常用的味型有香、腥、特
常用的餌料，不管是商業餌還是自制餌，脫離不了香、腥、特三個範疇。
香：常見的香味有穀物香，代表香型大麥、玉米、紅薯等農作物香型，特點是自然，不膩，非常容易打消魚的警惕性，缺點是後味不足，誘魚效果一般，果香，比如草莓香、蘋果香，香型特別，味道獨特，誘魚效果好，但是留魚效果一般。甜香，比如蛋奶香，蜂蜜甜、紅糖水等味道，誘魚效果很好，但是不能獨立使用。
使用：餌料的香味一般度需要採取複合香型來誘魚，有主攻味型，再附和2~3種輔助香，比如釣鯽魚，多以甜香+果香+腥味，其中甜香味主要香型，果香和腥味略帶，能聞出來，但是不奪甜香的主要味型就算是合格的鯽魚餌，又比如，釣鯉魚，大麥紅薯味+甜香+腥味，以穀物香為主，甜香和腥味為輔，基本上按照這個結構調配，效果都差不到哪裡去。
腥：腥味主要由餌料中的蛋白質發出的味道，一般分為植物腥味，代表是豆腥味，藻腥味，豆腥味一般用來垂釣鯽鯉，藻腥一般用來垂釣鯽草鰱，特點是後勁足，但是刺激性一般，使用的時候多要輔以藥酒增加穿透性。動物蛋白腥味，比如蝦粉、蛆粉、蠶蛹粉、紅蟲粉（液）等代表，還有動物血液、內臟等不常用的物品。特點是刺激性強烈，比例不好掌控，稍微比例一多就容易死窩。
使用：植物腥味一般多要輔以藥酒增加味型穿透能力，一般多用在釣大體型魚類，比如鯉魚草魚。動物腥味餌料一般多作為增腥用，也可以獨立做釣餌使用，但是一旦過於腥，很容易招小雜魚鬧窩。
特：但凡不是腥、香兩個基本味型的，都能成為特，比如麝香味、大蒜味、藥酒味（丁香、山奈等）、腐臭味、酸奶味，這一類的味型不好歸納整理，比如麝香，多用來增強穿透性，因為近些年天然麝香基本上就不面對民用市場，幾乎百分之九十九點九九的麝香都是人工合成，價格高工藝複雜，價格低粗製亂造罷了，說效果好的，也沒見幾個釣魚大師出來說。而其他幾種說不上什麼味型的（臭味佔多數，特異的味道佔少數吧）也都有一定的效果，但是不能廣譜，所以應季用吧，也沒什麼好多說的。
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