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井矿盐是比较好的，相对于湖盐和海盐来说，它纯度要高一点。因为井矿盐是从深埋在地底下几百米甚至上千米的石盐或地下卤水制成的，杂质少，所以制成盐后纯度高一些。我们家买的也是井矿盐，叫雪天海藻碘盐，因为提炼工艺先进，加上原盐本身纯度蛮高，所以加工出来的食盐纯度高过了国家规定的标准，。
从营养角度来说：盐的主要成分是钠，因此湖盐和海盐没有区别。从品质角度来说：井矿盐的品质比海盐更好首先井矿盐相对于海盐更纯净，质量好，因为井矿盐原料均采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素，杂质少；其次，井矿盐炼制原理是通过全密封真空工艺精炼而成，几乎不破坏其原有物质，是纯天然的，井矿盐在色泽和形状上均优于海盐；
怀念的时光有你有我
首先我们要了解盐的作用。
盐不仅仅是家用调味品那么简单的，盐其实还是一味中药材，有着杀菌.润燥.通便.催吐等多种功效。
现在市场上面的食用盐大多以，海盐，矿盐，井盐为主。不同地方有自己喜欢的种类。现在开始7说说井盐和矿盐的区别吧。
井盐
井盐最为出名的还是四川地区，井盐的开采工作极其繁琐。从凿井.汲水.输卤.煎盐，工具复杂，工程繁琐，凿一口井少则两三年多则近十年。井盐是通过打井抽取地下的天然盐矿和水形成的卤水制成的盐。我国在井盐制造史上是最早的国家，井盐也为古代的中国带来了大量的财富。井盐成分非常的复杂富含多种矿物质和维生素。
矿盐
矿盐又称岩盐，顾名思义矿盐就是从盐矿里开采出来的盐。矿盐形成是早期地球海水干了之后通过无数年的凝结而形成的，是盐中食盐中最干净的盐。
矿盐的开采和井盐类似，都是需要打井或者矿洞，到达矿层之后直接取出盐矿，品质高的盐矿会直接磨碎，筛选成为成品盐。品质低的会将盐矿溶解净化剔除杂质后，形成的卤水从新晾干成为结晶盐再使用。正因为矿盐是直接通过盐矿取得，人为干预的情况少，所以矿盐是最绿色干净的盐。矿盐所含有的成分相对于井盐来说，矿物质和维生素方面相对来说要少一点，但是也是一种品质极高的盐，也可以说是纯度最高。
盐是人体不了缺少的一种成分，有着维持渗透压、杀菌消炎、清理胃火、防止蛀牙、美容祛斑、止血等等功效。
盐的咸味还有着刺激味觉，增加唾液分泌。这也是我们吃东西时候觉得有盐味才好吃，没盐味就没有食欲的原因。
总的来说我个人感觉井盐之所以卖的贵的原因就是因为的的味道更加丰富，再加上制作工艺繁琐需要大量的人工，所以它才会卖这么贵。而矿盐虽然说也很好但是在制作工艺和味道方面来说的话还是比井盐要稍微低一筹，所以要便宜一点。但是我个人感觉区别其实也不会太大。所以还是看个人的喜好了，喜欢干净绿色的盐就选矿盐，喜欢味道丰富的就选井盐。
说了这么多，希望对大家能够有所帮助哦，谢谢。
loser厨房
我前段时间刚看过关于食盐的科普文章，里面提到井矿盐是从地下深层开采的，受到的污染比较少，更适合作家用食用盐。相对来说，湖泊、海洋受到的污染比较严重，湖盐、海盐的安全品质相对比较低。所以，我觉得井矿盐虽然贵一点，但还是很值得买的，毕竟买食盐，安全还是要放在第一位的。
謊圁
为了健康着想，食用竹盐最好。竹盐相对要贵一些，但一分钱一分货，竹盐的生产原料也贵一些。
一般一个地区只售一种或两种盐，所以没多大可选择的。前些年国家认为中国人缺碘，所以推行含碘盐，结果没过几年发现中国大部分地区补碘补过了，所以现在沿海地区的盐不再添加碘，内地也是根据当地情况添加碘的多少。盐都是氯化钠，海盐和内地盐没太大区别，唯一有区别的可能是海盐可能多含一些海里面的矿物质，但谁也不能保证这些矿物质都是对身体有益的啊。所以不用花这么大心思去买盐，直接去超市拿一袋就行了。
现在市场上有低钠盐、海藻盐、竹盐、加碘盐等售卖。所有的盐都是含碘的。之所以看到低钠盐比较多，是因为低钠盐在传统加碘盐上进行了技术升级，能够预防高血压，适合中老年人和患有高血压病患者长期食用，是比较健康的食盐。传统加碘盐含钠高，是导致高血压高发的重要原因之一，所以市场上售卖得较少了。为了健康着想，食用竹盐最好。竹盐相对要贵一些，但一分钱一分货，竹盐的生产原料也贵一些。市场上除了专门针对甲亢病人的食盐，其余食盐都是含碘的。同时还提醒市民，根据世界卫生组织制定的标准，每人每天的食盐量最好在6克以下为宜。对于高血压、心脑血管疾病患者而言，每天的食盐量最好控制在3克以下。
医生提醒：3类人不宜食用低钠盐
关于低钠盐、加碘盐，到底食用哪种好，得根据不同的情况来看。所谓“低钠盐”即在传统加碘盐的基础上，降低了钠的含量，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态。食用低钠盐可降低人群高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和部分高血压、心脏病患者。
低钠盐虽好，但因其含钾高，3类人不宜食用低钠盐：
1.肾功能不全者。钾离子是通过肾脏排出体外的。因此，当肾功能受损时，人体内的钾离子不能完全排出引起蓄积，久而久之就会出现血钾升高，当血钾超过5.5毫摩尔／升，就会对心血管造成威胁。
2.服用普利类及沙坦类降压药物的人。高血压患者常用的两种降压药物，ACEI(贝那普利、依那普利等)及ARB(如氯沙坦、缬沙坦等)，是通过抑制体内一种叫血管紧张素的激素发挥降压作用的，同时也抑制了另一种激素——醛固酮。醛固酮高低直接影响着血中钠、钾的水平。因此服用上述两种降压药物的同时，再食用低钠盐，高血钾的风险就会显著增加。
3.服用螺内酯的人。螺内酯是一种常用的利尿剂，也同时是一种降压药物。它是通过抑制醛固酮发挥作用的。醛固酮降低，钾离子排出受阻，血钾也就自然升高。因此，服用此类药物的患者也不宜多吃低钠盐。
盐是一种矿物质，化学成分是氯化钠(NaCl)，重量为钠占40%，氯占60%。人类吃盐表面上是图其味道，其实是因为机体的内在驱动，因为钠离子是控制和调节人体功能必不可少之物，还是合成其他化合物的基本成分。
盐还有一个功能是食物长期保存，用盐腌制的食物不会长细菌，这样就不会腐化变质。有了腌制的手段，人类就可以保证长期的食物供应，但也因此摄入过多的钠。
盐是顿顿不可缺少之物，家里不能没有盐，应该吃什么盐。
这个问题本来很简单，到商店里买一包盐就是的。可是现在盐的种类越来越多，卖家的噱头也越来越多，存在着一个有没有必要花高价买那些听起来很不错的盐的问题，有没有最健康的盐的说法。
深海蓝i
盐还是深井盐好啊。营养丰富
