湘村小之草

有五谷不分之人，没想到就连薄荷和藿香这两种差异很大的草本植物都有人搞混。

农村野外，某些野草还没见到就先闻到它们的香气，以此便可判断附近有它们的踪影，薄荷与藿香便是其中的两种。

一、薄荷与藿香的信息

薄荷与藿香虽然很好区分，但是它们也有一定的渊源，毕竟都是属于唇形科草本植物、都会散发香味。

除此之外，刺楸认为之所以有人要问两者的区别，大概是因为藿香在南方某些省区有小薄荷、山薄荷、大叶薄荷、白薄荷、青茎薄荷和野薄荷的俗名，以致于让人误以为它与薄荷有甚关联，甚至认为它是薄荷的某一个变种。其实不然，两者的相似之处不大，那具体要如何区分两者呢？

三、可当野菜食用

刺楸

在农村，藿香和薄荷都是非常常见的植物，特别是薄荷，沟边野生的薄荷很多，薄荷，也是我们当地以前当做经济作物来种植的植物之一，记得九几年吧，各家都种植一亩两亩的，春天种植，夏秋两次收割，几家合起来支上铁皮特制的大锅，熬出薄荷油来，一亩地的薄荷能熬出十好几斤油来，卖给收购商，家家也是不少的收入呢！

藿香就像小茴香呀荆芥呀，是一种调味品，有时家里的菜园子里会种几棵。

藿香和薄荷二者的区分好简单啊！它长的形状本来就不一样的，二者比较起来，薄荷叶小扁长而紧凑，叶子边部相对光秃点，枝叉集中密集。藿香枝叉分散，棵高叶大而薄，叶片成‘’心‘’形状成扇子形状，叶子边部锯牙口明显。

再有，二者的气味也是明显不同的，藿香清香，薄荷凉麻。

发上图片你就知道了！薄荷和藿香。中间为藿香。

乡村新景

看到问题当中提到的野生的“藿香”和“薄荷”这两种植物，刹那间让我想起了小时候妈妈给我做的藿香丸子和薄荷丸子，这两种丸子的做法都是油炸的，还记得当时由于家庭条件不太好用的油都是自己家种的棉花压榨的油，在我们农村家非常普遍，不知道你有没有吃过呢。

但是要说到农村野生的藿香和薄荷确实是长的非常相似，甚至开的花都很相似，只是薄荷开出的花只能观赏而没有价值，那么藿香盛开的花是有一定价值的，虽然两者长的相似但是只要细看你就会发现有明显的不同，那么今天我就用我们村老年人区分的经验来讲一讲。

“藿香”和“薄荷”的不同之处

其实藿香在我们老家叫做“糊秧”而薄荷都是比较统一的叫法，首先咱们来说藿香的特点，藿香的叶子用肉眼看着比较圆而且还比较大，而薄荷的叶子一眼看起来特别就显得比较窄而且叶子的形态呈细长的形状。

还有就是两者的根茎也有不同之处，藿香的根茎是没有一节一节的痕迹，而薄荷就像竹子一样是有节的，而且藿香的根茎长的比较高，薄荷和藿香比较的话就显得比较低一些。

再一个就是刚才我们所讲到两者开的花，虽然花相同但是两者开花的位置却不相同，这一点是非常容易区分两者到底是哪一种植物的关键因素，首先藿香开花的位置都是在顶部就像麦穗一样，而薄荷的花都在根茎的每一节上，因此就可以很好的区分了。

“藿香”和“薄荷”是野菜的一种吗

到底是野菜吗，那么我可以很确定回答你“是野菜”而且是一种价值非常高的野菜，这两种植物可以和农村常见的“车前草”还有“苋菜”相比较，甚至价值都比着车前草和苋菜的价值较好一些。

就像我所说到我妈妈用用藿香喝薄荷油炸丸子就是一道非常美味的美食，做法就是两捧面粉，把薄荷和藿香切成丝状，然后和面粉拌在一起，准备好油锅待油温高后就可以油炸出美味的丸子了。

同时藿香还在可炖鱼汤的时候放一些，可以起到去腥的作用，从而炖出来的鱼汤也更加鲜美，薄荷可以在锅里轻炒一下就可以吃，口感吃起来非常的清爽。

综上所述:

藿香喝薄荷都是非常有价值的野菜，虽然两种植物的价值高但是也不能随意的采挖，毕竟这种野生的藿香喝薄荷不多见了，我们想吃的时候，采挖一点就好。

纪录乡土

薄荷跟藿香，两种完全不同的物种，出生在农村的人都分得清楚，说相似，只能说远看有点像，走近了就是两种全完不同的植物，与区分牡丹跟芍药相比，简单多了。

在笔者家乡，不管是薄荷还是藿香，都挺多的，尤其是路边或荒地的藿香，更是多如牛毛，也是让人讨厌的一种野草，开花多，繁殖快，跟辣蓼一样，一年不管，次年周围到处都是。

薄荷

笔者家乡称为“黄瓜香”，煮黄瓜、煮土豆，放点薄荷，味道格外的香，有的地方称为“夜息香”，是药食同源的植物，薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。嫩茎叶可食用，一般用作香味剂跟调料；

藿香

我们当地称为“野茴香”或“山茴香”，是一种最为常见的野草，虽然也是药食同源植物，但在我们家乡，很少看到有人吃或用。开花繁茂、花朵有点像刚开花时候的夏枯草花朵，淡淡的紫色。藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂，具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑之功效，夏天适合煲粥去湿。食用方面，嫩茎叶可凉拌、炒食、炸食，也可做粥，有健脾益气功效；

如何区别藿香跟薄荷呢？

叶

1、藿香叶子心状卵形至长圆状披针形，一般长度在8公分左右，基部心形，边缘具粗齿，叶柄长2厘米左右，与薄荷比，藿香叶子宽大且长，质薄；

2、薄荷叶片长圆状披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5（7）厘米，宽0.8-3厘米，与藿香比，薄荷叶子更加的短小而厚实，褶皱更加的明显，边缘锯齿状不太明显；

花

藿香花朵长在主茎或侧枝的顶端，花朵很密集，呈圆筒形的穗状。而薄荷花都生长在叶子和主茎的连接的地方，即“腋生”。简单地说，藿香的花是长在“头顶”上的，而薄荷花则长在“腋”下；

味

薄荷有一股薄荷糖的味道，成为单独的味道，那就是“薄荷味”，走近或碰到叶子，都会有这种清凉的味道，而藿香没有这种清凉的味道；

在野外遇到藿香或薄荷，请珍惜，虽然都是药食同源的植物，但是各有不同，辩其味是最好的办法，只有正确认识，才能物尽其用。你吃过这两种野菜吗？

下坝毛哥

藿香属于芳香湿药，全草气味芳香，含有挥发油，具有清暑、化湿、健胃、止呕等功效的药物。而薄荷属于发散风热药，有发汗或透发的作用。茎叶中含有挥发油，有清香的气味。具有清热、发汗、退热、祛风、止痒等功效。二者之间同属于唇形科草本植物，它们样子各不相同，藿香属于多年生直立状草本植物，而薄荷属于多年生匍匐状蔓生植物。①藿香，是唇形科植物藿香或藿香的全草。味辛而温，主要有和中祛湿之功效。可治感冒暑湿、呕吐泄泻、痢疾、口臭等症。②薄荷，为唇形科薄荷的茎叶。味辛而性凉。有解表清热、发汗疏风的作用。可治疗风热感冒、风火牙痛、心腹胀满、口舌生疮等症。

dai春华

薄荷和藿香在我们这边真的很常见，它们都带独特的香味，外形也有点相似，好多人都不知道怎么去区分，今天小编就教一下大家怎么去区分。

1、比大小:藿香叶比薄荷叶要大，之所以好多地方也管藿香叶叫（大叶薄荷），薄荷叶要小一些。

2、看叶子:藿香叶柄部有“心”形的小缺口，叶面有皱缩感，而薄荷叶是呈椭圆或者是接近圆形。

3、看花朵:薄荷开花是开在茎和叶之间链接处的，而藿香开花是开在枝头或顶端。

4、闻气味:两者的气味不一样，薄荷带有一种清凉的感谢，就和清凉油一样，特别刺鼻。而藿香就没有这种刺鼻的味道。

薄荷和藿香都是可以吃的，都是药食两用的的植物。藿香有解暑开胃、解头痛头晕，利胃肠、助消化的作用。薄荷在我们这边一般都是用于佐料和六月做解暑茶，薄荷是属辛辣刺激性食物，不宜多吃！

以上我个人观点，希望能够帮到有需要的朋友。

常德农村小赵

根据我的经验，两者在味道上是有很大区别的，如果在郊外碰到的，可以采摘一片放到鼻子前闻闻，有很强刺激香味的就是薄荷

红花绿叶勇阳

首先，霍香和薄荷的样子就不同，霍香植株较为高大，叶子有绒毛，薄荷植株较为矮小，叶子也相对霍香小很多。其次，气味不同，薄荷有一种清凉的气味，霍香的气味没有那种清凉的感觉。薄荷一般可以用来凉拌吃或者加在煮牛肉里。霍香一般用来入药治病，至少在我家乡不用来做菜吃。

茶乡小龍

藿香来源于唇形科植物藿香，干燥地上部分入药。茎为方柱形，叶片对生，上表面深绿色，下表面浅绿色，叶先端尖基部圆形或心形，叶边缘有钝锯齿，具叶柄，花序为穗状花序，花色紫粉白，本品气香。

薄荷，来源于唇形科植物薄荷，干燥地上部分入药。茎成方柱形，叶对生，有短柄；叶片皱缩卷曲，完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形，叶上表面深绿色，下表面浅绿色，稀被茸毛，轮伞花序腋生，花萼钟状，揉搓后有清凉香气。

藿香和薄荷的区别：1、藿香叶子先端尖基部圆形或心形，薄荷叶子宽披针形、长椭圆形或卵形；2、藿香叶子无茸毛，薄荷叶子被（pi）稀茸毛；3、藿香花序为穗状花序，薄荷花序为轮伞花序。

两味本草在功能主治上也完全不一样，不可混用

雨子兮药味本草

薄荷有薄荷糖的味道，霍香是另一种香味，薄荷的叶子比霍香小很多，霍香的枝干是绿色的，薄荷的是紫红色，一株霍香上有很多枝丫，枝丫上是叶子，薄荷就只有中间一根主干

關鍵字: 藿香 \b三农 农村