03.07 疫情到底是對餐飲行業影響大,還是服裝行業影響大?

活著的七零後


餐飲業能送外賣的,服裝業有網購平臺的,只要物流和快遞通暢就不會受到太大損失。影響肯定是不小,但如果具備上述條件的話,起碼還能維持。未來門店和網購一體化必然是大勢所趨了。


劉狐狸113867906


我覺得餐飲業比較大,起碼疫情發現到現在我一起外面飯沒吃過,一次外賣沒叫過,總覺得不知道做飯的人是否健康,是否戴口罩了?是否衛生過關,但是網上買過好多次衣服,前天還在曼妮芬買了兩套家居服,給孩子也買過幾次衣服



九重虛空


真難以想象這一兩個月疫情對餐飲業的影響,即便復工復產已經在穩步推進了,周圍的餐館還是沒有開業。多數人還是更願意待在家裡,並不會出去溜達,更不會出去聚餐之類。

去超市買菜的人排成了長隊,還要登記姓名電話,測量體溫,從上午10點到下午5、6點,一直有長長的隊伍,超市裡面的人不多,外面要進入超市的隊伍排得很長。都因為要在家做飯的緣故。

如果你撐不下去,就徹底出局了。在我來看,疫情徹底結束,餐飲會井噴,全要出來大吃特吃一頓的,關鍵是能否支撐過這三個月,五個月。

熬,就把人熬死了。至於服裝行業,短期影響肯定比餐飲小,餐飲更重視線下體驗,服裝買賣呢,很大一部分都搬到線上去了,只要物流還順暢,線上買衣服的需求依舊還保存著不少。

話說,都兩個多月沒理髮了,理髮店原本就不會太過剩,一定範圍內就剩存那幾家,估計疫情結束後的兩三個月都忙不過來。

餐飲店,考驗的是,能否堅持住。加油吧,兄弟。


財經作家邱恆明


本人二十多年品牌服裝銷售管理經驗,自有品牌餐飲行業做了五年。今年疫情突然來襲,讓很多行業措手不及,損失慘重!

就餐飲行業和服裝兩個行業來比較,很多人認為餐飲行業影響比較嚴重,但是個人認為大家看到的只是表象。俗話說會叫的孩子有奶吃,西貝先發聲就引起了關注。而百貨服裝行業一直沒有老大出來喊話,所以被關注的就少,實際服裝行業損失比餐飲嚴重的多。

其中原因如下;

首先對比租金,服裝行業選擇的店面位置基本上都是商圈最好位置,所以租金價格也極高,一百平米幾十萬甚至上百萬的房租比比皆是。就是在商場裡面也都是租金最高的樓層。餐飲行業來說一般絕對不會選擇這類地段,商場裡面也基本都在頂層或者底層,所以租金價格相對比服裝要少的多。

其二,服裝行業的裝修成本高,因為服裝行業裝修要求比較高,燈光,道具要求都超過其他行業。裝修使用週期也基本上三年左右就換新的,其他行業很少有這麼短時間更換的。裝修成本基本上每平方都在三千元以上,有些品牌的裝修和道具價格更高,一些國際品牌幾千萬到上億的裝修到處都是。而餐飲行業除了肯德基,必勝客這種國際連鎖品牌投入相對高以外,其他品牌的裝修設備投入都不是很高。

第三,服裝行業人員開資高,都要求有社保,餐飲行業很少有給員工全交社保的。人均員工基本工資服裝行業普遍高於餐飲行業,銷售提成佔比其他行業最高,大品牌的高銷導購月收入一二萬元以上十分常見,高級管理人員工資更高。

第四,稅費成本高,服裝行業很多商場是需要提供增值稅發票,稅率13%。而且做商場是按實際銷售額納稅,不像餐飲行業稅率低,還可以做定額收稅。

第五,庫存成本高,服裝行業庫存一直都是老大難,也是佔用資金量最大的部分,一般店鋪最少都需要十幾萬甚至幾百萬的庫存,過季貶值非常嚴重。而餐飲行業的庫存最高几萬元已經很多,而且很少有積壓。

疫情影響今年所有的行業都跟難受,服裝行業這幾年被電商衝擊的已經是遍體鱗傷,電商做的好的也不是服裝行業的,賣的都是假冒偽劣產品。服裝行業每個品牌都是大量的庫存,過季貶值非常嚴重。現在百貨商場雖然在政府要求下復工,但是哪裡有人逛街購物啊?只要開業每天就要支付員工工資,商場租金,物業費,實際上開業比不開業更難受。未來什麼時候能恢復正常未知,春季貨品還沒有賣就變成庫存,夏季的貨品也都定完馬上就要出貨,大家的現金流幾乎都快消耗光了,所以說服裝百貨行業比餐飲受影響嚴重的多。


活著的七零後


這次疫情對大部分行業都有影響。如果單獨比較疫情對餐飲行業和服裝行業的影響,可能各有各的痛楚和不同。

從線上銷售來看,餐飲業明顯不如服裝業。疫情剛開始的時候,餐飲業線上和線下幾乎全部閉店歇業,只是到了中後期才開始做一些零星的外賣,線下堂食門店直到現在大部分仍然是關閉的,什麼時候解封也沒有具體的時間?


餐飲的線上外賣銷量是有限的,平臺抽點高得離譜,都是賠本賺吆喝,那點可憐的營業額只是杯水車薪,只佔到餐飲總收入的5%左右。餐飲收入的大頭還是靠實體店來支撐,可現在實體店大多數還處於關閉狀態。

年前為了應戰春節而準備的大量生鮮物品已徹底過期報廢,房租和工資需照常需要支付。估計到4月下旬或5月初才敢徹底放開堂食經營。就算5月份放開,肯定會有一兩個月的的調整和修復期才能夠迴歸到正常狀態。真正生意完全恢復元氣大概要到6~7月份。現在才3月初,還有4~5個月的時間,不知道還有多少餐館能夠堅持到那一天?


服裝業天生就適合在線上生存,自從馬雲創建淘寶之後,服裝銷售已逐漸把重心轉移到了線上。疫情期間由於交通管制對物流造成影響或多或少會降低一些銷售,但服裝不比生鮮,只少它不會壞掉。

其實春節期間大部分快遞公司按以往慣例都是正常放假的,服裝的銷售旺季恰好是在春節之前。所以說,這次疫情對服裝業的線上影響應該不算大。最主要的影響應該是服裝業的線下實體店,由於疫情,大部分人被隔離在家。除湖北以外大概被影響了20多天,現在大部分線下服裝門店已經開放了。


從上面分析看出,服裝也已經解除管制,餐飲業大部分還是關門閉戶,解封遙遙無期。所有說,這次疫情對服裝行業的影響有限,對餐飲行業對打擊是沉重的。

以上僅代表個人觀點,歡迎大家多發表更好的見解。

謝謝觀看!


佐大師美食


對餐飲行業影響大,年前好多好多飯店備了好多菜,好多飯店都定滿了,疫情期間都全部退訂單了,很多飯店把之前備的菜都便宜出售了,這樣損失會好點,而服裝行業,開始好多的轉型網銷,又崛起一大部分電商,服裝行業也有影響,相比餐飲行業稍微小點



嘉欣記錄生活小欣


肯定是對餐飲業影響更大。

第一、消費高峰期對比

餐飲行業在春節假期無疑是消費高峰期,很多家庭的年夜飯、壽宴、喜宴、朋友聚餐都在春節假期進行。

而服裝行業的消費高峰期無疑是在年前。

有飯店一年利潤的20%都來自於春節假期。所以從消費高峰期而言,餐飲業受影響更大。

第二、從備貨折耗來看

餐飲業的消費高峰期決定了餐飲業在年前大量備貨,包括肉類、魚類、蔬菜水果等。而突如其來的疫情只能關門謝客,疫情影響一個多月了,雖然有部分飯店已經將食材低價零售,減少損失,但

一定有大部分食材已變質,這部分就是很大的損失。

而即使服裝行業備了更多的貨,也不至於過期變質,等疫情結束還能正常售賣。

第三、從影響時長來看

疫情影響已經有一個多月了,疫情已經得到基本控制,有不少行業也已經陸陸續續的開門營業了。但是以我們城市為例,餐飲行業依然不允許開門營業。所以餐飲受影響的時間更長一些。

第四、從長遠影響來看

我們都知道,此次疫情是“吃出來的”,傳播途徑以飛沫傳播為主,因此即使疫情過去以後,基於“忌憚”的心理,對餐飲業的影響還會延續一段時間。

疫情結束後,很多人也會慎重考慮聚餐的風險。

第五、從經營成本來看

一般飯店的裝修相對服裝店的裝修成本更大。另一方面,服裝銷售業的工資是“基礎工資+提成”的方式,而工資構成中“基本工資”是很低的,即使閉門歇業,店主只發基礎工資部分就可以了,無需承擔高昂的工資支出。

而飯店的工資構成完全不同,大多采取固定工資的模式,而且像廚師這類技術人員的工資水平都不低。

所以從成本支出這方面考慮,也是餐飲業影響更大。

第六、從經營模式來看

服裝業的經營模式很簡單,賣一件衣服收一件衣服的錢。

而餐飲業就不一樣了,特別是大飯店。很多大飯店都有“預定製”,比如一年前就收了來年辦喜宴、壽宴、謝師宴的定金。暫且不考慮這些“宴”能不能如期舉行。

很多飯店將定金用在了規模擴大、投資新店、其他投資等領域,提前花了定金,相當於欠下了負債。而規模擴大或者開分店非但沒賺到更多的錢,反而又增加了運營成本。

因此從經營模式來看,餐飲業受影響很大。

綜上,我們從幾個不同的方面對餐飲行業和服裝行業進行了對比,總體而言,餐飲行業在此次疫情中受到的影響要遠大於服裝業。

評論點贊,腰纏萬貫;關注老劉,越來越牛。


中年老劉聊財經


如果對比疫情對餐飲和服裝行業哪個行業更大一些,我認為對餐飲行業的衝擊會更大一些。因為,服裝行業往往春夏之交、秋冬之交、春節之前是一年的銷售旺季,而新型冠狀病毒發生在春節前後,氣溫還沒有回暖,並不處於服裝行業的旺季階段。從現在對疫情的控制程度來看,大概率3月中旬、下旬能很好復工,那時剛好也是服裝行業的銷售旺季。

也就是說,對於服裝行業雖然有影響,但因為臨近春節以前大家基本上該買衣服的都買了,衝擊雖然存在,但相對較小。而疫情階段又是服裝行業的淡季,結束疫情以後剛好又是服裝行業的旺季。相對影響性雖然存在,但衝擊有限。

可是,餐飲行業就不同了。一年中餐飲行業哪個時候是旺季呢?普遍來講,就是春節前一個月以及春節後的一個月,這兩個月的生意可能達到一些店面年度40%以上的利潤額,甚至對於一些餐飲店達到60%以上。

而餐飲店的支出費用相對較大,這與服裝行業有著不同。服裝行業,今年的衣服沒有賣掉,來年以舊款、老款可以再銷售,甚至說等到開店以後做活動拉銷量,也是能將服裝賣出去。中間的損失可以彌補一部分。並且,店員的工資模式一般為底薪+提成,而底薪相對較低,一般店員的大頭是提成部分。疫情過後,店面重新開張又迎來旺季,能快速的“回血”。

但是,餐飲店呢?往往春節期間的物流會提前半個月、一個月歇班,春節以後要等到元宵節才會陸陸續續開工。再加上春節期間的物價有著上漲,所以餐飲店一般會提前將春節期間前後甚至一個月的餐飲用品準備好。而準備的食材、調味品、商品等等,都是有著保質期的。如果保質期過後,這些費用等於打了水漂,損失是直接性的。

並且,餐飲店的店員一般是底薪+考勤,而底薪佔大頭。還有就是店面租金需要支付。與服裝行業不同的是,服裝行業剛好進入到旺季,而餐飲店如果沒有充足的資金,可能面臨的是倒閉。還有一點是,疫情過後大家對人群多的地方比較擔憂,餐飲行業還會有一段時間的淡季影響。

所以,從情況來看,疫情對餐飲行業的衝擊影響會更大一些。


厚金說


個人認為還是對餐飲行業影響比較大。

原因如下:

1、餐飲行業成本比服裝行業高。

市場上90%以上的餐飲店鋪都有租金、房屋產權是自己的少;人工成本、每天的水電費也是一筆不小的開支。

而服裝行業在銷售環節需要的成本相對較小。

2、網絡平臺銷售。

餐飲業銷售的都是一定距離內的,而服裝業在網絡銷售中是面向全國甚至是全球的,這也是最大的區別。

3、最近在復工復產的同時,在不涉及疫情的地方,部分服裝店已經開門營業,而餐飲行業還沒有,只是開通了外賣平臺。

疫情就是命令、防控就是責任。歷史上還沒有一次病毒能戰勝人類,讓我們攜手同心,為戰勝疫情的關鍵時刻而貢獻我們每個人的力量!

在此,我也要感謝那些不顧自己生命安全而衝鋒在一線的所有工作人員,你們辛苦了!像你們致敬!

最後,我希望早日戰勝疫情,企業儘快復工復產,祝願我們的祖國越來越強大!加油中國!


劉軍218


從短期來看,對餐飲的影響較大,畢竟很多飯店都停止營業了,而且疫情還未過去,餐飲之前準備的食材等各類成本正在對經營者帶來很多煩惱。

從長期來看,對服裝影響更大。餐飲雖說這段時間內遭遇了滅頂之災,但畢竟民以食為天,隨著疫情的過去,餐飲從最初的不營業到最近的無接觸配送,甚至疫情輕的地區已經恢復了堂食,雖然顧客仍然較少,但已經復工的百姓總是要吃飯的,不可能有時間和精力餐餐在家做。而經過此次疫情後,讓人明顯感覺到儲蓄的必要性,尤其在當下社會人的經濟壓力下,會潛意識的減少其他方面的消費,服裝行業的成本往往要高於餐飲業,而且線下的服裝店近幾年本身受電商的影響已經夠大了。換句話說,飯不能不吃,衣服可以不買,穿穿舊的。

所以,2020,服裝行業的要比餐飲更難一些。


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