的食用油，将油烧热。将提前准备好的小红辣椒细丝倒入油中，另外我们倒进去的时候，一定要小心被那个辣椒籽烫到身上，这个需要我们提前做一些小小的准备，比如说将他提前剔除，防止做饭时自己受伤。
然后将酸菜和魔芋一同倒入锅中，加入适量的食用盐，这个是根据自己的口味的轻重所决定的，然后将锅中倒入少许的水，盖上盖子大约闷30秒左右，在这里我们需要控制好时间，不能够太长，不然那样的话会烧焦了就不好吃了。然后再一次翻炒均匀，加入提前准备好的蒜末或者蒜苗，用来入味
翻炒均匀，加入少量的麻辣鲜和鸡精，对了，在这里还要说一下哦，鸡精和麻辣不能加太多，加入少量的就可以了最后再一次翻炒均匀。这样一盘香喷喷的酸菜魔芋，即可出锅。喜欢的朋友可以自己在家尝试做一做。另外给大家提示一下哟，炒菜的时候小心油溅出，小心被油烫伤， 制作一盘酸菜魔芋，大约需要五到八分钟左右我可以完成了，同时，火候不宜太大，我们做的时候应该要控制好一下火候。
哝仁晓二
卫龙魔芋爽算吗……
魔芋只吃过红烧、炒的，然后就是魔芋爽啦。
超级好吃相信我！不要对它有偏见！
卫龙辣条出名大家都是知道的了，把小作坊做的卫生不达标的辣条改进方法和规范工序，推广到全世界！（疯狂彩虹屁）（ps：大辣片也是我的爱）
它家的魔芋爽大家也一定要尝尝看啊！真的是神仙味道！有香辣、麻辣和酸辣，选香辣就对了！QQ弹弹，香香辣辣，吃起来特爽口，超级有嚼劲！堪称看电视和打瞌睡醒神必备，肥宅的快乐源泉！对了它辣油也特别香！下饭都可以！我一次性能直接吃七八包……
浮生想
魔芋选择手工魔芋，比较脆，凉拌魔芋也不错，也可以用野山椒泡辣椒泡白菜丝炒，也很下饭，不要一次吃太多，胃里反酸水
小小小老百姓
眼前这一晚油爆爆的东西认识吗？是不是担心吃着会特别腻，然后也没瞧见什么肉，会觉得可能是一道黑暗料理？其实你看到的和尝到的完全不一样哦！今天跟大家分享的这道美食，名字叫做油爆魔芋，一起来看看是怎么做成的吧！这道素食美味，食材的准备尤为简单，只需要一斤左右的魔芋，七八颗小一点的全面，便是这道菜所有的食材组成部分。
在食材的处理环节，蒜苗可以直接切碎就行，主要是在最后的时候让整道菜香味更浓郁。而魔芋的切法，讲究的则主要是厚度，需要切的薄一点。厚度直接关系到的是入味程度，避免太厚了里面没有什么味道的情况。
往锅里倒入小半碗植物油，然后微微加热，将魔芋片倒入锅中，大火翻炒两到三分钟左右。这道菜不太适合用不粘锅，而是需要准备一口铁锅，不仅受热均匀而且这道菜本就不会糊锅，铁锅的温度炒出来会更美味一些，因为有足够的火候。
等魔芋差不多达到八成熟的时候，就可以往其中添加两小勺干辣椒面、一小勺豆瓣酱和香辣酱、一小勺花椒面和适量的盐进行调味，待所有调料都混合均匀以后，还需要一起入味加热一分钟左右的时间。
最后一步是提香，将切好的蒜苗碎末均匀的撒在魔芋上，然后用锅铲拌匀。这可以说是这道菜的画龙点睛之笔，如果没有它，这道菜便会黯然失色，吃着味道会差很多。
美餐素食
酸菜魔芋必不可少的就是魔芋了，去除500克的魔芋，大约就是3到5片，我还有拿一些细辣椒丝，大约是50克，酸菜魔芋当然必不可少的是酸菜了，再拿出买的的酸菜，可以是自家腌制的，也可以是自己去超市买的。
首先拿出三到五片魔芋，3到5篇魔域大小一定要始适中，然后把它切成薄片状，切魔芋也有一定的讲究哦，不能切的太薄，这样的话会容易炒糊，但也不能切太厚，这样的话盐分就不会进入其中，吃的时候就有一种碱怪怪的味道，这样吃起来就不好吃了。然后我们将锅中烧开水将魔芋倒入开水之中煮一到两分钟，
两分钟之后将魔芋捞出再用凉水过一道晾干。接下来，拿出自家腌制的酸菜，如果你不喜欢太酸的话，那就提前用水清洗一道吧，这样就不会太酸了，然后把它切碎放入小碗之中。准备一些蒜末或者蒜苗将其切碎放置小碗之中至于算的多少，就看自己口味的轻重了，如果喜欢吃可以多加一点哟，
这样也可以使味道更加入味。然后我们要将提前准备好的小红辣椒剪成细丝状，锅中倒入适量的食用油，将油烧热。将提前准备好的小红辣椒细丝倒入油中，另外我们倒进去的时候，一定要小心被那个辣椒籽烫到身上，这个需要我们提前做一些小小的准备，比如说将他提前剔除，防止做饭时自己受伤。
然后将酸菜和魔芋一同倒入锅中，加入适量的食用盐，这个是根据自己的口味的轻重所决定的，然后将锅中倒入少许的水，盖上盖子大约闷30秒左右，在这里我们需要控制好时间，不能够太长，不然那样的话会烧焦了就不好吃了。然后再一次翻炒均匀，加入提前准备好的蒜末或者蒜苗，用来入味
翻炒均匀，加入少量的麻辣鲜和鸡精，对了，在这里还要说一下哦，鸡精和麻辣不能加太多，加入少量的就可以了最后再一次翻炒均匀。这样一盘香喷喷的酸菜魔芋，即可出锅。喜欢的朋友可以自己在家尝试做一做。另外给大家提示一下哟，炒菜的时候小心油溅出，小心被油烫伤， 制作一盘酸菜魔芋，大约需要五到八分钟左右我可以完成了，同时，火候不宜太大，我们做的时候应该要控制好一下火候。
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啊萍美食
魔芋素食都还可以吧、我一般都是放在火锅和麻辣烫里、辣辣的味道比较有感觉！两拌也还可以
嘚啵嘚啵说影视
魔芋节最好吃，做法简单，放在炒菜一起就可以。
