孩子早晨上學前，總想吃點皮蛋牛肉粥，熱乎乎的一大碗不夠她吃的，做法簡單還好吃。做出來後牛肉好香，又有口感。牛肉的蛋白質、氨基酸含量比較豐富，比其它的肉類更容易吸收，牛肉有暖胃的作用，寒冷的早晨來這麼一碗粥，美味可口，營養又快手，給孩子吃再好不過的。值得肯定的是牛肉是寒冬最補益佳品，脾胃滋養、強筋健骨，孩子長高個要多吃。其中加入皮蛋不僅增加了口感，還有就是可治眼疼和牙疼的孩子可不錯過哦。皮蛋雖然好吃但不能多吃，裡面含有鉛尤其兒童最好要少吃哦。接下來就把這粥的做法分享給你，喜歡的話收好嘍。

牛肉皮蛋粥

原料

主料：牛肉20克、皮蛋1個、剩米飯1碗。調料：鹽少許、胡椒粉適量、蔥姜少許。

做法

1、首先我們把牛肉、皮蛋、蔥姜分別切粒。

2、剩米飯倒入電飯煲里加適量的水，按煮粥模式，煮成粥20分鐘左右的樣子。接下來把牛肉粒用開水焯一遍，撇出浮沫撈出倒入粥裡同煮，把牛肉的香味煮出來，這裡要把牛肉煮熟哦。

3、最後快差不多的時候，在把切好的皮蛋，蔥姜倒進去，再加鹽、胡椒粉再煮5分鐘，就好了。

以上內容就是今天跟大家分享的皮蛋牛肉粥的全過程，是不是很簡單啊，如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或更獨特的又美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起探討美食的樂趣，要是你也喜歡這碗粥，歡迎收藏，點贊，留言，關注。有你的支持和關注我將更有動力前行，謝謝您！

美食小節貼心話：

美食小節貼心話：第一、皮蛋和牛肉都要選擇上好的食材哦，尤其是皮蛋選擇無鉛的。第二、牛肉要焯一遍水去除血漬。第三、建議用電飯煲做省事又省心。總結完畢，希望在這個寒冬你家的早餐因你而精彩。

不知道每天該吃啥，歡迎常來看看，說不定會有你喜歡吃的菜。

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