香菜黃瓜湯
原料：黃瓜300克，香菜30克。
調料：生薑20克，精鹽適量，雞精1/2小匙，胡椒粉1大匙，香油少許。
步驟：1.將黃瓜用清水洗淨，切成細絲。
2.將香菜擇洗乾淨，切成小段；生薑去皮，洗淨，切成細絲。
3.鍋中加入適量清水燒沸，加入薑絲、雞精，下入黃瓜燒沸，再加入精鹽、胡椒粉，撒上香菜段，淋入香油，即可出鍋裝碗。
西蘭花炒鮮蝦
用料：西蘭花260克、大蝦200克、大蒜6克、生薑3克、大蔥5克、鹽3克、料酒1湯匙、胡椒粉2克
做法：
1.將大蝦去蝦頭，挑蝦線，剝去蝦皮，加料酒、胡椒粉醃製5分鐘。
2.煮鍋中加水，煮開加少許鹽焯燙西蘭花。
3.焯好的西蘭花撈出備用。
4.大蒜、蔥、生薑分別切末備用。
5.炒鍋中加底油，小火爆香蔥、姜、蒜。
6.下入醃好的蝦仁快速翻炒至變色。
7.下入焯好的西蘭花、加鹽翻炒均勻出鍋。
青椒杏鮑菇
材料：杏鮑菇、青椒（不辣）、生抽、耗油、白砂糖、雞精、食用油；
製作步驟：
1、將杏鮑菇洗淨，在水中浸泡半小時後，瀝乾水切成片狀；
2、青椒洗淨，切滾刀塊，由於在高考期間，天氣也比較炎熱，所以不能吃得太辣，我買的是不會辣的青椒；
3、鍋中加少許的油，倒入杏鮑菇翻炒，加生抽、耗油、白砂糖調味，再加少許的水將杏鮑菇燜熟，最後加入青椒、雞精，翻炒均勻即可。
咕嚕肉
用料：五花肉或裡脊肉 200克、番茄一個、番茄沙司適量、青椒一個、蒜米一片、白糖一勺、蠔油一小勺、紅薯澱粉適量、鹽少許、胡椒粉少許；
做法
1.豬肉切丁，放水衝幾分鐘把血水沖掉，放少許胡椒粉和鹽醃製一會；
2.紅薯澱粉加少量水調成糊狀，儘量濃稠些，把豬肉放入拌勻，炸之前再裹一層幹澱粉，下油鍋；
3.油溫6成熱放入豬肉炸到7成熟撈出；待油溫上升再倒入剛才的豬肉再炸一遍至金黃；
4.鍋中留底油放入蒜片，番茄沙司，一勺白糖，小勺蠔油，入番茄青椒翻炒，放入炸好的豬肉快速翻炒使每一塊肉都裹上汁，出鍋啦，不用放水，不然會回軟；
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