有过农村或者农业经验的人肯定都听过这样一句话：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，意思是说，多吃桃子对身体好，多吃杏伤身体，多吃李子就可能会有性命危险，那对我们来说，如何正确认识这三种水果，判断怎么吃才健康呢？

为什么说“桃养人”？

桃子汁多味美，营养价值高，在我过的传统文化中，就被看做是长寿吉祥的象征，有“寿桃”和“仙桃”的美称，经常吃桃子能够补中益气，生津润喉，养阴润肠的效果，不管是老人小孩，都很适合食用。

一般情况下，桃子亩产可以达到3000-4000斤。北方温度适宜，湿度刚好，随着近几年管理技术的提高，通过疏花疏果，套袋等技术，减少了果实的病虫害，相对产量有所增长。目前的情况卡莱，早熟的桃子低点，中晚熟的理论产量高点。

为什么说“杏伤人”？

杏的味道很好，酸中带甜，常常容易吃多，但是杏的这种酸味会让人“牙倒”，尤其是牙齿敏感的人，吃多了杏往往容易“吃嘛嘛不香”，另外，处于骨骼发育期的小朋友也不适宜吃太多的杏，杏的强酸会破坏钙质，不利于儿童骨骼发育。一次吃杏过多，容易导致邪火侵入人体，引发炎症，造成流鼻血，烂口舌甚至拉肚子的后果，所以确实会伤人，吃杏的时候要注意适可而止。

量变才会引起质变，在一定范围内我们还是很能享受杏子的美味和它的药效的，科学研究表明，杏是所有水果中维生素B17含量最高的水果，而维生素B17能有效抗癌，吃杏能帮助人们更好的抵御这种不治之症。

十年树龄的杏树，年产量约为200~300斤，具体产量与要根据树的品种，栽培方式，土壤，温湿度等密切相关，杏的果实除了鲜食之外，也可以做成各类果脯，蜜饯长久保存，吃法多样，是非常受喜爱的一种水果。

为什么说“李子树下埋死人”？

李子对气候有很强的适应性，只要土壤有一定肥力，土层够深，都可以栽种。

李子果实核小肉多，果肉肥厚鲜美，果实鲜艳圆润，入口生津，漂亮的颜色常常让人吃了一颗还想吃一颗。但李子多食生痰、损坏牙齿，严重可能会产生虚热，脑胀的感觉，且有的李子，如果吃起来有苦涩味，或者入水不沉，则是有毒的果实，千万不能食用。

作为药食同源的水果，李子也有自己独特的营养价值，中医认为李子可以清热生津，活血解毒，利水消肿等功效，还能解酒毒，喜欢喝酒的朋友可以酒后吃一点李子。但需注意的是，李子是凉性水果，体寒的人应该少吃。

早在唐朝时，人们就发现了李子在治疗肝病方面的成效，唐代名医孙思邈就说：“肝病易食之”，如果你是慢性肝炎的患者，可以每天服用2-3枚李子。另外，李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。