順其自然12107
青蛙具有肉質細嫩、脂肪少、糖分低、蛋白質含量高等特點，一直都是餐桌上的美味佳餚。為了滿足人們“舌尖上的需求”，也為了促進天然野生資源的恢復，青蛙養殖成為了備受青睞的養殖項目，給大家提供幾點養殖建議：
一、種蛙選擇
種蛙選擇經過第二次產卵的青蛙，受精率較高。為了便於管理，最好在同一批種蛙中選擇體形強大、發育正常、行動活躍者為種蛙。
二、養殖池建造
青蛙養殖池分為產卵池，蝌蚪池和成蛙池，一般宜選擇既潮溼又溫暖避陽的地方，以長形水泥池或土池為宜，池面必須設有遮蔭板，一般每平方米可飼養40只成蛙，池水中投入漂浮性水草。用作培育蝌蚪的池塘，只留少量陸地面積，供變態後的幼蛙登陸。蝌蚪池以水泥池為好，池壁坡度宜緩，以供蝌蚪棲息。
蛙池四周應用磚牆圍欄，牆高在1.5米以上，以防止青蛙逃跑或被蛇類進入捕食青蛙，最好能在居所附近建蛙池，以方便管理，蛙池兩端應分別設進水口和排水口，並用鐵枝和密眼尼龍網封口防逃，蛙池內四周應栽上水草和小灌木，以方便成蛙棲息。
三、採卵及孵化
18-28℃是最適的產卵溫度
- 採卵：
青蛙產下的卵又小又軟，泥黃色、圓形，卵外有膠質膜保護，並互相吸附成片浮於水面，或附著在水草上。採卵時間在每天早上10點鐘左右，撈卵網和盛卵網將蛙卵連同附著的水草撈起，放於桶中，再輕輕地放入孵化池內。放卵時要儘量保持原來的方向，即正面朝上，反面向池底。同一批卵要放在同一孵化池，這樣孵出來的蝌蚪大小一致，方便管理。
孵化：
溫度應保持在20℃~28℃，主要是自然孵化；一般經過3~5天即可全部孵化蝌蚪，卵孵化5天后可供給精飼料，如豆漿、蛋黃、水蚤及水中浮游生物，每天餵給2次，但投餌數量不宜太多，以免水質惡化，引起蝌蚪死亡，蝌蚪經1周飼養後即可移入飼養池飼養。
四、蛙的飼養
幼蛙飼養：
強化馴養。把同樣大小的青蛙圈在一起飼養，避免弱肉強食。
篩選分級。20~30天時應放乾池水，並將大規格的幼蛙按每平方米60~80只密度轉入成蛙池飼養；小規格幼蛙仍留原池馴養。
誘餌馴食。先用鮮活誘餌料喂1-2天，第3天開始在誘餌中添加20%的人工飼料，以後逐日加大比例，10天后增加到80%“活餌”料。
成蛙飼養：
幼蛙轉入成蛙池後攝食量大，生長速度加快，是形成商品產量的重要時期，需增加動物性飼料的飼餵，在活餌不足的情況下，可搭配混合飼料，如用菜子餅（粉狀）60%、米糠（或麥麩）30%、大豆粉5%、魚粉5%配合均勻效果較好。
成蛙飼養1個月後，蛙體重量達100克時，飼養密度每平方米30只，2個月後改為每平方米10-15只，再經短期飼養，即可成為商品蛙上市。
注意：
蛙池底就有數十釐米厚的肥沃土壤墊底；應嚴防被農藥、化肥或工業廢水等汙染的水流入蛙池。
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雲種養
青蛙屬於常年消費品種，南北四季都能養殖。蛙肉與雞鴨、羊肉相比它的蛋白質含量更高、脂肪含量低，且肉質細嫩可口、營養豐富，成為了人們餐桌上的新寵。近年來，野生青蛙一躍成為了保護動物，人工養殖順理成章的成為了一項熱門的養殖項目，也是保護和繁衍青蛙的有效途徑，想要養殖這個新寵我們需要掌握哪些技術呢？
首先，養殖青蛙需要去當地辦理相關的有效證件，證件要辦齊全。辦好後我們開始選擇養殖的品種，黑斑蛙和虎紋蛙又名田雞，它們個頭大、繁殖力強、生長迅速，三四個月就能上市出售，是養殖戶的首選。
青蛙既能生活在陸地也能生活在水裡，平時常棲息在稻田、池塘、湖泊等草叢裡，一般晝伏夜出，只有到晚上才會出來捕食，飼料主要以蚯蚓、小魚蝦、昆蟲為主，最好是活餌。防逃措施當然是必不可少的，為了防止青蛙出逃，可以在周圍用網圍起來，高度大約1米就好。
場地和品種選完後，就要挑選種蛙了，為了保證產卵的質量、提高受精率，挑選種蛙的時候應挑選2-3年齡的大蛙。母蛙在產下卵後需要把它隔離起來，防止卵變為蝌蚪後被母蛙吞食掉。池中一定要種上少量水草，留下少許的陸地面積，等蝌蚪變化成幼蛙的時候容易上岸覓食。
在進入成蛙期後，攝食量會增大，應該準備充足的活餌供給，若活餌不足可以適當的搭配混合飼料，比如米糠、大豆粉之類的，飼料要定時投餵。池水要記得定期更換，避免沒吃完的餌料發黴變質為病原。
新農大視野
重慶地處山區、丘陵地帶，屬於亞熱帶季風溼潤氣候，江河縱橫，雨量豐富，空氣潮溼，特別適合水稻種植；由於稻田、溪溝、河流、水庫等水域形成的溼地較多，有利於蛙類等兩棲動物的生長;曾經在農村大地普遍存在的青蛙由於人類過度捕撈、保護不力和生存環境的惡化，已出現令人擔憂的絕跡景象。在當地農業政策的引領下，一些有識之士，特別是水產專家和熱愛水產養殖的實幹家經過多年的實踐，不斷探索和創新，成功總結出了青蛙人工繁殖和馴養技術，它將促進蛙類養殖業的快速發展。
一、概況
青蛙是重要的經濟兩棲動物，分佈廣，主要生活於農田耕作區，素有“水雞”“田雞”的美稱。青蛙有很高的藥用價值，據《東北動物藥》記載：“青蛙鮮用鹹陰乾行用，可全體入藥”“有利於消腫，解毒止咳”之功效，能“治水腫喘咳、麻疹、月經過多”等，其成體的膽、肝、腦、皮均可供藥用。幼體蝌蚪有延壽之作用，儼然是“隨街跳著的藥房”。青蛙具有性情溫順，人工養殖具有投資少、生長快(當年養殖，當年見效益)、繁殖多、食性廣、易飼養、病害少等特點，其市場需求量大，養殖前景良好。青蛙肉白、鮮、香、嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品和滋補食品，一直是備受人們青睞的美味佳餚；青蛙又是農田害蟲的天敵，如一隻黑斑蛙每天能捕食害蟲7O多隻，故稱為“農田衛士”。
隨著人們生活水平日益提高，青蛙因為其較高的食用價值，市場需求迅速上升。有人做過粗略調查，在青蛙活動旺季(5—8月)，僅重慶主城地區青蛙每天“地下消費”量在20t(約48萬隻)以上，現在主要以外地（山東等地）青蛙為主。
過度地非法捕食導致野生青蛙的數量直線下降，加之環境和濫施農藥等因素，青蛙種群的生存狀況十分令人堪憂。同時，自然界中的野生蛙體內寄生著一種曼氏裂頭絛蟲，極易危害人體健康。為了合理利用這一經濟兩棲動物資源，人工養殖青蛙勢在必行。
二、蛙類養殖基本情況
近年來，由於蛙類人工養殖技術的突破，重慶地區適合青蛙養殖的稻田等水域極多，人工養殖發展迅猛，目前養殖青蛙塘口價格在30～50元/kg。2016年，重慶市養蛙產量2000t左右，其中銅梁區700t、江津區400t、巴南區350t、合川區200t、武隆區150t、石柱縣100t、秀山縣100t，其他區縣養殖相對較小或者暫時沒有蛙類養殖。隨著蛙類馴養技術逐漸成熟，青蛙養殖呈快速上升趨勢，由於重慶蛙類養殖起步較晚，發展空間巨大，現平均每667m2產1000kg左右，最高每667m2產2000kg以上，每667m2純收益10000元以上，綜合效益突出。
三、主要模式及創新點
（一）養殖基本模式
重慶青蛙養殖主要是以取得虎紋蛙《重慶市陸生野生動物馴養繁殖許可證》和《重慶市陸生野生動物或其產品經營許可證》的專業養殖場輻射帶動周邊農戶，以公司+合作社+農戶的合作形式。養殖模式主要採用稻蛙、菜蛙、草蛙等模式，蛙池內栽種水稻或蔬菜等，蛙能吃害蟲，產生的糞便還能為植物生長提供有機肥，實現水稻和蔬菜種植綠色、環保、無汙染，保證了稻、菜長勢良好的同時，大密度的虎紋蛙養殖能確保當年應有的收成。規模化專業養蛙場年產商品蛙1500kg/667m2以上，有機大米1000kg/667m2以上，純收入20000元/677m2以上；稻蛙養殖年產水稻400kg/667m2左右，商品蛙100kg/667m2以上，純收入2000元/667m2以上，綜合效益的增加，大大提高了農民種糧的積極性，減少了良田的撂荒發生。
（二）技術創新點
自2006年以來，經過試驗、摸索、總結和提煉出了適合重慶地區虎紋蛙人工繁殖馴養技術，包括虎紋蛙常見病症（紅頭病、水泡病、腦膜炎等）的預防方法、蛙池的動態管理法、優化幼蛙飼料、誘食馴化措施等；由於一系列關鍵技術的突破和掌握，使得虎紋蛙人工孵化繁殖養殖的成活率達到80%以上，成品蛙在品質保證的前提下最高突破2000kg/667m2。特別值得一提的是武隆區火爐鎮吉弘青蛙養殖場，經過七代以上種蛙的馴養繁殖，幼蛙不再誘食馴化就可以直接吃飼料，吃飼的習性已進化到了物種的遺傳基因，同時蝌蚪和幼蛙的抗病能力大大增強；另外該養殖場總結出的蛙病中草藥預防措施非常有效，養殖出的商品蛙產量高，個體大，規格整齊，無病無傷，活動力強；經解剖、檢測，與野外青蛙對比除腸胃略小外，肝、膽、脾、腎正常，性腺發育良好，無藥殘，無對人體有害的寄生蟲。青蛙的人工養殖解決了一年四季都有鮮活的青蛙上市，現在青蛙的銷售正在與電商合作，走向體驗店+配送的新模式，走產業化發展之路，力爭創造出更大的綜合效益。
四、技術要點
（一）生活習性
青蛙棲息池塘、水溝、小河的岸邊草叢及稻田中，捕食昆蟲，成體營水陸兩棲生活，白天一般隱匿在草叢或水稻田內，晚上和清晨出來活動。蛙在氣溫下降到10℃以下時鑽入水邊泥土中進行冬眠，翌年春季(長江流域3月上旬)出來活動，一般4—7月份進行繁殖。雌蛙一次可產卵1000粒左右，蛙的受精卵12d可孵出蝌蚪。蝌蚪生長到了一定程度開始進入變態期。
（二）養殖池的建造
青蛙養殖池分為產卵池、蝌蚪池和成蛙池。一般宜選擇既潮溼又溫暖避陽的地方，以長形水泥池或土池為宜。野外大池4m×6m為一單池，池壁最好抹上水泥，池底仍留泥土；庭院小池一般1m×1.5～2m為宜，池深一般1m，設有灌水孔和排水道，水深20～50cm。池面必須設有遮陰板和防護網。一般每平方米可飼養40只成蛙。青蛙養殖池採用土池、磚池、稻田均可，關鍵在於防逃。有條件者可砌磚圍牆，亦可用網圍，一般1～1.2m高。池中水深30～60cm，水中央或向陽的一邊堆成土堆供青蛙陸上棲息地，而且約佔全池的1/3。土堆上種植青草或農作物。池水中投入少量漂浮性水草。用作培育蝌蚪的池塘，只留少量陸地面積，供變態後的幼蛙登陸。蝌蚪池以水泥池為好，池壁坡度宜緩，以供蝌蚪棲息。
（三）繁殖技術
青蛙的飼養技術關鍵是人工繁殖，因為野生田蛙常有一種雙槽蚴的寄生蟲寄生在蛙的肌肉中，採用人工產卵隔離成蛙的方法可以有效地防止該病。種蛙池以每平米20對雌雄蛙為宜，選種蛙以顏色鮮豔、個體較大、彈跳力較強、開產1～2年的親蛙為佳(在5月份以前投入較好)。由幼蛙到性成熟大約需時3年。
種蛙管理：加強蛋白飼料的飼餵，以蚯蚓為主，誘蛾蟲為輔。保持池水的正常平衡值，要求肥而活。當水溫穩定在22℃左右時即做好產卵孵化的準備(此時雄蛙鳴叫不停)。50g以上的雌蛙一次可產卵較多。一般雌雄抱對於水草上產卵。蛙卵呈淺黃色，圓形，成片附於膠質卵膜浮在水草上，極易識別。
產卵管理：人造產卵場需要靜水區，一般採用籠式產卵法，即將種蛙強制在籮筐或籠子裡產卵。雌雄蛙以1∶1的比例，20m2的產卵池可放5個產卵筐或籠，池水深度應保持在10～15cm，水溫應保持在10～11℃，為了使孵化率提高，可將卵片用圍網護起來，以免親蛙干擾後下沉。
沒有條件的也可以簡化建孵化池，池中鋪設薄膜保溫，水深10～20cm，池中可放入少量的浮藻類植物，便於固定和分離蛙卵。
（四）飼養管理
1. 蝌蚪的飼養管理
食用青蛙人工飼養必須從人工採卵後養育孵化，出膜後的蝌蚪在原孵化池或網箱中培育，每平方米水面放養600～800尾。蝌蚪孵出後第4d開始人工投餌，一般每萬尾用15個熟雞蛋揉碎對水潑喂1～2次/d。第5d後，改用魚粉、豆漿、麥麩、米糠、豆腐渣、蛋黃、水蚤、空心菜、番茄配合飼料，每天投餵1～2次，飼料投放在餌料臺上，粉末狀餌料先用水調成黏稠狀再潑灑餵食及水中浮游生物。蝌蚪需經一週飼養後移入飼養池。大約20～30d後逐步以紅蟲、水蚤、蠅蛆為主食，也可以豆漿、豆渣、豆餅粉、小球藻為主食，加喂一定的魚粉可促其生長。
蝌蚪的管理：水域面積應較大，水深50～60cm，水草不宜過多；當發現池水中有氣泡或水質有腐臭味時要立即換新水，一般每3d換一次，天氣乾旱多日，連續高溫時，每2d換一次水。
變態期管理：蛙卵孵化後70d左右變為幼蛙。蝌蚪從出現前肢到完全變態的這一階段時期主要靠吸收尾部供給，靠肺呼吸空氣，並開始躍出水面登陸棲息，當有90%以上蝌蚪變為幼蛙時，即可移入幼蛙池飼養。
2. 幼蛙的飼養管理
強化馴養：幼蛙期，該時期是幼蛙馴化的最佳時機，應採取必要措施迫使幼蛙上岸進食，如：適當減少水域面積，保持水深40～50cm為宜，除盡池中水草及岸邊雜草。高密度集中圈養可按每平方米100～150只的幼蛙，圈養在內壁光滑，高度1m以上的水泥池中，池水深20cm左右，在水面上放置餌料臺，池內不設陸地，迫使幼蛙上臺集中採食和棲息。
誘餌馴食：先用鮮活誘餌料喂1～2d，第3d開始在誘餌中添加20%的人工飼料（溼潤的高蛋白質小顆粒飼料較佳，增加適口性，避免吃飼後吐出），以後逐日加大比例，10d後增加到80%。“活餌”料,主要有蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、昆蟲、蠍牛和泥鰍等;“死餌”是指蠶蛹幹、動物內臟及配合飼料等。以動帶靜，可以用專用振動棒活化“死餌”誘食，最後過渡到完全攝食人工餌料。同時要求投料定時、定量、定位。投料時間，春、秋季在中午前後，夏季在傍晚或早上,每天投料1～2次，每次投料要在1h左右幼蛙吃完即可。體重5g以下的幼蛙投餌量應占體重的6％～8%；體重10g以上的幼蛙，投餌量應占體重的8％～10%。餌料要求新鮮、乾淨和富有營養。
篩選分級與分養：幼蛙馴養20～30d時，應放乾池水，並將大規格的幼蛙按每平方米60～80只密度轉入成蛙池飼養；小規格幼蛙仍留原池馴養。採用飼餌、室內立體、多層箱籠密集養殖，是養殖青蛙的一種新方法。將青蛙養殖在塑料箱和木箱中，進行小型養殖產量極高，每平方米可養殖數百隻，一般從孵化到成蛙，只需5個月時間。
3. 成蛙的飼養管理
中蛙及成蛙時期，水深20～30cm，中蛙後期受日照強度影響，池中可放入遮陰類浮藻類植物，供蛙遮陰保持青蛙皮膚溼潤。幼蛙轉入中成蛙池後，青蛙攝食量大，生長速度加快，是形成商品產量的重要時期，除供應充足的餌料，蝌蚪變態成蛙時即需增加動物性飼料的飼餵，主要是人工培養的蠅蛆、蚯蚓、紅蟲、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活餌。在活餌不足的情況下，可搭配混合飼料，如用菜子餅(粉狀)60%、米糠(或麥麩)30%、大豆粉5%、魚粉5%配合均勻效果較好。此外，在土堆上養蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上灑上一些濃度為3％～5%的石灰水，蚯蚓即會傾巢而出，充當蛙餌。還要適量喂些配合飼料，並及時分養，調整飼養密度。成蛙飼養1個月後，蛙體重量達10g時，飼養密度每平方米30只，2個月後改為每平方米15～25只。再經短期飼養，即可成為商品蛙上市。
餵食時間以中午或下午為宜，每日餵食應均衡投放餌料，投放方式以潑灑為宜，每日可觀察成蛙的上食臺時間及數量，動態調整投放餌料的時間及數量。
（五）病蟲害防治
1. 蛙池每週消毒2～3次，藥物可選擇安全有效常用類氯製劑殺菌消毒藥物。
2. 實時處理蛙池中青蛙屍體，並做適當掩埋等無害化處理，防治對蛙池的汙染。
3. 實時觀察蛙池水體情況，保持池中產氧類水生植物，及時處理腐爛的水生植物。
五、總結討論
青蛙人工養殖是水產養殖品種的必要補充，是發展水產名、特、優、土著品種中重要的一環，目前青蛙養殖與魚類養殖比較，具有投資少、見效快、效益好，對環境要求不高，能提高稻田綜合種養的經濟效益，提高農民的種糧積極性，提高土地利用率；同時特別適合利用高山有地下泉水的峽谷、溪溝、盆地、荒山、荒坡、閒置水域等養殖，因為水質條件好，水溫恆定，冬暖夏涼，春季繁殖時間提前，成活率高，幼蛙供種早，產量高，正好彌補了山區水產養殖的薄弱環節，是山區脫貧致富的好項目。
中央電視臺《農廣天地》欄目組於2016年7月3日至7日對巴南區石龍鎮虎紋蛙養殖場進行了拍攝並提供技術諮詢，9月23日以“兄弟情養蛙路”為題在中央電視臺第七套節目播出，將重慶市土著水產品養蛙情況推介到全國，提升了重慶地區特種水產養殖的影響力。
六、發展建議
一是強化管理、規範操作，注重技術總結和提升，帶動周邊地區農民共同致富。技術方面要求養殖技術人員注重養殖生產的規範化、標準化：不斷強化和完善基礎建設工作，合理管理好池塘水位；由於池塘高密度養殖青蛙易導致幼苗缺氧、水質變壞，體質變弱易感染疾病，建議在合理密度內養殖；不斷加強成長期間蛇、黃鱔、鳥等天敵的防控。建議養殖技術人員總結經驗和技術措施，形成蛙類養殖技術資料或手冊，建立養殖檔案管理制度，做好“三項”記錄，規範化養殖，提升綜合效益。呈現地區示範效果，輻射帶動周邊百姓共同致富。
二是注重稻田米、稻田蛙品牌打造，提升稻蛙品質和效益。打造稻蛙品牌，走高端精品路線，將品牌效應轉化為經濟效益。通過“物聯網”+現代漁業方式助推企業發展，充分利用互聯網資源優勢，擴大銷售範圍，提升在重慶乃至全國的知名度，保證銷售渠道暢通。
三是強化三產業融合發展。注重一、二、三產業融合發展，協調發展體驗漁業、鄉村旅遊、特色餐飲，打造觀光、休閒、體驗農業、娛樂、餐飲為一體的現代農業模式，增加農業附加值。
四是適度擴大規模，增加養殖效益。由於重慶地區青蛙養殖業發展處於起步期，仍然是小規模、傳統粗放式養殖，產量不大，不能完全滿足市場對蛙類肉質的需求，青蛙市場前景較好，供不應求，建議適度擴大養殖規模，增加綜合效益。
五是將青蛙養殖納入重慶市生態漁產業技術
體系名特優水產養殖示範點。以稻蛙生態養殖模式，依託體系病防、飼料營養、生態模式等崗位專家，通過現場調研、電話、微信等方式指導養殖場生產經營，指導養殖場構建青蛙生態集成養殖技術模式，探索青蛙養殖標準化養殖技術，為企業提供技術、政策、資金支持，引導科學、合理、有序地養殖青蛙。
六是建議主管部門嚴格青蛙養殖的審批制度。青蛙是國家Ⅱ級保護動物，在尚未大規模人工養殖青蛙的當下，餐桌上的青蛙多是黑市上交易的野生青蛙，屬於非法交易，由於黑市交易隱秘、渠道多樣、分散，雖相關部門加大了查處力度，但在高利潤回報的誘惑及人工養殖青蛙量缺口巨大的情況下，黑市交易屢禁不止，無法杜絕。寬鬆的審批制度為大量非法捕捉青蛙提供了可乘之機，而不是從事人工養殖，建議主管部門嚴格審批制度。
新凍網
養殖青蛙需要掌握這幾點，？（1）卵塊的孵化（2）蝌蚪期變態期的管理（3）幼蛙上岸訓食（4）冬眠期的管理（5）銷路和對市場行情的掌握
