表哥學會這道田螺肉後，餐館生意爆紅，網友：真值這個價格
原料：田螺肉、青椒２根、胡蘿蔔１小根、大蒜適量、蔥、鹽、食用油、生抽、白酒；
做法：
１、田螺肉準備好。我這個田螺肉是冷凍的，需要提前室溫解凍；
２、把田螺肉放小盆裡，放點水打溼，然後放鹽搓揉一會兒，清水洗淨，把田螺肉上帶著的髒東西都洗乾淨，這步需要點耐心，要一粒一粒的洗；
３、清洗乾淨的田螺肉可以備用了；
４、鍋裡燒開水，水開以後，把田螺肉倒進去煮１分鐘左右；
５、煮過的田螺肉撈出用溫水衝一下，瀝水備用；
６、大蒜去皮，青椒去蒂，胡蘿蔔去皮；因為我家人不能吃辣，所以我選的是辣味不重的青椒，配了很多的大蒜，如果喜歡吃辣的，可以放點乾紅辣椒或者把青椒換成辣味重的；
７、把青椒、胡蘿蔔、大蒜分別切好；還有一個蔥白也切成蔥花，忘記拍照了；
８、炒鍋上火燒熱，放油，放入大蒜片、蔥花炒香，然後放進胡蘿蔔翻炒一下；
９、把田螺肉放進去，大火，快速翻炒；
１０、倒入適量的生抽醬油和一點白酒，繼續大火爆炒；也可以放料酒或黃酒，因為我家沒有這兩種了，所以我倒了點白酒進去；
１１、放入切好的青椒，再放些鹽調味，繼續翻炒幾下就可以了；
１２、這個菜就炒好了。關火，盛出裝盤就行了。
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