老公帮帮我
材料：白面团、彩色面团、红枣、枸杞、黑芝麻或花椒籽、番茄沙司或果酱。
工具：擀面杖、剪刀、牙签、筷子、刀背或新且干净的梳子、刮刀。
面团用自己习惯的发面配方就好，一般基础面团只需要面粉水和酵母，有的会加泡打粉和糖或盐，为了发更快成品膨起得更好。面团的颜色根据造型所需来调，如果用果蔬要考虑变色的可能。
面团经过擀卷团捏夹压拢，结合“点睛之笔”就能制出种类繁多的馒头。单用红枣就能变出各种花型的枣花馍，细小色深的种子比较适合用来做动物馒头的小萌眼，比如黑芝麻和花椒籽，有时为了拍出合适的照片也可以灵活运用，比如蒸好后在挤上番茄沙司或其他颜色的果酱，用来当眼睛或花蕊。
馒头的花样跟玩儿橡皮泥的花样类似，对这种可塑性比较强的材料，常配合剪刀来造型，剪刀剪出来的棱角结合花样馒头的圆鼓会比较灵动。牙签用来扎猪鼻孔、压兔子耳朵、企鹅嘴巴。用刀背甚至梳子压叶脉。造型结束必要时用刮刀将花样馒头铲起移至蒸屉，只要造型时棱角比较突出，纹路清晰，蒸熟后都能辨识出模样，而且比生胚时更圆润可爱。
比如这“比翼双肥”⬇️
指尖小调
您好，不请自来回答一下望见谅。因为我非常喜欢花馒头，所以很愿意和大家分享一些手法和小技巧首先来说说，看在金鱼的面子上一定要看完啊。
做花馍常用到的手法：
1、切
3、卷
4、编
5、压
6、翻
7、挖
8、剪 
9、夹
还有很多手法，比如戳、折、拉、捏、等等，目前先说这几个是最常用的。
再来说说常见的上色食材：1、南瓜 2、紫薯 3、菠菜 4、红薯 5、山药 6、黑米7、胡萝卜 8、苋菜 9、黑豆 10、芒果等等
常见的制作工具有：1、筷子 2、勺子 3、牙签 4、梳子 5、剪刀 6、夹子 7、瓶盖8、刮面板 10、擀面杖等等
看到这奖励一堆小苹果
最后说一点小技巧：
1、面团排气做不好的可以选用一次发酵的制作过程
2、为了馒头发酵一样，做好一个可以放冰箱，全都做好一起发酵
3、二次醒发不管是一次发酵还是两次发酵都是最重要的过程，一定不能省略
4、不知道面粉克数的朋友可以用一次性纸杯，一杯是70克左右
5、不知道酵母的克数的朋友用矿泉水盖子，一盖子是2.5 克左右
看到这里奖励好多花花
飘飘小厨娘
你好，我是美食头条号“魔多厨房”的作者，我家里有两个孩子都爱吃面食，几乎每周都要做两三次馒头，很高兴回答这个问题。
馒头是我们普通老百姓家里常吃的主要面食，平常可见的是白面馒头和粗粮馒头。因为馒头天天吃，生活条件提高的我们自然想要把普通的馒头吃出新花样，让平凡的馒头更好看，颜值上来了，味道也就上来了。
做馒头最基本的材料是面粉、发酵粉、水。在此基础之上可以增加一些食材帮助变化颜色，比如南瓜、紫薯、可可粉、抹茶粉等，做枣山馍的时候就会放红枣做装饰。做馒头做久了，各种花样馒头也都做顺手了，又好看又好吃，家人也都很喜欢。下面分享一下我做的花样馒头吧，详细的制作过程都发布在我的头条号“魔多厨房”里了，欢迎大家查看。
再来分享一下第一款花式枣山馍的制作过程吧。很简单的一次发酵发，用料也都是家里常见的食材。
花式枣山馍
用料：面粉、酵母粉、清水、红枣。
制作过程：
怎么样，喜欢我做的花样馒头吗？希望我的回答对题主有所帮助，如果你也喜欢制作各种家常面食，欢迎关注我的头条号或微信公众号“魔多厨房”，一起分享交流厨房里的乐趣。魔多厨房
花样馒头做法很多，花，鱼，鸟，虫，五花八门，一团面粉，在厨师灵巧的手中如孙悟空72变，各种花草鸟兽栩栩如生。有时不得不称奇他们那多变的手和想象的丰富。
花样馒头基本以富强粉，碱，泡打粉为主，再加以南瓜泥，紫红薯泥，或者蔬菜汁调和，经过简单的工具制作而成。
比如制作刺猬:
先和好面粉。
加入适量碱水。
均匀揉搓。
使面团受碱均匀，光滑有韧劲。
然后看做动物的大小，把面团搓成刺猬的身体形状，用花椒粒做眼睛。
然后用剪刀剪出刺壮，上笼蒸好即成。
其他花鸟也一样，如加颜色就调和好需要的蔬菜汁或瓜泥。
要想做好花样馒头，掌握面粉的发制最重要，还要有绘画的基础和想象的空间，对色泽的掌握和技巧，才能把面团变得灵动活跃起来。
YM一路向北
做花样馒头，我觉得主要是掌握两点，一点是合理利用食材使面粉颜色丰富起来，一点是会造型。
面粉增色可借助南瓜、红薯这些可以添加到面粉当中，既能增加甜度，又能使色彩丰富的食材，也可使用胡萝卜、紫甘蓝、菠菜等蔬菜做成汁让面粉增色。
另外，可可粉、吉士粉、抹茶粉这些也可以用来为馒头增色。
然后就是造型，造型可以使用模具造型，这样省时省力，更能节省时间，其次就是使用手工造型，手工造型方式很多，各种各样，这个要靠自己摸索或者找师傅学习了，必要时要合理利用生活中的一些工具。
比如使用剪刀来剪出刺猬身上的如刺一般的形状，比如使用毛巾做出橘子表面的纹理。 
