青锋
曾经流行的临时工背锅侠，过去大都是在城管等政府有关部门，而今，其就像感冒一样，居然传染到了饭店等餐饮行业。6月2日“江苏新闻”微信公号推送了一条网红麻辣烫“杨某某”被曝后厨不卫生的消息，引发人们关注。据称，涉事方承认有此事发生，且对外表示，当事人是临时工。这令不少人惊讶，饭店出事，居然也让临时工背锅。
引发大家关注的是一段关于“杨某某麻辣烫”后厨的视频。据报道配发的视频显示，一名店员在厨房切肉时，竟然将双脚放在了案台上。据说，肉多次和他的脚趾“亲密接触”，其脚下都是肉渣之类的脏东西。这段被就餐网友偶然拍到的视频，涉事方店长予以了证实。该店负责人承认，视频确实发生在他们店内。同时证实，该名男员工为临时工，来店已经有一段时间，没有经过严格的考核上岗，平时主要负责后厨的清理及食材清洗等工作。此话显然不太符合有关规定，对于从事餐饮业工作，有关部门有着详细的要求，比如要拥有健康证等等。如果该店负责人所说属实，那这名临时工不仅是工作过程有不卫生的举动，其上岗也不符合有关规定，相关部门应该据此予以处理。
似乎这家店主对自己违反有关规定还不甚明了，在被网友曝光其后厨工作人员有不卫生举动后，居然也学起相关部门推脱责任的套路，拼了命为自己开脱。这家店的负责人称，“我们的管理制度很严格的，临时工没办法，我们承认我们的管理不当，但是我们会加强管理。”俨然自己也是无辜被伤害的样子。
记得小时候常被家人教导，“上桌不看后厨”，用大家都可以明白的话说，就是去参加宴席，或到亲戚朋友家吃饭，不要到人家做饭的地方去看。当时因为年少，不明就里，加上自己也没有那么多的好奇心，自然没有去后厨看过。但后来一次就餐，因为某饭馆做的麻辣肉丝看着不新鲜，朋友就让服务员端回去重做，不料想此时自己因为特殊原因从后厨经过，居然看到了不该看到的一幕，服务员将朋友要求退换的麻辣肉丝不仅没有倒掉重做，而是用泔水给冲了一下又给端了回来。到了此时，青锋方才明白，小时候家人所说“上桌不看后厨”是什么意思了。
既然餐饮业也学起某些部门让临时工背锅的套路，那自然就得以固有的套路行事。涉事方负责人认为，当晚这名员工可能是贪图方便导致出现的不雅举止。并郑重宣布，已将那些受影响的猪肺倒掉。更重要的是，涉事男临时工已被辞退。
针对“杨某某麻辣烫”这一情况，有关媒体调侃道，不知道从什么时候起，临时工似乎成了“背锅侠”，快捷酒店员工拿毛巾擦马桶，公司致歉说她是临时工；银行出了内鬼，临时工干的……青锋认为，不管是临时工，还是正式工，从被雇佣那天起，都是所顾单位的员工，按照法律规定，他们身上出现的每一个问题，所顾单位都负有不可推卸的责任。如果要彻底消除这种出了问题都是临时工干的怪像，有关执法监督部门就应该拿起法律武器，不能让有关涉事方仅仅把涉事临时工开除了事，也应该让临时工雇主依规依法受到惩处，甚至让其倾家荡产，就不会再有临时工背锅侠了。
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