糖醋排骨的美味，想必大家都清楚吧？今天，小编来教大家做出一道色香味俱全的糖醋排骨。保证让你吃得美滋滋！
首先，准备好食材。猪肋排 500g、料酒、生抽、冰糖、白醋和八角。
第一步，将锅中倒水，将猪排放进去煮一会，这样可以将猪排的血水和腥味去除。等到猪排的肉色变白之后，就可以捞出来冲洗干净了。别煮太久。
第二步，将锅中倒油，不要多。然后把焯好水的排骨放进去翻炒。直到下锅的排骨颜色变为金黄色就可以了。
第三步，按照1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋的比例调制出糖醋汁。这可是独家配方！保证你的糖醋排骨能立刻烧出五星级大厨的手艺。然后把糖醋汁倒进锅中翻炒，直到排骨挂上色。
第四步，加开水，没过排骨即可。这样可以保持肉的松散。如果加凉水会让肉变硬的。然后加两颗八角进去一起煮。
第五步，开小火焖大概30多分钟，盖上锅盖，等到锅中水还剩三分之一时，开大火收汁。这样一道美味的糖醋排骨就做好啦。
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