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為什麼會喝茶說吃茶。因為這是在廣東省某個市裡面傳播而出來的。因為廣東省裡有一個汕頭市，汕頭市，幾乎那附近的幾個市都被汕頭市的潮汕話傳染了，喝茶被說成吃茶是潮汕各大地區都知道的。因為這已經是潮汕話的一個基礎了。正所謂普通話有四個音，潮汕話有八個音。所以喝茶才會被說成吃茶。母豬就會被叫成豬母。日出就會被叫成出日，是膠己人就聽得懂。所以喝茶才會和吃、食同一個，是潮汕地區的特有語言。因為詞語解釋裡面吃是吃口進去的，潮汕人說的食也是從口進去的，潮汕人常常說吃飯，食茶，用潮汕話說是同一個音，是潮汕人都知道！
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喝茶被稱為吃茶應該是受某個地方的方言和茶文化的影響，同樣有的地方喝酒也被稱為吃酒。比如廣東的潮汕地區，喝功夫茶是每天必做的事情，有白米和黑米的說法，白米就是大米，黑米就是茶也叫茶米，一家人喝的茶不會比吃的米少，甚至會更多費用會更高。品茶人生，飲茶找商機，有句話說得好：南方人喝茶找商機，北方人喝酒吹牛逼！這就是喝茶與喝酒的區別吧！ 
汕漂劉全
吃喝不分家
泰和布衣
喝茶之餘也吃餅食等零食之類。反正一個意思，隨意稱謂吧。廣東人早茶，午茶就是吃點東西的意思。
張果老忠記
中國茶史中的品飲史分吃茶，煮茶，點茶，泡茶等幾個歷史階段。
鮮葉生吃產生於原始社會，至今在原始森林中少數民族還保留鮮葉生吃習俗。而“吃茶去”則更賦予精神文化內涵。而“吃茶”作為語言習慣在很多地方被保留了下來。
所以，“吃茶”不光是一種語言習慣的留駐，更是精神文化的傳承。
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中國上下五千年歷史，古代百姓都尊稱為吃茶！當今社會風氣比較流行，都比喻為喝茶！
文藝知識範
謝謝題主，這是茶文化問題，以下回答願你滿意。
茶在廈門是一種日常的飲品。據《廈門志》記載：“俗好啜茶，器具精，壺必曰孟公壺，杯必曰若深杯。”廈門的茶道從色、香、味、形、具、時、溫、烹、禮條條都十分考究。
但有趣的是，廈門人奉茶待客卻從不說“喝茶”，也不稱“飲茶”，而是叫做“吃茶”。廈門人為什麼喜歡把喝茶稱為吃茶呢?其實，這裡面是飽含學問的。廈門話是閩南方言的代表，會說閩南話的華僑幾乎遍佈五湖四海，在臺灣則更是把閩南話當做“第一方言”。
廈門話的最大價值在於它保留了很多的中國古語，堪稱古代漢語的“活化石”。在3000年前的甲骨文中，“你”寫作“女”，當今的廈門話就依然將“你”的文讀讀作“汝”。春秋戰國時期，“丈夫”並非專指夫妻中的男方，而是男人的統稱，今日廈門人就依舊稱男子漢為“丈夫”。更為有趣的是1972年出土的湖南長沙馬王堆漢墓中，有一批二千一百多年前珍貴文物，其中帛書上有一個令人費解的“勺”字，若讓廈門人讀“釣”字，再讀“趙”，正好同音，從而說明了“釣”字聲旁的“勺”，正是指戰國七雄之一的趙國。
正由於廈門話至今仍保留了不少原汁原味的古代漢語，因此“吃茶”的說法一下就把我們拉回到千餘年前的古代。
那什麼是吃茶呢?所謂“吃茶”就是把茶與姜、蔥、橘皮、棗、薄荷等熬成粥吃。在唐代，古人將茶葉製成餅狀，飲茶時先將餅茶放在火上烤炙，然後用茶碾將茶餅碾碎、細羅成為粉末，放到水中烹煮。尤其在南宋，唐朝遺風不滅，吃茶者更是多於喝茶者，常常還喜歡在茶葉里弄一些香料，把菊花、龍腦珍菜與茶一道同吃。茶香吃進花香，花香吃進茶香，吃到嘴裡，吃出香氣，吃出味道。那時如果有人拿出泡茶的套路，大呼茶該清飲，大抵是沒人會買賬的，從唐宋的製茶工藝上來看，如果採用今人的清飲喝茶法就使茶的味道變了。
看日本人行茶道，便知抹茶就是集成了唐代的煎茶法，將茶葉碾成細末，放入茶盞，注入沸水，茶湯濃稠如豆漿，小筅帚一攪拌，捲起千堆雪，冷卻後一吃而光。時至今日，日本還保留著古老的“吃茶”方式，用茶葉作為茶糕、茶糖和茶麵條等。
實際上，從營養價值和保健的功效上來看，把茶當菜食用，吃茶的確比喝茶效果好得多。茶葉中含有大量的維生素C、B和P,還有少量的氨基酸、脂肪酸、礦物質和糖類，除此之外，茶葉中的茶多酚還具有抑制癌細胞的功效，加上茶葉的纖維可以幫助腸道蠕動，加快人體內的廢物排洩。所以腸胃功能不是太好的人不妨在喝完茶之後把茶葉也一同吃掉。
廈門雖有把喝茶稱為吃茶的叫法，但吃茶的古風卻只停留在口頭上，在完整的保留吃茶風俗這件事情上還是沒有多大延展。就目前而言，我國能完整的保留吃茶習慣的地方大多集中在少數民族地區。如雲南少數民族的“醃茶”、“竹筒茶”就是當菜吃的，或用香料拌和細嚼，品嚐其美味。湖南湘潭地區的人民還在飲茶之後連茶葉一起吃下去。
園丁1958
關於喝茶被稱為吃茶是有一定的原因的：
一，從歷史典故和傳承角度看：
關於吃茶一說有相應的歷史典故和文化傳承的，其說法較多，最早可追溯到神農嘗百草定茶一說，茶被定為一種藥而存在。從傳說上講，發現茶的過程是以咀嚼茶葉，吞食的過程中發現其有解毒醒神的效果而被定為吃茶的說法，類似吃藥。
後來由於歷史的傳承和演變，吃茶多少和婚慶定親結合在一起，由古代茶葉不易移栽成活的特性，比喻忠貞。故而有了婚俗吃茶定親一說，在現在電視劇中都有較多的描述，比如《知否知否應是綠肥紅瘦》就有吃茶的一段細緻的表現。
各個地域由於特定的歷史淵源和典故也留下了吃茶一說，或和簡單的俗語簡化有關，比如，喝酒在很多地方就是說成吃酒。華東一帶茶葉質量較好，喝茶時不小心把茶葉喝到嘴裡，是不會吐出來的，而是把茶葉嚼碎，吞入腹中，也是形成吃茶一說的一個衍生。
二，從文學作品角度描述看：
在辭典裡的表述如下：
【吃茶】 是什麼意思（來源：辭典修訂版）
喝茶、飲茶。《初刻拍案驚奇．卷二○》：「店主邀住道：『官人有句說話，請店裡坐地。』入到裡面坐定吃茶。」舊時訂婚，男方須送茶葉給女方，故俗稱女子許配人家為「吃茶」。《西湖二集．卷一二》：「是黃府小姐，今年只得十七歲，尚未曾吃茶。」《西湖佳話．斷橋情跡》：「只生得一位小姐，叫名秀英，已是十八歲了，尚未吃茶。」
以上是關於吃茶的一說的一些由來，希望可以幫到大家，謝謝。如有不足，歡迎關注指導，討論。
Hello茶葉
在華東一帶盛產品質好的茶葉，所以華東地區的人們喝茶時，不小心把茶葉喝到嘴裡，是不會吐出來的，而是把茶葉嚼碎，吞入腹中。吃茶即喝茶一義由此而來。補充：相傳，世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家是中國。據說，最早發現茶和利用茶的人是神農，他曾嘗百草，中毒後用茶葉來解毒，因此將茶判斷為一種藥，所以大概在距今五千年前的母系社會時期，茶一直被作為藥品服用。然而，在歷史的長河中，曾有人認為茶起於上古，有人認為起於周，也有人認為起於秦漢、三國、南北朝、唐代等。但因唐代以前只有“荼”字的記載，直到陸羽將“荼”字減一筆而成就瞭如今流傳的“茶”字，因此後人將茶起源定於唐代。唐代，飲茶時，先將餅茶放在火上烤炙。然後，用茶碾將茶餅碾碎成為粉末，放到水中去煮。所謂“吃茶”是將茶與蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，在唐代已經非常流行。陸羽在《茶經》中就記載了這種吃法。由此可見，古人認為茶為苦口良藥。而在唐以前，茶均使用藥用煎法，被稱為“吃茶”。又因自唐代以來，福州作為福建省，乃至中國的主要茶產區，其對茶的飲用方式沿襲了當代的飲茶時尚——“煮”之。因此，古時福州話中，飲用茶非“喝茶”，而是“吃茶”。
小莫009
在華東一帶盛產品質好的茶葉，所以華東地區的人們喝茶時，不小心把茶葉喝到嘴裡，是不會吐出來的，而是把茶葉嚼碎，吞入腹中。吃茶即喝茶一義由此而來。
補充：
相傳，世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家是中國。據說，最早發現茶和利用茶的人是神農，他曾嘗百草，中毒後用茶葉來解毒，因此將茶判斷為一種藥，所以大概在距今五千年前的母系社會時期，茶一直被作為藥品服用。
而《詩經》中曾有記載：“堇荼如飴，皆苦萊也”；唐·顏師古《匡謬正俗·苦菜篇》中說道：“神農本草經中，苦菜名茶草，治療疾病，功效極多，陶弘景誤當為茗，茗豆有此效乎。”
然而，在歷史的長河中，曾有人認為茶起於上古，有人認為起於周，也有人認為起於秦漢、三國、南北朝、唐代等。但因唐代以前只有“荼”字的記載，直到陸羽將“荼”字減一筆而成就瞭如今流傳的“茶”字，因此後人將茶起源定於唐代。
唐代，飲茶時，先將餅茶放在火上烤炙。然後，用茶碾將茶餅碾碎成為粉末，放到水中去煮。所謂“吃茶”是將茶與蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，在唐代已經非常流行。陸羽在《茶經》中就記載了這種吃法。
由此可見，古人認為茶為苦口良藥。而在唐以前，茶均使用藥用煎法，被稱為“吃茶”。又因自唐代以來，福州作為福建省，乃至中國的主要茶產區，其對茶的飲用方式沿襲了當代的飲茶時尚——“煮”之。因此，古時福州話中，飲用茶非“喝茶”，而是“吃茶”。
