現場簽約。何開松 攝
人民網遵義8月20日電 8月19日， 2018中國·貴州·遵義第三屆國際辣椒博覽會暨第二屆中國火鍋產業峰會國際火鍋原材料採購商大會在播州區舉行，來自重慶、四川、上海等地的國內外知名採購商與播州區簽訂辣椒及相關製品採購協議，簽約總金額達32.8億。
據瞭解，2017年全國餐飲行業消費總額已達3.96萬億元，其中火鍋行業就達1.36萬億元，而其中川渝地區的火鍋行業就佔據60%的份額，近7千億元。每年7千億元的市場份額，可帶動火鍋產業沿線經過的種養殖業、原材料粗加工精加工行業、餐飲器材、餐飲傢俱、酒水銷售等消費，促進區域經濟合作，實現可持續發展。
簽約儀式現場，採購商和播州區企業簽訂採購合作協議，內容涉及火鍋底料、牛油、辣椒原材料、辣椒調味品、農副產品等方面，最高金額達10億元。此外，重慶火鍋行業還將與播州、遵義緊密合作建立重慶火鍋原生態辣椒產供銷一體化的產業集群，共同打造辣椒種植、農資、農技、貿易、加工、物流、文創產業鏈，使之成為重慶火鍋百億級全智能辣椒食材生產基地。
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