常用的味型有香、腥、特
常用的饵料，不管是商业饵还是自制饵，脱离不了香、腥、特三个范畴。
香：常见的香味有谷物香，代表香型大麦、玉米、红薯等农作物香型，特点是自然，不腻，非常容易打消鱼的警惕性，缺点是后味不足，诱鱼效果一般，果香，比如草莓香、苹果香，香型特别，味道独特，诱鱼效果好，但是留鱼效果一般。甜香，比如蛋奶香，蜂蜜甜、红糖水等味道，诱鱼效果很好，但是不能独立使用。
使用：饵料的香味一般度需要采取复合香型来诱鱼，有主攻味型，再附和2~3种辅助香，比如钓鲫鱼，多以甜香+果香+腥味，其中甜香味主要香型，果香和腥味略带，能闻出来，但是不夺甜香的主要味型就算是合格的鲫鱼饵，又比如，钓鲤鱼，大麦红薯味+甜香+腥味，以谷物香为主，甜香和腥味为辅，基本上按照这个结构调配，效果都差不到哪里去。
腥：腥味主要由饵料中的蛋白质发出的味道，一般分为植物腥味，代表是豆腥味，藻腥味，豆腥味一般用来垂钓鲫鲤，藻腥一般用来垂钓鲫草鲢，特点是后劲足，但是刺激性一般，使用的时候多要辅以药酒增加穿透性。动物蛋白腥味，比如虾粉、蛆粉、蚕蛹粉、红虫粉（液）等代表，还有动物血液、内脏等不常用的物品。特点是刺激性强烈，比例不好掌控，稍微比例一多就容易死窝。
使用：植物腥味一般多要辅以药酒增加味型穿透能力，一般多用在钓大体型鱼类，比如鲤鱼草鱼。动物腥味饵料一般多作为增腥用，也可以独立做钓饵使用，但是一旦过于腥，很容易招小杂鱼闹窝。
特：但凡不是腥、香两个基本味型的，都能成为特，比如麝香味、大蒜味、药酒味（丁香、山奈等）、腐臭味、酸奶味，这一类的味型不好归纳整理，比如麝香，多用来增强穿透性，因为近些年天然麝香基本上就不面对民用市场，几乎百分之九十九点九九的麝香都是人工合成，价格高工艺复杂，价格低粗制乱造罢了，说效果好的，也没见几个钓鱼大师出来说。而其他几种说不上什么味型的（臭味占多数，特异的味道占少数吧）也都有一定的效果，但是不能广谱，所以应季用吧，也没什么好多说的。
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