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中國居民每天用油量的標準應該是多少？中國營養學會通過多年的研究，給出了一個相對科學的用量標準：每人每天25-30克。5升大豆油的重量為4.7公斤，50天兩個人，每人每天的食用油用量是47克。相對於膳食平衡寶塔的推薦量，是有些超標的，但是也不能完全獨立的來看這個數字。
食用油行業為什麼喜歡說標準？
1、食用油與生活息息相關：
食用油是生活必需品，中國人的飲食屬於熱烹方式，煎炒烹炸都離不開食用油，因此關注度就特別高。加上媒體、企業、行業專家、營養專家，對於食用油不遺餘力的宣傳，食用油的各種宣傳傳遞給消費者非常多的信息。
2、食用油的油種眾多：
- 從高端的橄欖油、山茶油、稻米油，到中端的玉米油、葵花油、花生油，到低端的菜籽油、大豆油，食用油的品種繁多、工藝繁雜，形成了比較大的市場規模，同時也造成了非常大的競爭壓力。但是，競爭的結果是對消費者有利的，讓散裝油的劣質油市場，快速的壓縮並逐步規範化。
3、食用油的食用方法多樣：
中國出名的有八大菜系，還有各地獨特的烹飪方式，比如：東北的燉菜、西北的新疆菜、陝西菜，雖然沒有八大菜系出名，也是各成一派。菜系不同，食用油的使用方法也截然不同。川菜用油量大，講究麻辣鮮香。湘菜用油量也比較大，講究香辣鮮嫩。
- 川菜、湘菜兩大菜系都需要比較多的用油。川菜主要用三級或四級壓榨菜籽油，重在與各種調料的配合使用，增加菜餚的色香味。而湘菜主要用一級或者三級壓榨菜籽油，重在與大油和食材的相互配合。色彩和調料沒有川菜豐富，但菜餚口感突出，不知不覺讓人能多吃幾碗飯。
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4、食用油的標準眾多：
食用油的工藝區別大：橄欖油、山茶油、亞麻籽油，用冷榨工藝加工，營養最佳。花生油、菜籽油用壓榨工藝加工，營養最佳。兩類油種工藝不一樣，好的標準也就不一樣。
- 食用油的成分區別大：橄欖油含亞油酸高、亞麻籽油含α-亞麻酸高、稻米油含谷維素高，植物甾醇玉米油含植物甾醇高，每個油種的優勢是不一樣的。
專家的建議：多吃不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸含量高的健康油種
企業的建議：多吃有機的、營養價值高的、多種食用油調和的食用油
因食用油是必需品，且品種眾多、食用方法多樣，所以各種建議和標準就特別多。
不能盡信標準：
1、專家標準的正確解讀：
專家站在營養和健康的角度來建議食用油，本身是沒有問題的，但在個人消費的時候，要根據自身的身體狀況而定，並不是好油就適合所有人。如：橄欖油富含亞油酸，直接食用可以改善腸道，塗抹在皮膚上，又可以保養皮膚使之更有光澤度和彈性。但是，如果是腸道不好或者油性皮膚，那就是加重了身體的病變，肯定是不可取的。
2、企業標準的正確解讀：
企業站在原料和市場的角度建議食用油，一部分是出於消費者的健康，同時也有引導消費者買高毛利產品，從而提高自己盈利水平的目的。如：橄欖調和油，橄欖油佔了不到10%，其他都是大豆油。在烹飪過程中，油溫超過200℃，橄欖油的營養成分早就揮發乾淨了。再講橄欖油的營養，是沒有意義的，就是為了多增加一個賣點，多增加一些利潤。
3、中國居民膳食寶塔的正確解讀：
中國營養學會站在中國居民日常飲食的角度，以身體營養均衡為研究對象，給出了一個比較全面的膳食結構指南，這也是非常有意義的標準。但是，平衡寶塔的每一個數據是相關的，不是割裂開的。如食用油的消耗量，是在每天保證吃肉、吃魚、米麵、喝牛奶的基礎上，每天25-30克的消耗量，但是如果達不到這些營養的攝取，這個標準就不是最佳的標準。
比如在雲貴川生活，飲食結構中，食用油和肉類的消耗量是很大的，主食和肉類的量就要減下來，而要增加蔬菜和水果的攝入量，這樣才能保證身體的營養平衡和健康。
如果生活在沿海城市，飲食結構中，魚類的消耗量比較大，如果再不太吃肉，就要增加油脂的攝入量，才能保證身體營養的平衡。
膳食寶塔的標準是基於整個膳食結構的標準，這個標準的意義在於提醒大家分散食用多種食品，同時自行調節生活中過多的食物，還有缺少的食物，最後達到身體的平衡營養。
總結一下：無論是什麼標準，都是在一定的條件下才能成立，我們不能不信也不能完全照搬。如果是一個體力工作者，每天消耗的體能是非常大的，而且食用的食物也比較單一。非得按照每天只吃25-30克的食用油，要吃各種蔬菜、水果、奶製品，這個是不現實的，這個限制也是不科學的。還有就是調和油，裡面既有耐高溫的油，也有不耐高溫的油，油溫一高不耐高溫的營養都揮發了，能達到補充多種營養的目的嗎？
我國各城市的發達程度不一樣，高度發達的地區是營養過剩，欠發達地區是營養不足，不能拉一個平均值來定標準。所以，標準一定要有，但執行標準一定要結合自身的情況。
糧油幫
五升大豆油，兩人吃了50天超標嗎？下面我將用理論與實踐兩方面向大家介紹一下。
理論:
五升油兩人50天吃完。相當於兩人每天吃100ml。一人一天吃50ml。一升油大約重0.9千克，50ml重45克。45克不到一兩，一個人一天三頓飯吃不到一兩油，不超標。
實踐:
我們家四口人。早飯兩人在家吃飯，午飯兩人在家吃飯，晚飯四個人在家吃飯。平時只是簡簡單單的家常便飯。並未做什麼豐盛的食物。買一桶五升的菜籽油，一般情況下也就是吃不到一個月時間就吃完了。以我家的實際情況，簡簡單單的家常便飯，並未有什麼超標的飲食標準。一桶五升的油食用不到一個月。
所以從實際方面來說，五升大豆油，兩人吃了50天不超標。
川陝美食坊
5升等於＝2500克，2500除以50＝50，倆人一天50克，一天三頓飯，一頓飯16.666666，一人一頓飯8克左右，炒菜怎麼吃到最後也省下湯吧，不可能把菜湯也喝光吧，應該沒事哈[大笑]
昨夜的風很涼
大豆油的保質期到底有多久?很多人都覺得這個問題顯而易見:包裝上不是已經註明了嗎?但是作為萊香非轉基因大豆油這種食用週期相對較長的食品來說,開封后保質期還是那麼久嗎?這個問題還真值得一探究竟!據中國糧油學會的油脂專家介紹,其實大豆油外包裝上註明的保質期只是理論意義上的保質期,即在特定的儲存條件下密閉保存的保質期.消費者將大豆油買回家以後,一經開封,油中的一些營養成分就會與空氣"親密接觸,發生緩慢的化學反應,進而產生對人體有害的物質,造成"保質期"內的大豆油也不完全"保質".
在傳統大豆油的生產中,經常以添加TBHQ等人工合成抗氧化劑來保障油脂一定週期內的品質
尤其是一些富含不飽和脂肪酸的大豆油,如果不添加人工抗氧化劑,極易被氧化,不但損失營養成分,還會導致過氧化值和酸價等指標超標.添加抗氧化劑TBHQ後,可以減緩油脂氧化反應,避免產生酸敗現象.但是,雖然大豆油中添加抗氧化劑符合國家的食品安全標準,但是長期過量攝入化學合成的油脂防腐劑危害巨大,可能使人患上癌症,還會造成一些慢性病的加重或復發.而且抗氧化劑TBHQ的質量是否合格以及添加量是否符合國家標準規定,目前還缺乏規範和有效的監管.
讓食用油發生氧化反應的除了實驗中涉及到的空氣中的氧、光照、高溫、還有金屬離子和水也都是促進因子。所以存放食用油需要把握一個原則：遠離這些促進因子。具體該怎麼做呢？①買小包裝油，按照中國居民膳食指南推薦每日用油量25—30g折算一下，以1個半月能使用完的量為宜。②吃大包裝的油，可以選擇將油倒入控油壺，再將大瓶用膠帶密封好，放在陰涼避光的地方，這樣吃油也最好在3個月內吃完；③如果選擇分裝小瓶再食用，分裝到乾淨的小瓶中，要注意瓶子應乾燥，不能帶水，首選棕色玻璃瓶。④遠離灶臺，尤其是在炒菜時，倒好油，大家的習慣是放在灶臺旁，這樣的反覆接觸高溫和火光對於油脂的保存也是不利的；⑤買油的時候選擇生產日期比較近的商品，生產日期越近越新鮮。
最懶人的辦法是用完直接放冰箱，既避光又低溫，是一種值得推薦的方法。
酸敗的食用油會對人體造成哪些危害呢？
食用油酸敗會帶來：①不飽和脂肪酸的大量流失；②氧化的諸多中間產物—自由基進入體內可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應，甚至產生癌變；③長期食用酸敗的油脂, 可導致人體缺乏必需脂肪酸而出現一系列症狀, 比如：皮膚乾燥鱗狀脫屑、體重增長減慢, 異常膽固醇、磷脂以及甘油脂的堆積等; ④用酸敗油脂進行烹調加工時, 也可使其他食物中對氧不穩定的維生素遭受破壞。
事實上，在有光線照射以及高溫的情況下，油的氧化變質速度非常厲害。實驗證明，陽光直射時，大豆油敞口放3天，過氧化值就超過了國家標準。
脂質氧化的開頭階段是靜悄悄的，無色無味的。氧化中間產物分解之後，就會嗅見輕微的“不新鮮味道”。繼續下去，就變成明顯的“哈喇味”的烯醛、烯酮及低級的烯醚等物質。這就叫做油脂“酸敗”，也叫做“哈敗”。酸敗的食用油會對健康有一定危害，自然不能再吃啦。
奔跑csy
目前咱們中國人的烹飪習慣，很多都是油攝入量過多的，很多人並不知道每天應該吃多少油。炒個茄子、炒個雞蛋，炸個排骨，油放多了才香，不知不覺油脂就超標了。
過多的脂肪攝入是超重肥胖發生的危險因素。《中國居民膳食指南第六版》建議成人每天烹調油不要超過30克。這裡指的就是咱們平常做飯用的油。
有了這個標準，我們來看看5升大豆油，兩個人吃了50天，到底有沒有超標。
油的密度比水輕，所以1升大豆油並不是1公斤的重量，依據密度換算，大概是920克左右。那麼5升大豆油的總重量差不多就是4600克。
吃了50天，每天也就吃了92克，這是兩個人的量，那每個人每天就吃了有46克的大豆油。
很明顯，這樣的油脂攝入是超標的。
不過也不用太緊張，2012年中國居民營養與健康狀況監測結果顯示，我國僅45%成年居民烹調油攝入量符合推薦標準，也就是每天不超過30克。大部分人是超標的，甚至有26%的人每天的攝入超過了50克。這和我們的烹飪習慣是有很大關係的。
不緊張但也不能不當回事，一定要重視起來，因為油吃超標了對我們真的沒有好處。所以下次做飯的時候，要注意油的用量，儘量選一些不用那麼多油的烹飪方式，或者可以買一個定量的油壺，這樣就知道每次炒菜用了多少油了。
註冊營養師張文姬
每天食用油攝入量應該為25克。食用油含有人體必須攝入的脂肪酸，能提供熱量，根據營養學會的研究表明，一個人一天的食用油攝入量在25克左右最佳。若食用油攝入過量，會使人體內脂肪超標，產生肥胖，導致血液脂肪含量過高，引發高血壓、冠心病等疾病。
英途智能
油是我們日常生活三餐中不可缺少的食材。那麼人體一天油攝入量是多少?體質不同油攝入量也不同嗎？
人體攝入脂肪太多，有可能誘發肥胖症、心血管疾病、糖尿病等，嚴重危及健康。那麼脂肪供給多少比較合適，可以量化計算一下：
脂肪所含的熱能，佔一天總熱能攝入的20%~25%最為適宜。輕體力活動的成年人，一天所需總熱能為2400千卡，其25%為600千卡，按每克脂肪氧化產生9千卡熱量計，成年人每天從膳食攝入脂肪在70克以下即可。
我們的日常混合膳食中，穀物、蔬菜等植物性食物含脂肪很少，約在5~10克，一隻蛋一瓶奶含脂肪為15克，200克肉類有脂肪在25~30克之間。日常生活中，我們習慣用植物性食用油來烹飪菜餚，那麼每天消費20克食用油是應該保證的。對少食或不食動物性食物的素食者，烹飪用油還要相應增加，以保持總量的平衡。
飲食宜清淡，提倡不要攝入太多的脂肪，但一味的少油，也會影響健康，關鍵在於掌握一個最佳的平衡點。由於油脂(食用油)品種的不同，每日攝入量會有所不同，大家都用愛幫家用榨油機親手榨油方便每日攝入不同的油脂，安全也放心，下面是主要食用油每日攝入量：
1. 花生油： 約40克
2. 橄欖油：約40克
3. 棉籽油：約40克
4. 香油：約40克
5. 菜籽油：約40克
6. 豬油： 約20克
7. 牛油：約10克
8. 色拉油： 約40克
9. 大豆油：約40克
此外，營養學家提供了一個計算油脂攝入量的參數：每天油脂攝入量每公斤體重維持1-2克就可以了。
四分之三的天堂
5升油，平均每個人50天吃2.5升；每人每天吃50ml油；50ml折算下來大概是45g油。
《中國居民膳食指南》建議全天用油量不超過30g，這還是包括了你平時的肉類脂肪的攝入量的。
所以這個吃油量按照長時間來算的話是不合適的，會增加高血脂、高血壓等心腦血管疾病的發病率。
再有就是不知道這50天裡吃完的油是三餐還是平時有工作餐在外面吃飯。如果是隻有兩頓的話，那真的是超標很多了。
俐子姐姐是Lillian
五升油呢是4600克。一天人食用量是450一750克，兩人吃50天，用量是在正常範圍之內，不超標。但是對於小孩來說可能有些超標吧，畢竟孩子飯量小
小肽生活
按照營養學，每個人一天攝入20g油脂，5升5天，一個人一天25g是稍微超標了，因為膳食中其他食物本身的油脂還沒計算進去。
