睡沙發沙發
井礦鹽是比較好的，相對於湖鹽和海鹽來說，它純度要高一點。因為井礦鹽是從深埋在地底下幾百米甚至上千米的石鹽或地下滷水製成的，雜質少，所以製成鹽後純度高一些。我們家買的也是井礦鹽，叫雪天海藻碘鹽，因為提煉工藝先進，加上原鹽本身純度蠻高，所以加工出來的食鹽純度高過了國家規定的標準，。
從營養角度來說：鹽的主要成分是鈉，因此湖鹽和海鹽沒有區別。從品質角度來說：井礦鹽的品質比海鹽更好首先井礦鹽相對於海鹽更純淨，質量好，因為井礦鹽原料均採自千米深井以下侏羅紀地質年代的天然滷水和岩鹽礦床，富含各類天然礦物元素，雜質少；其次，井礦鹽煉製原理是通過全密封真空工藝精煉而成，幾乎不破壞其原有物質，是純天然的，井礦鹽在色澤和形狀上均優於海鹽；
懷念的時光有你有我
首先我們要了解鹽的作用。
鹽不僅僅是家用調味品那麼簡單的，鹽其實還是一味中藥材，有著殺菌.潤燥.通便.催吐等多種功效。
現在市場上面的食用鹽大多以，海鹽，礦鹽，井鹽為主。不同地方有自己喜歡的種類。現在開始7說說井鹽和礦鹽的區別吧。
井鹽
井鹽最為出名的還是四川地區，井鹽的開採工作極其繁瑣。從鑿井.汲水.輸滷.煎鹽，工具複雜，工程繁瑣，鑿一口井少則兩三年多則近十年。井鹽是通過打井抽取地下的天然鹽礦和水形成的滷水製成的鹽。我國在井鹽製造史上是最早的國家，井鹽也為古代的中國帶來了大量的財富。井鹽成分非常的複雜富含多種礦物質和維生素。
礦鹽
礦鹽又稱岩鹽，顧名思義礦鹽就是從鹽礦裡開採出來的鹽。礦鹽形成是早期地球海水乾了之後通過無數年的凝結而形成的，是鹽中食鹽中最乾淨的鹽。
礦鹽的開採和井鹽類似，都是需要打井或者礦洞，到達礦層之後直接取出鹽礦，品質高的鹽礦會直接磨碎，篩選成為成品鹽。品質低的會將鹽礦溶解淨化剔除雜質後，形成的滷水從新晾乾成為結晶鹽再使用。正因為礦鹽是直接通過鹽礦取得，人為干預的情況少，所以礦鹽是最綠色乾淨的鹽。礦鹽所含有的成分相對於井鹽來說，礦物質和維生素方面相對來說要少一點，但是也是一種品質極高的鹽，也可以說是純度最高。
鹽是人體不了缺少的一種成分，有著維持滲透壓、殺菌消炎、清理胃火、防止蛀牙、美容祛斑、止血等等功效。
鹽的鹹味還有著刺激味覺，增加唾液分泌。這也是我們吃東西時候覺得有鹽味才好吃，沒鹽味就沒有食慾的原因。
總的來說我個人感覺井鹽之所以賣的貴的原因就是因為的的味道更加豐富，再加上製作工藝繁瑣需要大量的人工，所以它才會賣這麼貴。而礦鹽雖然說也很好但是在製作工藝和味道方面來說的話還是比井鹽要稍微低一籌，所以要便宜一點。但是我個人感覺區別其實也不會太大。所以還是看個人的喜好了，喜歡乾淨綠色的鹽就選礦鹽，喜歡味道豐富的就選井鹽。
說了這麼多，希望對大家能夠有所幫助哦，謝謝。
loser廚房
我前段時間剛看過關於食鹽的科普文章，裡面提到井礦鹽是從地下深層開採的，受到的汙染比較少，更適合作家用食用鹽。相對來說，湖泊、海洋受到的汙染比較嚴重，湖鹽、海鹽的安全品質相對比較低。所以，我覺得井礦鹽雖然貴一點，但還是很值得買的，畢竟買食鹽，安全還是要放在第一位的。
謊圁
為了健康著想，食用竹鹽最好。竹鹽相對要貴一些，但一分錢一分貨，竹鹽的生產原料也貴一些。
一般一個地區只售一種或兩種鹽，所以沒多大可選擇的。前些年國家認為中國人缺碘，所以推行含碘鹽，結果沒過幾年發現中國大部分地區補碘補過了，所以現在沿海地區的鹽不再添加碘，內地也是根據當地情況添加碘的多少。鹽都是氯化鈉，海鹽和內地鹽沒太大區別，唯一有區別的可能是海鹽可能多含一些海里面的礦物質，但誰也不能保證這些礦物質都是對身體有益的啊。所以不用花這麼大心思去買鹽，直接去超市拿一袋就行了。
現在市場上有低鈉鹽、海藻鹽、竹鹽、加碘鹽等售賣。所有的鹽都是含碘的。之所以看到低鈉鹽比較多，是因為低鈉鹽在傳統加碘鹽上進行了技術升級，能夠預防高血壓，適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用，是比較健康的食鹽。傳統加碘鹽含鈉高，是導致高血壓高發的重要原因之一，所以市場上售賣得較少了。為了健康著想，食用竹鹽最好。竹鹽相對要貴一些，但一分錢一分貨，竹鹽的生產原料也貴一些。市場上除了專門針對甲亢病人的食鹽，其餘食鹽都是含碘的。同時還提醒市民，根據世界衛生組織制定的標準，每人每天的食鹽量最好在6克以下為宜。對於高血壓、心腦血管疾病患者而言，每天的食鹽量最好控制在3克以下。
醫生提醒：3類人不宜食用低鈉鹽
關於低鈉鹽、加碘鹽，到底食用哪種好，得根據不同的情況來看。所謂“低鈉鹽”即在傳統加碘鹽的基礎上，降低了鈉的含量，添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態。食用低鈉鹽可降低人群高血壓、心血管疾病的風險，適合中老年人和部分高血壓、心臟病患者。
低鈉鹽雖好，但因其含鉀高，3類人不宜食用低鈉鹽：
1.腎功能不全者。鉀離子是通過腎臟排出體外的。因此，當腎功能受損時，人體內的鉀離子不能完全排出引起蓄積，久而久之就會出現血鉀升高，當血鉀超過5.5毫摩爾／升，就會對心血管造成威脅。
2.服用普利類及沙坦類降壓藥物的人。高血壓患者常用的兩種降壓藥物，ACEI(貝那普利、依那普利等)及ARB(如氯沙坦、纈沙坦等)，是通過抑制體內一種叫血管緊張素的激素髮揮降壓作用的，同時也抑制了另一種激素——醛固酮。醛固酮高低直接影響著血中鈉、鉀的水平。因此服用上述兩種降壓藥物的同時，再食用低鈉鹽，高血鉀的風險就會顯著增加。
3.服用螺內酯的人。螺內酯是一種常用的利尿劑，也同時是一種降壓藥物。它是通過抑制醛固酮發揮作用的。醛固酮降低，鉀離子排出受阻，血鉀也就自然升高。因此，服用此類藥物的患者也不宜多吃低鈉鹽。
鹽是一種礦物質，化學成分是氯化鈉(NaCl)，重量為鈉佔40%，氯佔60%。人類吃鹽表面上是圖其味道，其實是因為機體的內在驅動，因為鈉離子是控制和調節人體功能必不可少之物，還是合成其他化合物的基本成分。
鹽還有一個功能是食物長期保存，用鹽醃製的食物不會長細菌，這樣就不會腐化變質。有了醃製的手段，人類就可以保證長期的食物供應，但也因此攝入過多的鈉。
鹽是頓頓不可缺少之物，家裡不能沒有鹽，應該吃什麼鹽。
這個問題本來很簡單，到商店裡買一包鹽就是的。可是現在鹽的種類越來越多，賣家的噱頭也越來越多，存在著一個有沒有必要花高價買那些聽起來很不錯的鹽的問題，有沒有最健康的鹽的說法。
深海藍i
鹽還是深井鹽好啊。營養豐富
