入秋後，這菜多做給家人吃，增強體質，促進鈣吸收，孩子要多吃。
最近芋頭上市了，我們家三天兩頭都是做有關於芋頭的菜，因為孩子和老人都愛吃，又粉又糯，很好吃，做法也很簡單，就是再削芋頭皮的時候，就是處理起來麻煩些，稍不注意，手皮就容易過敏發癢變紅。一個芋頭還挺大的，有差不多2斤，一餐也吃不完，所以每次買回來，都是帶皮買回來自己削皮，煮一半，留一半下一餐的時候煮，帶著皮放久不容易氧化變黑。
孩子喜歡吃排骨，所以今天就用排骨和芋頭一起蒸，2種食材簡單一蒸，營養又美味。現在入秋了，天氣多變，孩子多吃一些排骨可以提升免疫力，增強體質，排骨含有蛋白，脂肪，維生素，還有大量磷酸鈣，骨膠原等等，可以為孩子和老人提供鈣質，不僅能提高免疫力，還能增強改吸收。加上芋頭的營養也非常的豐富，孩子老人吃都好，芋頭它有一種天然的多糖類植物膠體，不僅能增進食慾，還可以助消化，它還含有膳食纖維和澱粉，可以潤腸胃，防止便秘；芋頭還含有鈣，鉀鐵等礦物質以及多種維生素，正在長身體的孩子吃，還能促進骨骼發育，保護視力等等。秋開學季，一定給孩子煮這菜，增強體質，個頭一竄再竄，做法還簡單。
這兩種食材一起蒸，芋頭又粉又糯，排骨滑嫩爽口，所以孩子超級愛吃，每次總能多吃一碗飯！想要蒸出的排骨滑嫩脫骨，口感又脆爽，那麼，在醃製稍微花點時間，就能做好，今天就把這個做法分享給大家，希望大家能喜歡喲！
【芋頭蒸排骨】
食材：芋頭，排骨，糖，鹽，料酒，生抽，姜，生粉，油
烹飪步驟
1.排骨砍小塊，然後反覆沖洗，換水，按摩，把血水和油膩都沖洗乾淨，再把排骨控幹水分撈出。再加適量的鹽，糖，生粉，料酒，拌勻，醃製1個小時左右。
2.把芋頭去皮切片，芋頭去皮的時候，要稍微注意一下哦，不然沾到手容易過敏發癢，可以帶手套再給芋頭去皮。切片後就放碟子裡邊擺盤。
3.排骨醃製好後，就碼到芋頭上。
4.大火把蒸鍋水煮開，煮開後，就放芋頭排骨上鍋蒸20分鐘左右，大火蒸。
5.蒸好後取出，撒點蔥花，撒點小米椒點綴下就開吃啦~
美味的芋頭蒸排骨就做好啦，做法特別的簡單！也好下飯~芋頭的季節別錯過喲！
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