韭菜别只会炒鸡蛋，和这菜一起炒，孩子常吃，促进骨头发育长得快
春天的气息越来越浓，小河边的柳树已经看得到绿意了。这个时候还是要多吃些韭菜，毕竟春天很快就过去，马上就会迎来夏天了。之前说过几次“春食韭则香，夏食韭则臭”，趁现在还是春天，韭菜也是又鲜又嫩的，无论是做成饺子馅包饺子，还是做成韭菜盒子都是非常美味的，当然了韭菜的吃法也不止这两种，更不会是只能搭配鸡蛋，韭菜的吃法是多种多样的，如果想要多补充一些钙质，不防搭配河虾一起，做一道韭菜炒河虾。
河虾，也叫做青虾，主要分布在我国江河、湖泊、水库以及池塘中。是比较优质的淡水虾类，肉质非常细嫩、味道也特别鲜美，尤其是营养方面，更是高蛋白低脂肪的水产食品，钙、磷等微量元素的含量也是首屈一指的。现在很多农家乐会专门挖建池塘养虾，给游客钓虾，之前朋友去钓过很多，个个肥美有膏，非常好吃。好了，话不多说，下面一起来看一下今天这道韭菜炒河虾是怎么制作的吧！
【韭菜炒河虾】
准备食材：韭菜，河虾，生姜，辣椒，料酒，味极鲜，食用油，食盐
制作方法：
第一步：首先用大量的清水将河虾清洗干净，然后沥干水分备用，韭菜去掉黄叶清洗干净，切小段，生姜去皮切成姜丝，辣椒切成小段。
第二步：起锅开火，锅中多放些油烧热，等到油温七八成热时倒入沥干水分的河虾，炸制金黄酥脆，捞出备用。
第三步：锅中留底油，下入姜丝、辣椒段，爆香后倒入韭菜段，大火翻炒至韭菜稍微变软，接着倒入炸制酥脆的河虾继续翻炒。
第四步：将料酒、味极鲜、食盐依次倒入锅中，翻炒均匀后即可盛出。
小贴士：
1、现在还不是河虾上市的季节，所以个头比较小，油炸后会更酥脆；
2、韭菜比较炒熟，下锅后快速翻炒几下即可加入其他配料；
3、河虾不能与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
好了美味又营养的韭菜炒河虾就做好了，春天一定不能错过的美食，小伙伴们Get了吗？
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