09.29 德州工匠——魏憲華 來源:齊魯壹點

  魏憲華,德州鴻熙居布袋雞有限公司。行業:布袋雞。

  魏憲華:國家布袋雞製作大師第十代傳人,1991年在廚師的基礎上,拜布袋雞第九代正宗傳人紀尚忠老師學習布袋雞製作工藝,為傳承“工匠精神”弘揚“民族文化”,曾在北京、濟南、德州、夏津等大酒店任廚師長,弘揚布袋雞製作工藝,在原有基礎上,研究剔骨絕活,剔骨絕活更能展示出中國民族飲食文化的博大精深,刀工獨特精湛;深入學習營養學對其食物相生相剋原理,科學配比,無添加劑、無防腐劑,做出創新,使其營養均衡全面,口味更佳,食品安全,質量放心;併成立了德州布袋雞美食文化研究會,在市民政局註冊,發展100多名會員,舉辦各種有關布袋雞飲食文化的比賽,對接山東三職專、德州職業學院等學校培訓學生,開辦專業課程,培訓出更多的“山東工匠”。願布袋雞和北京烤鴨一樣享譽世界。

  2012年1月至今 德州布袋雞美食文化研究會 會長

  2012年8月至今 德州市工商聯 執委

  2012年8月至今 國家高級營養師

  2013年12月至今德州市十大領軍人物——十大青年創業英雄

  2014年10月至今榮獲“中國非物質文化遺產優秀傳承人”稱號

  2015年12月至今 中國致公黨 黨員

  2015年 8月至今 德州市營養協會 高級營養顧問

  2016年2月至2017年2月 夏津縣第九屆政協委員

  2016年6月至今 夏津縣國稅局特約監督員

  2016年6月至今 夏津縣審計局特約監督員

  2016年10月 夏津縣國土局特約監督員

  2016年10月 夏津縣地稅局特約監督員

  2016年11月至今 夏津縣工商聯副主席

  2017年2月20日至今 政協第十四屆德州市委員會委員

  2015年10月7日 得到外交部原部長李肇星接見並題詞“祖國唯一,人民萬歲”

  2017年1月 被評選為“國家重要產品追溯體系示範項目”

  2016年10月 榮獲“食安山東特色品牌引領企業”榮譽

  2014年3月 鴻熙居榮獲商務廳頒發的“山東老字號

  2015年12月 鴻熙居布袋雞榮獲商務廳頒發的“齊魯名吃”榮譽

  2014年5月30號 代表山東參加世界地理標誌洽談會獲得世界聯盟主席高度評價

  2014年08月2號 鴻熙居布袋雞榮登央視CCTV-7《鄉約》

  2014年08月7號 鴻熙居布袋雞榮登央視CCTV-7《鄉土》

  2013年6月4號 山東衛視新聞食品安全行——做質量放心的布袋雞

  2013年6月 被選為山東德州晚報食品觀察團第一站

  2012年元月4日 公司開業典禮及布袋雞美食文化研究會揭牌

  2012年4月25號 中國旅遊交易會好客山東不得不吃的美食

  2012年8月18日 公司在濟南上市發佈會

  2012年8月24號 中國食品安全報——“鴻熙居”布袋雞營養均衡第一雞

  2012年12月 好客山東休閒匯推薦旅遊產品

  2012年12月 山東省創業大賽決賽三等獎

  2012年12月 山東省工商聯繫統2012年度五好商會

  2012年12月 山東省創業大賽德州賽區一等獎

  2012年12月 山東省德州十佳好禮品

  2013年7月 山東旅遊商品十佳品牌

  2014年3月 榮獲德州文化藝術之鄉

  2014年11月 公司榮獲“ 美食山東特色家常菜點

  2014年12月22號 入選德州第四批非物質文化遺產名錄

  2014年8月 “美食山東”德州賽區銀獎

  2014年8月 榮獲“德州名小吃”

  2016年9月 參加第四屆非物質文化遺產博覽會三個項目

  2016年10月 第三次榮登中央電視臺CCTV-7《鄉土》欄目


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