03.07 2020年,幹餐飲還有“錢”途嗎?

hazewinter


餐飲創業能不能賺錢,看你如何經營!


隨著餐飲競爭越來越激烈,很多餐飲店經營不下去都悄悄關門,餐飲真的很難做嗎?餐飲創業失敗的有很多,但是也有很多成功的案例,餐飲創業能不能成功,經營者如何運籌帷幄,餐飲店的好生意可都是用心經營出來的。


餐飲開店,小編認為首先想的不應該是如何節約成本賺錢,而是如果把市場打開,把餐飲店的口碑樹立起來,對於餐飲店來說客源很重要。不管是通過什麼手段和方式吸引客源,最終的目的都是要留住回頭客,回頭客是一家餐飲店的重要資源,餐飲店百分之八十的盈利都來源於老顧客,而且如果口碑好,老顧客就會帶來新顧客,這樣才有利於餐飲店的長足發展。


當然餐飲創業也是需要考慮成本的,控制成本支出是餐飲店盈利的一種方式,這並沒有什麼不妥,但是經營一家餐飲店,對消費者來說,最終的就是產品和服務享受,消費者非常在乎消費體驗感,所以餐飲經營者在餐廳運營的過程中,要懂得合理的控制成本,很多餐飲店容易犯一個錯誤:為了獲取更多盈利,在食材上節約成本,影響了產品的味道和口感,產品的品質發生了變化,消費者肯定會察覺出來的,影響了口碑,自然就影響了客流量,生意肯定也會有所下滑。如果沒生意了,餐飲店肯定會經營不下去的。


所以其實做餐飲要明白一個道理,現在餐飲競爭這麼激烈,產品上很難拉開明顯的優勢,但是產品往往又是對餐飲店來說最終的基礎,所以不管如何,餐飲經營不能丟了基礎。


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民以食為天。

互聯網衝擊時代,各種變化。外賣的基礎還是食物本身。吃喝拉撒,人最需要的,也是根本。

你所想要的,是個好的項目,沙縣,麻辣燙,米線,黃燜雞,烤肉飯,泡麵食堂。各品種粉墨登場,各領風騷。街邊肉夾饃還一直獨秀呢。不過也抵不過肉價27元,餅餅8塊一個。


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