05.14 乡土喜宴最有特色,土锅土菜有人情味

农村谁家要有喜事肯定会邀请乡邻热闹一番,其中结婚更是如,都要摆上三天的酒席。头两天是准备的时间,村子里的人都会来帮忙一起帮忙准备办酒席的用品。归置好各种的东西,杀猪宰羊准备好食材,一片火热的景象。到了结婚的日子,便是人们期待的正席,


都说农村的宴席吃的香,的确是这样的。请来村子里面的大师傅掌勺,在家里搭起土灶,所有的食材也都是向附近养殖种植农家购买,吃起来也更为放心。在有农村人最为朴实,所以的饭菜可能并不精致,可分量十足,一定让人吃的饱吃的好,这味道自然和别的地方不一样。

乡土喜宴最有特色,土锅土菜有人情味

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在农村的宴席上没有太多的讲究,除了必要的肉菜,各种时令食材最让人喜欢。不同季节有着不同的蔬菜,更多都是自己种的或者是本地的特色,现吃现摘绝对吃的新鲜。

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农村的妇女都是持家的好手,择菜洗菜打下手的事情都由妇女完成,一边干着活一般聊着天,这样热闹的场面可不多见。在农村里参加宴席的人多,所有的菜用的都是盆来装,普通的可盛不了这些东西。

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做菜的家当都是大师傅自己带来的,这样用的更顺手。不同于一般饭店的东西,大师傅用的锅更具有农村的气息,生铁铸成大铁锅显得有些笨重。大师傅手艺精湛,对于火候的掌握自然不在话下,做的饭也最为好吃。

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等着接亲的车队回来以后就能开席了,忙碌的几天的人们陆续的进席,各种的美食是对于乡邻最大的肯定。现在来说农村的生活越来越好,饭菜也更加的丰富起来。每桌都是大盘子装的十几个菜,特别的实在,这样吃起来才过瘾。

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在农村的宴席上荤菜是主角,这跟过去的生活有关平常难得见油水,只有在宴席上才吃的香。扁豆肉片是家常菜,可经过大师傅的手里变的美味。扁豆依然保留着翠绿色配着红色的肉片,看起来就特别的诱人。

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农村里菜土生土色,看着并不精准但味道确实极好的。莲藕炖骨头最喜欢,纯正的农村味。藕块配上大骨头在大铁锅里炖上一个钟头,各种味道都融入到了里面,好吃还不油腻。

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每当有宴席就是农村里最热闹的时候,人们放开的吃喝天南地北的聊着,不时传来放肆的笑声,这就是农村的人情味。


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