今天给大家分享这道板栗烧鸭肉。
需要的食材：
鸭肉
板栗
生姜
蒜
葱
花椒
八角
香叶
桂皮
啤酒
料酒
生抽
老抽
白糖
盐
胡椒粉
鸡精
步骤：
1、把鸭肉处理干净剁块，放入几勺面粉抓均匀，再放水龙头下冲洗干净
2、板栗提前剥好壳
3、锅里加入清水，鸭肉冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，把鸭肉焯水后捞出冲洗干净
4、热锅热油加入生姜、大蒜爆香，放入十几颗花椒，几片香叶，两个八角，几片桂皮炒香
5、放入鸭肉翻炒，放两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖翻炒
6、放一罐啤酒，再倒入适量的开水，要没过食材，大火烧开，转中火烧30分钟
7、汤汁变浓，放盐，放入板栗，再焖20分钟
8、放入胡椒粉鸡精，撒上香葱，板栗烧鸭肉就做好了
出锅上桌开吃啦
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祝大家新年快乐！
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