長期以來，由於二元制戶口的原因，農村和城市都涇渭分明，各自在對應的發展軌道上發展。但近年來，國家在規劃鄉村振興，取消了農業戶口，農村和城市第一次肩並肩處在了同一個高度。農村的發展卓有成效，農民的收入節節提高，城市和農村文化的融合讓農民開始在生活方式上逐步向城裡人靠齊。可是在舉辦酒席這點上，
農村還是流行露天酒席，專家不理解，為啥農民好這口？老農3句話道出了原因。
1、吃得好，能省錢
在酒店吃飯，形式大於內容，換句話說，不管好不好吃，能不能吃得飽，花樣兒都得玩到位，這樣才能顯得高大上。而這和農村的待客之道就背道而馳了，因為在農民看來，讓參加宴會的親戚朋友吃得好才是最重要的。當然，不可否認的是在農村露頭辦酒席也能省下不少錢，要知道在酒店，光是服務費或者是場地費都是一筆不小的費用。
2、熱鬧，有人情味兒
現在生活節奏快了，農村的親戚朋友由於平時都在忙各自的事情，聚到一起的時候也不多了，要是去飯店，整個酒席的節奏就非常快，甚至為了儘快下班，廚師和服務員都催著上菜。在農村辦的話，雖然說露天，環境不是很好，但是熱鬧，有氛圍，聚到一起的親戚朋友們也能好好的敘敘舊。有時候甚至能遲到下午四五點，單是這股子熱鬧勁兒和人情味兒就時在酒店辦體會不到的。
3、農村老師傅的手藝更贊
農村有很多非物質文化遺產，老徐個人覺得，其實農村專門做酒席的老師傅的手藝就該算是非物質文化遺產了，只可惜隨著時代的發展，擁有這身本領的老師傅越來越少了。記得小時候，這些老師傅們用農村最普通的食材，就能做出來讓大家家口稱讚的美食，只有真正的參加過農村的露天酒席，吃過的人才知道，那種味道真的是在城裡的飯店吃不到的。
其實專家也不用不理解，農村城鎮化之後，可能會和城市越來越像，但老徐還是希望農村最本質的一些東西能保存下來，畢竟這是農村獨特文化的一個體現，在對待酒席的問題上，城市更重體面，農村更重使用和人情味兒，側重點不一樣而已。農村露天酒席盛行，專家：為啥農民好這口？老農3句話道出原因！農民朋友，你們那裡還有會做露天酒席的老師傅嗎？
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